പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 88 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.2% | 5.9% | 1914 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.98 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.6% | 3% | 3838 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.95 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.7% | 1.9% | 5895 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 16.61 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 7.6% | 8.6% | 1318 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6.5% | 7.4% | 1538 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 78.44 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 4% | 2898 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.72 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.138 മി | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 24 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.179 മി | 1.5 മി | 11.9% | 13.5% | 838 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.152 മി | 1.8 മി | 8.4% | 9.5% | 1184 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 6 മി | 500 മി | 1.2% | 1.4% | 8333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.188 മി | 5 മി | 3.8% | 4.3% | 2660 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.253 മി | 2 മി | 12.7% | 14.4% | 791 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.1 മി | 90 മി | 0.1% | 0.1% | 90000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.09 മി | 15 മി | 0.6% | 0.7% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.343 മി | 20 മി | 11.7% | 13.3% | 854 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 85 മി | 2500 മി | 3.4% | 3.9% | 2941 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 56 മി | 1000 മി | 5.6% | 6.4% | 1786 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19 മി | 400 മി | 4.8% | 5.5% | 2105 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 111 മി | 1300 മി | 8.5% | 9.7% | 1171 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 19.8 മി | 1000 മി | 2% | 2.3% | 5051 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 64 മി | 800 മി | 8% | 9.1% | 1250 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 2.21 മി | 18 മി | 12.3% | 14% | 814 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.466 മി | 2 മി | 23.3% | 26.5% | 429 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.42 മി | 12 മി | 3.5% | 4% | 2857 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 8.71 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.008 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.15 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.283 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 1.7% | 1.9% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.275 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.299 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 2.7% | 3.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.289 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.009 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 1% | 1.1% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.289 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 6.1% | 6.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 88 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 240 ഗ്രാം (211.2 കിലോ കലോറി)
- tbsp = 15 ഗ്രാം (13.2 kCal)
- പാക്കറ്റ്, തയ്യാറാക്കിയത് = 158 ഗ്രാം (139 കിലോ കലോറി)
ഉണക്കമുന്തിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണ ഓട്സ് (തൽക്ഷണം), വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക വിറ്റാമിൻ എ - 15,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 11,9%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 12,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 20,5%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 11,7%, ഇരുമ്പ് - 12,3%, മാംഗനീസ് - 23,3%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 88 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണ ഓട്സ് (തൽക്ഷണം) ഉപയോഗപ്രദമായത്, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണക്കമുന്തിരിയും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണം ഓട്സ് (തൽക്ഷണം), വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ