പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 97 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.8% | 6% | 1736 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.75 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.9% | 5.1% | 2027 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 6.89 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 12.3% | 12.7% | 813 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 5.18 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.4% | 2.5% | 4228 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 83.39 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 3.8% | 2726 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.79 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.1% | 1698 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.053 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.052 മി | 1.5 മി | 3.5% | 3.6% | 2885 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.135 മി | 1.8 മി | 7.5% | 7.7% | 1333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.192 മി | 5 മി | 3.8% | 3.9% | 2604 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.023 മി | 2 മി | 1.2% | 1.2% | 8696 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 12.4% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.3 മി | 90 മി | 2.6% | 2.7% | 3913 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.091 മി | 20 മി | 0.5% | 0.5% | 21978 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 178 മി | 2500 മി | 7.1% | 7.3% | 1404 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 169 മി | 1000 മി | 16.9% | 17.4% | 592 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 31 മി | 400 മി | 7.8% | 8% | 1290 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 52 മി | 1300 മി | 4% | 4.1% | 2500 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 37.5 മി | 1000 മി | 3.8% | 3.9% | 2667 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 117 മി | 800 മി | 14.6% | 15.1% | 684 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.12 മി | 18 മി | 0.7% | 0.7% | 15000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.018 മി | 2 മി | 0.9% | 0.9% | 11111 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.7% | 2174 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.22 മി | 12 മി | 1.8% | 1.9% | 5455 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.114 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.219 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.078 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.203 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.366 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.28 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.097 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.182 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.053 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.162 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.309 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.477 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.364 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.227 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.183 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.048 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 19 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.597 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.276 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.153 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.071 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.141 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.167 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.703 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.999 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.682 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.787 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 10.6% | 10.9% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.142 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 1.566 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.146 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.3% | 1.3% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.076 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 8.4% | 8.7% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.07 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.5% | 1.5% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 97 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 244 ഗ്രാം (236.7 കിലോ കലോറി)
- ക്വാർട്ട് = 976 ഗ്രാം (946.7 കിലോ കലോറി)
ഇന്ത്യൻ എരുമ പാൽ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 12%, കാൽസ്യം - 16,9%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,6%
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 97 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇന്ത്യൻ എരുമപ്പാൽ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ എരുമപ്പാൽ