USDA അനുസരിച്ച്, പച്ചക്കറികൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ആയിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല: അവരുടെ രുചി, ഘടന അല്ലെങ്കിൽ നിറം പോലും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണവും പച്ചക്കറികളുമായി ആരോഗ്യകരമായ ബന്ധം സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടക്കാരനെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.
ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഭക്ഷണസമയത്ത് അവരുടെ പച്ചക്കറികൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ കഴിക്കുന്നത് ദിവസത്തെ ആദ്യ ഭക്ഷണമായി പരിഗണിക്കുക - വിശക്കുന്ന വീട്ടുകാർ അവരുടെ പ്ലേറ്റിൽ വെച്ചതെല്ലാം ആദ്യം പൂർത്തിയാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. തുടർന്ന് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് പോകുക, മധുരപലഹാരത്തിനായി, കുറച്ച് പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു അവസരമാണ് ലഘുഭക്ഷണ സമയം! കുട്ടികൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണ ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യാനും കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ രസകരമായ ആകൃതിയിൽ മുറിക്കാനും ശ്രമിക്കുക. വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് ദിനോസറുകൾ കൊത്തിയെടുക്കാം, മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് നക്ഷത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. കുട്ടികൾക്കായി ആരോഗ്യകരമായ കുറച്ച് ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട് അവരുടെ ലഘുഭക്ഷണം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച മാർഗമാണ് പഴങ്ങൾ.
പച്ചക്കറി പ്രഭാതഭക്ഷണം. പ്രഭാതഭക്ഷണം ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമായിരിക്കണമെന്നില്ല. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പുന്നത് പരിഗണിക്കുക, അതായത് ചൂടുള്ള മാഷ് ചെയ്ത അവോക്കാഡോകളും തക്കാളിയും അടങ്ങിയ ടോസ്റ്റ്.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കുക. അപരിചിതമായതെല്ലാം വിചിത്രമാണെന്ന് കരുതുന്നതിനാൽ കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ വിമുഖത കാണിക്കുന്നു. ആവേശകരമായ സാഹസികതയുടെ ഭാഗമായി പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കാണാൻ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടക്കാരായ ഭക്ഷണക്കാരെ പഠിപ്പിക്കുക, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും രൂപവും രുചിയും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ കുട്ടികളെ മേശപ്പുറത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ജിജ്ഞാസയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക!
ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് കുട്ടികളോട് പറയുക. പലപ്പോഴും, ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു, എങ്ങനെ വളർത്തണം, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കണം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കുട്ടികൾ പഠിക്കുമ്പോൾ, അവർക്ക് കൂടുതൽ താൽപ്പര്യവും ആവേശവും ഉണ്ടാകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഫാമുകളും കർഷകരുടെ ചന്തകളും സന്ദർശിക്കുകയും കുട്ടികളെ ഒത്തുചേരാനും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും അനുവദിക്കുന്നത് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
വ്യാജ പച്ചക്കറികളിൽ വഞ്ചിതരാകരുത്. ചിപ്‌സുകളും ക്രാക്കറുകളും പലപ്പോഴും നിറമുള്ളതും കൃത്രിമമായി സ്വാദുള്ളതും ആരോഗ്യകരമായ സ്നാക്ക്‌സ് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്നതും പച്ചക്കറികൾ ചേർത്താണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ അവയ്ക്ക് പോഷകപരവും ആരോഗ്യപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഇല്ല, മാത്രമല്ല അവ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളുടെ നിറം, രുചി, ഘടന എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കുട്ടികളെ തെറ്റായി അറിയിക്കുന്നു.
ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക. രൂപത്തിലോ ഘടനയിലോ രുചിയിലോ പ്രശ്നമുണ്ടോ? എന്തെങ്കിലും മുറിക്കാനോ ഇളക്കാനോ തുടയ്ക്കാനോ ഇത് മതിയാകും - പ്രശ്നം ഇല്ലാതായി. ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ആശയമാണ്, കാരണം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം പരിശ്രമിക്കുന്നുവെന്നും ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ഓരോ ഘടകങ്ങളും അവരുടെ ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്നും കുട്ടികൾ മനസ്സിലാക്കുമ്പോൾ, അവർ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത് പോലും കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെ കുറിച്ചും അവരുടെ പോഷകാഹാര ശീലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനെ കുറിച്ചും കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും വളരെ നേരത്തെയോ വൈകിയോ അല്ല. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനെ സമീപിക്കുകയും ചെയ്യാം.
മുഴുവൻ കുടുംബത്തോടൊപ്പം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!