ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് സസ്യാഹാരം സുരക്ഷിതമാണോ?

വെജിറ്റേറിയനിസം ഒരു പ്രധാന ഉപസംസ്കാരത്തിൽ നിന്ന് ബിയോൺസും ജെയ്-സെഡും ഉൾപ്പെടെയുള്ള സെലിബ്രിറ്റികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് മാറിയിരിക്കുന്നു. 2006 മുതൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണം 350% വർദ്ധിച്ചു. ഫോർക്കിംഗ് ഫിറ്റിന്റെ സ്രഷ്ടാവായ ഹെയർഫോർഡ്ഷയറിൽ നിന്നുള്ള 32-കാരിയായ കലാകാരിയും നാല് കുട്ടികളുടെ അമ്മയുമായ എലിസബത്ത് ടീഗും അവരിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവൾ, ഈ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിന്റെ പല അനുയായികളെയും പോലെ, ഈ ജീവിതരീതി മൃഗങ്ങൾക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും കൂടുതൽ മാനുഷികമായി കണക്കാക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ചില സർക്കിളുകളിൽ സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളും അത്ര ഇഷ്ടപ്പെടില്ല, കാരണം അവർ നിർബന്ധിതരും സ്വയം നീതിമാനുമായ പ്രസംഗകരായി കാണപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, സസ്യാഹാരികളായ മാതാപിതാക്കളെ പൊതുവെ നിന്ദിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം, ഒരു ഇറ്റാലിയൻ രാഷ്ട്രീയക്കാരൻ തങ്ങളുടെ കുട്ടികളിൽ "അശ്രദ്ധവും അപകടകരവുമായ ഭക്ഷണരീതികൾ" വളർത്തിയെടുക്കുന്ന സസ്യാഹാരികളായ മാതാപിതാക്കൾക്ക് വേണ്ടി നിയമനിർമ്മാണം നടത്താൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കുട്ടികൾക്ക് "സസ്യങ്ങൾ" മാത്രം പോറ്റുന്ന ആളുകൾക്ക് ആറ് വർഷം തടവ് ശിക്ഷ നൽകണം.

ചില സസ്യാഹാരികളായ രക്ഷിതാക്കൾ ഈ ഭക്ഷണരീതി സ്വയം പരീക്ഷിക്കുന്നതുവരെ തങ്ങളും വലിയ ആരാധകരായിരുന്നില്ലെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർ എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് ആശങ്കയില്ലെന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കി.

"സത്യസന്ധമായി, സസ്യാഹാരികൾ അവരുടെ കാഴ്ചപ്പാട് അടിച്ചേൽപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെന്ന് ഞാൻ എപ്പോഴും കരുതിയിരുന്നു," ടീഗ് പറയുന്നു. "അതെ, ഉണ്ട്, പക്ഷേ പൊതുവേ, വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറിയ നിരവധി സമാധാനപരമായ ആളുകളെ ഞാൻ കണ്ടുമുട്ടി."

അയർലൻഡിൽ നിന്നുള്ള 36 കാരിയായ ജാനറ്റ് കെർണി, ഒരു വീഗൻ പ്രെഗ്രൻസി ആൻഡ് പാരന്റിംഗ് എന്ന ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നടത്തുന്നു, കൂടാതെ ന്യൂയോർക്കിലെ സബർബനിൽ ഭർത്താവിനും മക്കളായ ഒലിവർ, അമേലിയ എന്നിവർക്കുമൊപ്പം താമസിക്കുന്നു.

“ഒരു സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നത് തെറ്റാണെന്ന് ഞാൻ കരുതിയിരുന്നു. ഞാൻ എർത്ത്‌ലിംഗ്‌സ് എന്ന ഡോക്യുമെന്ററി കാണുന്നത് വരെയായിരുന്നു അത്,” അവൾ പറയുന്നു. “ഒരു സസ്യാഹാരിയുടെ മാതാപിതാക്കളാകാനുള്ള കഴിവിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. സസ്യാഹാരികളായ കുട്ടികളെ വളർത്തുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കേൾക്കുന്നില്ല, കുട്ടികളെ ശകാരിക്കുകയും പട്ടിണിക്കിടുകയും ചെയ്യുന്ന കേസുകൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾക്ക് അറിയൂ.  

“നമുക്ക് ഇത് ഇങ്ങനെ നോക്കാം,” ജാനറ്റ് തുടരുന്നു. മാതാപിതാക്കളെന്ന നിലയിൽ, നമ്മുടെ കുട്ടികൾക്ക് നല്ലത് മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുള്ളൂ. അവർ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കണമെന്നും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അവർ കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യവാനായിരിക്കണമെന്നും ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് മാംസവും മുട്ടയും നൽകുന്ന മാതാപിതാക്കളെപ്പോലെ, എനിക്കറിയാവുന്ന സസ്യാഹാരികളായ മാതാപിതാക്കൾ അവരുടെ കുട്ടികൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. എന്നാൽ മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നത് ക്രൂരവും തെറ്റായതുമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ മക്കളെ അതേ രീതിയിൽ വളർത്തുന്നത്. എല്ലാവരും ഡ്രൈ ബ്രെഡും വാൽനട്ടും കഴിച്ച് ജീവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഹിപ്പികളാണ് സസ്യാഹാരികളായ മാതാപിതാക്കൾ എന്നത് ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്. എന്നാൽ ഇത് സത്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ”

വളരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാണോ? യൂറോപ്യൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ പീഡിയാട്രിക് ഗാസ്ട്രോഎൻററോളജി, ഹെപ്പറ്റോളജി ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ പ്രൊഫസർ മേരി ഫ്യൂട്രെൽ, അനുചിതമായ സസ്യാഹാരം "മാറ്റാനാവാത്ത നാശത്തിനും ഏറ്റവും മോശമായ സാഹചര്യത്തിൽ മരണത്തിനും" കാരണമാകുമെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.

"കുട്ടികൾക്കായി സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മാതാപിതാക്കളോട് ഡോക്ടറുടെ മെഡിക്കൽ ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉപദേശിക്കുന്നു," അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിലെന്നപോലെ, ശരിയായതും ശരിയായതുമായ പോഷകങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം വളർത്തുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സമ്മതിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് മുതിർന്നവരേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും മാക്രോയും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ആവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഡി എന്നിവ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൽസ്യത്തിന്റെ പ്രധാന സ്രോതസ്സായതിനാൽ, സസ്യാഹാരികളായ മാതാപിതാക്കൾ ഈ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് നൽകണം. റൈബോഫ്ലേവിൻ, അയഡിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവയുടെ മത്സ്യവും മാംസവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

“ഒരു വീഗൻ ഡയറ്റിന് വിവിധ പോഷകങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഉറപ്പാക്കാൻ കൃത്യമായ ആസൂത്രണം ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവയിൽ ചിലത് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്നു,” ബ്രിട്ടീഷ് ഡയറ്ററ്റിക് അസോസിയേഷൻ വക്താവ് സൂസൻ ഷോർട്ട് പറയുന്നു.

മുലപ്പാൽ മാതാപിതാക്കളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഹെൽത്ത്‌കെയർ ഓൺ ഡിമാൻഡിലെ പീഡിയാട്രിക് ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് ക്ലെയർ തോൺടൺ-വുഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ആടുകളുടെ കമ്പിളിയിൽ നിന്നാണ് വിറ്റാമിൻ ഡി ലഭിക്കുന്നത്, ആറ് മാസത്തിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സോയ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്നതിനാൽ, വിപണിയിൽ സസ്യാഹാരിയായ ശിശു സൂത്രവാക്യങ്ങളൊന്നുമില്ല.

പബ്ലിക് റിലേഷൻസ് ഏജൻസി നടത്തുന്ന സോമർസെറ്റിൽ നിന്നുള്ള 43 കാരിയായ ജെന്നി ലിഡിൽ 18 വർഷമായി സസ്യഭുക്കാണ്, അവളുടെ കുട്ടി ജനനം മുതൽ സസ്യഭുക്കാണ്. താൻ ഗർഭിണിയായിരിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളിൽ വളരുന്ന വ്യക്തി താൻ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിന്തിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചുവെന്ന് അവർ പറയുന്നു. എന്തിനധികം, ഗർഭകാലത്ത് അവളുടെ കാൽസ്യത്തിന്റെ അളവ് ശരാശരി വ്യക്തിയേക്കാൾ കൂടുതലായിരുന്നു, കാരണം അവൾ കാൽസ്യം അടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചിരുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, "ഞങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും 100% സസ്യാഹാരിയായ ജീവിതശൈലി കൈവരിക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന് ലിഡിൽ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, ഏതൊരു പ്രത്യയശാസ്ത്രത്തേക്കാളും തന്റെ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യമാണ് തനിക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത്.

“എനിക്ക് മുലപ്പാൽ നൽകാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സസ്യാഹാരിയിൽ നിന്ന് ദാനം ചെയ്ത പാൽ എനിക്ക് സ്വീകരിക്കാമായിരുന്നു. പക്ഷേ അത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും, ”അവൾ പറയുന്നു. - നിലവിലുള്ള ഫോർമുലകളിൽ ആടുകളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ ഡി 3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും തുടർച്ചയായ മുലയൂട്ടൽ വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുലപ്പാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ആവശ്യം നിങ്ങൾക്ക് വിലയിരുത്താം, അത് കുട്ടിയുടെ വികസനത്തിന് ആവശ്യമാണ്. ചിലപ്പോൾ പ്രായോഗികമോ സാധ്യമായ ബദലുകളോ ഇല്ല, പക്ഷേ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഞാൻ ഇനി ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. മുഴുവൻ വീഗൻ സമൂഹവും ഇത് തിരിച്ചറിയുന്നു.

ടീഗ്, ലിഡിൽ, കെയർനി എന്നിവർ തങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ സസ്യാഹാരികളാക്കാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പരിസ്ഥിതിക്കും ഹാനികരമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് അവർ അവരെ സജീവമായി പഠിപ്പിക്കുന്നു.

“ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താറാവുകളോ കോഴികളോ പൂച്ചകളോ പോലും “ഭക്ഷണം” ആണെന്ന് എന്റെ കുട്ടികൾ ഒരിക്കലും ചിന്തിക്കില്ല. അത് അവരെ വിഷമിപ്പിക്കും. അവർ അവരുടെ ഉറ്റ സുഹൃത്തുക്കളാണ്. ആളുകൾ ഒരിക്കലും അവരുടെ നായയെ നോക്കി ഞായറാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കില്ല, ”കെർണി പറയുന്നു.

“ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് സസ്യാഹാരം വിശദീകരിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്. അവർ ഭയപ്പെടുകയോ മോശമായി, അവരുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ ഇപ്പോഴും മൃഗങ്ങളെ തിന്നുന്നതിനാൽ അവർ ഭയങ്കരരായ ആളുകളാണെന്ന് കരുതുകയോ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, ”ടീഗ് പങ്കിടുന്നു. - ഞാൻ എന്റെ കുട്ടികളെയും അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് അവർ മനസ്സ് മാറ്റിയാലും. ഇപ്പോൾ അവർ അതിൽ വളരെ ആവേശത്തിലാണ്. “നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് ഒരു മൃഗത്തെ സ്നേഹിക്കുകയും മറ്റൊന്നിനെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നത്?” എന്ന് ഒരു നാല് വയസ്സുകാരൻ ചോദിക്കുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക.