ചേരുവകൾ ലിവർ കേക്ക്
ബീഫ് കരൾ | 500.0 (ഗ്രാം) |
പാൽ പശു | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, ഒന്നാം ക്ലാസ് | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 1.0 (കഷണം) |
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 30.0 (ഗ്രാം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
കാരറ്റ് | 2.0 (കഷണം) |
ഉള്ളി | 2.0 (കഷണം) |
മയോന്നൈസ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
ചതകുപ്പ | 50.0 (ഗ്രാം) |
സോഡ | 0.3 (ടീസ്പൂൺ) |
മാംസം അരക്കൽ വഴി കരൾ (അസംസ്കൃതമായി) സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, മുട്ട, പാൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമോ അൽപ്പം കനം കുറഞ്ഞതോ ആയിരിക്കണം). വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ (പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഫ്രൈ) 5-0.7 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള 1 ദോശകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉള്ളി മുറിച്ച്. ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ പായസം. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ദോശ ഗ്രീസ് ആൻഡ് stewed പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ കേക്ക് തളിക്കേണം. കേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഏകദേശം 1 ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ, കരൾ കേക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല; എല്ലാ അതിഥികളും (നിങ്ങളും സ്വയം) ആകൃഷ്ടരാകും, കൂടാതെ "സമ്പർക്കം പുറത്താണ്" (എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ)!
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 200 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 11.9% | 6% | 842 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 8.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 10.7% | 5.4% | 938 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 25.9% | 13% | 386 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 10 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.6% | 2.3% | 2190 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 44.3 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8.5% | 4.3% | 1176 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 62.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.7% | 1.4% | 3637 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 116.7% | 43 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 2.1 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 3.4% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.8 മി | 1.8 മി | 44.4% | 22.2% | 225 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 220.8 മി | 500 മി | 44.2% | 22.1% | 226 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 2.3 മി | 5 മി | 46% | 23% | 217 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 7.5% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 82.4 μg | 400 μg | 20.6% | 10.3% | 485 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 18.9 μg | 3 μg | 630% | 315% | 16 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 14.8 മി | 90 മി | 16.4% | 8.2% | 608 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 6.4 മി | 15 മി | 42.7% | 21.4% | 234 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 32.3 μg | 50 μg | 64.6% | 32.3% | 155 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.8446 മി | 20 മി | 19.2% | 9.6% | 520 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 2.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 171.4 മി | 2500 മി | 6.9% | 3.5% | 1459 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 44.1 മി | 1000 മി | 4.4% | 2.2% | 2268 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.3 മി | 30 മി | 1% | 0.5% | 10000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21 മി | 400 മി | 5.3% | 2.7% | 1905 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 117.7 മി | 1300 മി | 9.1% | 4.6% | 1105 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 101.6 മി | 1000 മി | 10.2% | 5.1% | 984 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 158.4 മി | 800 മി | 19.8% | 9.9% | 505 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 744.1 മി | 2300 മി | 32.4% | 16.2% | 309 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 195.9 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 44.7 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 18.9 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 3.5 മി | 18 മി | 19.4% | 9.7% | 514 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.6% | 3191 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 7.8 μg | 10 μg | 78% | 39% | 128 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 0.5 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2547 മി | 2 മി | 12.7% | 6.4% | 785 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 1235.6 μg | 1000 μg | 123.6% | 61.8% | 81 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 40.2 μg | 70 μg | 57.4% | 28.7% | 174 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 21.6 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 2.7 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 45.6 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 ഗ്രാം |
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 2.6 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 1.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 85.1 μg | 4000 μg | 2.1% | 1.1% | 4700 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 11.3 μg | 50 μg | 22.6% | 11.3% | 442 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.8921 മി | 12 മി | 15.8% | 7.9% | 634 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 6.7 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 17.7 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 200 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- 127 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 329 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി