ജ്യൂസ് ദിവസം - ലോകത്തിന്റെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇതിനകം ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ, ചെറുപ്പമാണെങ്കിലും, അവധിക്കാലം. ജ്യൂസിനെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പാനീയമായും ദൈനംദിന മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമായും ജനപ്രിയമാക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. അവധിക്കാലത്തിന്റെ പ്രതീകം ഒരു വിദേശ പഴമാണ്, ഇത് മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ലോകത്തിലെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളുടെയും വൈവിധ്യത്തെ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിലെ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിക്ക് വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, ഓർഗാനിക് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന മാർഗമാണ് ജ്യൂസുകൾ. അവ ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, പ്രത്യേകിച്ച് ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവിൽ, ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ പിന്തുണ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ. കൂടാതെ, അവ വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനും കഴിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.
ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO), ഭക്ഷണക്രമം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ആരോഗ്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ആഗോള തന്ത്രത്തിൽ, പ്രതിദിനം 400 ഗ്രാം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിൽ അഞ്ചിലൊന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
2010-ൽ, ഇന്റർനാഷണൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് അസോസിയേഷൻ (IFU) സ്ഥാപിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു അന്താരാഷ്ട്ര ജ്യൂസ് ദിനം (ലോക ദിനം). തുടക്കത്തിൽ, ഈ ആശയം തുർക്കി, സ്പെയിൻ, പോളണ്ട്, തുടർന്ന് മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ പിന്തുണച്ചിരുന്നു, ഇന്ന് റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ജ്യൂസ് ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ വർഷത്തിലെ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ - ഓരോ രാജ്യത്തിൻ്റെയും പാരമ്പര്യങ്ങളും ആചാരങ്ങളും അനുസരിച്ച്.
റഷ്യയിൽ, ഈ അവധിക്കാലത്തിന്റെ ചരിത്രം 2012 ൽ ആരംഭിച്ചു., ജ്യൂസ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ റഷ്യൻ യൂണിയൻ എല്ലാവരേയും ജ്യൂസിന്റെ ദിനത്തിനായി ഇന്റർനെറ്റിൽ വോട്ട് ചെയ്യാനും അതിന്റെ ഹോൾഡിംഗ് സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ക്ഷണിച്ചപ്പോൾ. റഷ്യൻ ജ്യൂസ് ദിനം സ്ഥാപിച്ചതും അതിന്റെ വാർഷിക ആഘോഷത്തിന്റെ തീയതിയും ഇങ്ങനെയാണ് - സെപ്തംബർ മൂന്നാം ശനിയാഴ്ച... എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശരത്കാലം ഒരു പരമ്പരാഗത വിളവെടുപ്പ് കാലഘട്ടമാണ്, സെപ്റ്റംബർ ഇപ്പോഴും ഊഷ്മളമായ ദിവസങ്ങളിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു.
റഷ്യയിലെ ആദ്യത്തെ ജ്യൂസ് ദിനത്തിന്റെ ആഘോഷം 2013 ൽ നടന്നു, അവധിക്കാലത്തിന്റെ പ്രധാന പരിപാടികൾ മോസ്കോയിൽ, ഗോർക്കി സെൻട്രൽ പാർക്ക് ഓഫ് കൾച്ചർ ആൻഡ് ലെഷറിൽ നടന്നു, അതിൽ എല്ലാവരും പങ്കെടുത്തു. രസകരമായ ഒരു ഉത്സവ പരിപാടി അതിഥികളെയും പത്രപ്രവർത്തകരെയും എല്ലാ ജ്യൂസ് പ്രേമികളെയും കാത്തിരുന്നു. അതിനുശേഷം, വർഷം തോറും ജ്യൂസ് ദിനം നടത്തപ്പെടുന്നു.
വിവിധ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസുകൾ രുചിക്കുന്നതിനു പുറമേ, വിദഗ്ധർ വിശദീകരിക്കുകയും പറയുകയും ചെയ്യുന്നു, ഏത് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് അത് കൊണ്ടുവരുന്നത്, എങ്ങനെയാണ് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ് വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രക്രിയ നടക്കുന്നത്, തുടർന്ന് പ്രേക്ഷകർക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴച്ചാറുകളിൽ നിന്ന് സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. അവിടെ, പോഷകാഹാര മേഖലയിലെയും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെയും വിദഗ്ധർ ജ്യൂസുകൾ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം, ഉപയോഗക്ഷമത, മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിലെ പങ്ക് എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവിധ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുന്നു.
വിദഗ്ധരുമായി സംസാരിച്ച ശേഷം, എല്ലാവർക്കും രസകരമായ മത്സരങ്ങളിലും ക്വിസുകളിലും പങ്കെടുക്കാം. അവധിക്കാലത്ത്, ഫോട്ടോ മത്സരത്തിന് അയച്ച ഫോട്ടോകളുടെ ഫോട്ടോ പ്രദർശനവും ദിനത്തിനായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പും ഉണ്ട്. വിജയികൾക്ക് വിലപ്പെട്ട സമ്മാനങ്ങളും സമ്മാനങ്ങളും ലഭിക്കും. കുട്ടികൾക്കായി രസകരമായ ഒരു പരിപാടിയും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് ഉടൻ തന്നെ എല്ലാ റഷ്യൻ ആയി മാറുമെന്നും കൂടുതൽ വ്യാപകമാകുമെന്നും അവധിക്കാല സംഘാടകർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. റഷ്യൻ കലണ്ടറിൽ ജ്യൂസ് ദിനം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ജ്യൂസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗ സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ചും പറയാനുള്ള ആഗ്രഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നടക്കുന്ന പരിപാടികളിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലും, ഈ ദിവസം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി നീക്കിവയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനോ സുഹൃത്തുക്കൾക്കോ മൊത്ത് ചെലവഴിക്കാനും സംഘാടകർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച്.
* ഭക്ഷണത്തിൽ ജ്യൂസ് ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി പരിഗണിക്കുക. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ചില തകരാറുകൾ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, പ്രമേഹം, മറ്റ് നിരവധി രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.