ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും, ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ശത്രുവായി കൊളസ്ട്രോൾ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളുടെ നിഗമനങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഈ സ്വഭാവം അത്ര അവ്യക്തമല്ലെന്ന് കാണിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ ഡോക്ടർമാർ കൊളസ്ട്രോളിനെ "ചീത്ത", "നല്ലത്" എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാൻ തുടങ്ങി.: ആദ്യത്തേത് നമ്മുടെ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് അത് പുറത്തെടുത്ത് കരളിൽ എത്തിക്കുന്നു, അവിടെ കൊളസ്ട്രോൾ സംസ്കരിച്ച് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നു.
ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങളുടെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് പ്രധാനമെന്ന് ഇന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് - നേരെമറിച്ച്, മികച്ച സൂചകത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, കാരണം ചില ഹോർമോണുകളുടെയും വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെയും സമന്വയത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.… ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സംശയാസ്പദവും നിരസിക്കലും.
അത് സത്യമാണ് ശരീരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ 80% കരളിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ബാക്കി 20% മാത്രമേ നമുക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കൂ.... അതനുസരിച്ച്, "പുറത്ത് നിന്ന്" വരുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുന്നതോടെ, നമ്മുടെ ശരീരം അതിന്റെ കുറവ് നികത്താൻ ശ്രമിക്കും, ഇത് നേരെമറിച്ച്, രക്തത്തിലെ ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും.
പഠനത്തിന്റെ തലവൻ ആൽബർട്ട് സലേഹി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പാൻക്രിയാസിൽ ഒരു റിസപ്റ്റർ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു GPR183, കരൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെ ഇത് സജീവമാക്കുന്നു. ഈ കണ്ടെത്തൽ ഈ റിസപ്റ്ററിനെ കൊളസ്‌ട്രോളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് തടയുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ, അത് സജീവമാക്കുന്നതിനോ ഒരു വഴി വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചേക്കാം. ആകാം കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, തിരിച്ചും - ശരീരത്തിലെ അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്… എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇൻസുലിൻ വർദ്ധിച്ച നില വിശപ്പിന്റെ വർദ്ധനവിനെയും അതനുസരിച്ച് ഭാരത്തെയും ബാധിക്കും. പ്രമേഹത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതയെക്കുറിച്ച് പറയേണ്ടതില്ല.