നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു

ഇത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തോടുള്ള തൽക്ഷണ വൈകാരിക പ്രതികരണത്തെക്കുറിച്ചല്ല, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ മാനസികാരോഗ്യത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നമുക്ക് രണ്ട് മസ്തിഷ്കങ്ങളുണ്ട്, ഒന്ന് തലയിലും ഒന്ന് കുടലിലും, നമ്മൾ ഗർഭപാത്രത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, രണ്ടും ഒരേ ടിഷ്യൂകളിൽ നിന്നാണ് രൂപപ്പെടുന്നത്. ഈ രണ്ട് സംവിധാനങ്ങളും വാഗസ് നാഡി (പത്താമത്തെ ജോഡി തലയോട്ടി നാഡികൾ) വഴി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മെഡുള്ള ഓബ്ലോംഗറ്റയിൽ നിന്ന് ദഹനനാളത്തിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. കുടലിൽ നിന്നുള്ള ബാക്ടീരിയകൾക്ക് തലച്ചോറിലേക്ക് സിഗ്നലുകൾ അയയ്ക്കാൻ വാഗസ് നാഡിയിലൂടെ കഴിയുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. അതിനാൽ നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ നേരിട്ട് കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, "പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണക്രമം" നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയേയുള്ളൂ. ഈ സങ്കടകരമായ പ്രസ്താവനയുടെ ചില തെളിവുകൾ ഇതാ: ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടനയെ ഗണ്യമായി മാറ്റുകയും രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും നമ്മുടെ മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷ്യവിളകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ കളനിയന്ത്രണമാണ് ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് (ഈ കളനാശിനിയുടെ 1 ബില്യൺ പൗണ്ടിലധികം ലോകമെമ്പാടും ഉപയോഗിക്കുന്നു). ശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ, അത് പോഷകാഹാര കുറവുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു (പ്രത്യേകിച്ച് തലച്ചോറിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കൾ) വിഷവസ്തുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് വളരെ വിഷലിപ്തമാണെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർസിനോജനുകളുടെ സാന്ദ്രത സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന എല്ലാ പരിധികളെയും കവിയുന്നു. ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുടലിലെ രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ പെരുകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനായ ബ്രെയിൻ ഡിറൈവ്ഡ് ന്യൂറോട്രോഫിക് ഫാക്ടർ (ബിഡിഎൻഎഫ്) പ്രവർത്തനത്തെ പഞ്ചസാര അടിച്ചമർത്തുന്നു. വിഷാദം, സ്കീസോഫ്രീനിയ എന്നിവയിൽ, BDNF അളവ് വളരെ കുറവാണ്. അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം ശരീരത്തിലെ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു കാസ്കേഡിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന വീക്കം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കാലക്രമേണ, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതുൾപ്പെടെ വീക്കം മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.   

കൃത്രിമ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള അസ്പാർട്ടേം (E-951), തലച്ചോറിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. വിഷാദവും പരിഭ്രാന്തിയും അസ്പാർട്ടേം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളാണ്. ഫുഡ് കളറിംഗ് പോലുള്ള മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ മാനസികാവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

അതിനാൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നല്ല മാനസികാവസ്ഥയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ സംസാരിക്കും. അവലംബം: articles.mercola.com വിവർത്തനം: ലക്ഷ്മി