പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 362 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21.5% | 5.9% | 465 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.92 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15.7% | 4.3% | 638 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 6.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 12.3% | 3.4% | 812 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 59.52 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 27.2% | 7.5% | 368 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 50% | 13.8% | 200 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 8.92 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.4% | 0.1% | 25482 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.75 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 772 μg | 900 μg | 85.8% | 23.7% | 117 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.772 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.445 മി | 1.5 മി | 29.7% | 8.2% | 337 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 0.8% | 3600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 27.7 മി | 500 മി | 5.5% | 1.5% | 1805 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.2 മി | 5 മി | 24% | 6.6% | 417 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 1.1% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.51 മി | 15 മി | 3.4% | 0.9% | 2941 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.035 മി | 20 മി | 5.2% | 1.4% | 1932 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 25.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 366 മി | 2500 മി | 14.6% | 4% | 683 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 351 മി | 1000 മി | 35.1% | 9.7% | 285 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 128 മി | 400 മി | 32% | 8.8% | 313 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 220 മി | 1300 മി | 16.9% | 4.7% | 591 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 119.2 മി | 1000 മി | 11.9% | 3.3% | 839 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 423 മി | 800 മി | 52.9% | 14.6% | 189 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 24.72 മി | 18 മി | 137.3% | 37.9% | 73 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 3.385 മി | 2 മി | 169.3% | 46.8% | 59 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 360 μg | 1000 μg | 36% | 9.9% | 278 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 11.7% | 237 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 2.51 മി | 12 മി | 20.9% | 5.8% | 478 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 56.65 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗാലക്റ്റോസ് | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ലാക്ടോസ് | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 1 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.839 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.705 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.285 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.495 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.96 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.675 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.215 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.366 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.18 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.66 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.555 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.166 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.631 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.73 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.389 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.629 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.38 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.435 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.016 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.346 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.325 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 13.8% | 3.8% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 2.258 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 2.25 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.533 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 22.6% | 6.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 2.448 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 2.44 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.072 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.07 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 7.8% | 2.2% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.447 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 52.1% | 14.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 362 കിലോ കലോറി ആണ്.
- പാക്കറ്റ് = 28 ഗ്രാം (101.4 കിലോ കലോറി)
തൽക്ഷണ ഓട്സ് (തൽക്ഷണം), വരണ്ട വിറ്റാമിൻ എ - 85,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 29,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 24%, പൊട്ടാസ്യം - 14,6%, കാൽസ്യം - 35,1%, മഗ്നീഷ്യം - 32%, ഫോസ്ഫറസ് - 52,9%, ഇരുമ്പ് - 137,3%, മാംഗനീസ് - 169,3%, ചെമ്പ് - 36%, സെലിനിയം - 42,2%, സിങ്ക് - 20,9%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 362 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് തൽക്ഷണ ഓട്സ് (തൽക്ഷണം), ഉണങ്ങിയ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ തൽക്ഷണ ഓട്സ് (തൽക്ഷണം), വരണ്ട