പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്ത് പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.
പോഷക | അക്കം | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | സാധാരണ 100 കിലോ കലോറിയുടെ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 122 കലോറി | 1684 കലോറി | 7.2% | 5.9% | 1380 |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 21.51 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 28.3% | 23.2% | 353 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 3.33 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.9% | 4.8% | 1682 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 72.54 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 2.6% | 3133 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.97 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.39 മി | 1.5 മി | 26% | 21.3% | 385 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.11 മി | 1.8 മി | 6.1% | 5% | 1636 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പി.പി. | 4 മി | 20 മി | 20% | 16.4% | 500 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
കാൽസ്യം, Ca. | 12 മി | 1000 മി | 1.2% | 1% | 8333 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 215.1 മി | 1000 മി | 21.5% | 17.6% | 465 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 120 മി | 800 മി | 15% | 12.3% | 667 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
സെലിനിയം, സെ | 9.8 μg | 55 mcg | 17.8% | 14.6% | 561 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 1.493 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 1.153 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 1.091 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 1.039 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 1.748 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 2.12 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.53 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 1.012 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.289 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.86 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 1.273 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.996 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.981 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 3.341 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.816 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 0.884 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | ഇത് 0.767 ഗ്രാം ആണ് | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.279 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.99 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.58 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.33 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.3 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 7.7% | 6.3% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.17 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 1.13 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.48 ഗ്രാം | 11.2 മുതൽ 20.6 ഗ്രാം വരെ | 4.3% | 3.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.38 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.02 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 2.2% | 1.8% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.46 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 9.8% | 8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 122 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (34.6 കിലോ കലോറി)
- lb = 453.6 ഗ്രാം (553.4 കിലോ കലോറി)
പന്നി വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 26%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 20%, ഫോസ്ഫറസ് 15%, സെലിനിയം 17.8% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച് ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നത്. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ അപര്യാപ്തത ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥ, ചെറുകുടൽ, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ്, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ അളവ്, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്ന energy ർജ്ജ രാസവിനിമയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗത്തിലേക്ക് (ഒന്നിലധികം സംയുക്ത വൈകല്യങ്ങൾ, നട്ടെല്ല്, അഗ്രഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേസൻ (എന്റമിക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി 122 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എത്ര ഉപയോഗപ്രദമാണ് പന്നി, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, കാട്ടുപന്നിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ