ഉള്ളടക്കം
ആകസ്മികമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശക്തമായ മസാലകൾ കാരണം ഇത് പ്രായോഗികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതാക്കാനും കഴിയും. ഈ നുറുങ്ങുകൾ സാഹചര്യം പരിഹരിക്കുന്നതിനും ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
1. നേർപ്പിക്കുക
ഒരു വിഭവത്തിൽ ചൂടുള്ള താളിക്കുക സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒരു അധിക ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മസാല സൂപ്പ് നേർപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകളുടെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ചേർക്കാം.
2. ആസിഡ് ചേർക്കുക
ആസിഡിന് കടുപ്പമുള്ള രുചി മഫിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ, ചില സിട്രസ് പഴങ്ങളായ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക - നാരങ്ങ, നാരങ്ങ. തക്കാളി പോലുള്ള മറ്റ് ജൈവ ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം വിഭവത്തിന്റെ ആശയത്തിന് വിരുദ്ധമാകാത്തിടത്തോളം കാലം ഉപയോഗിക്കാം.
3. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുക
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഉച്ചരിച്ച ന്യൂട്രലൈസിംഗ് ഫലമുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ആസിഡുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ അത് തീവ്രമാക്കും. പഞ്ചസാര ശ്രദ്ധയോടെ ചേർക്കണം, അത് ഒരു മധുരപലഹാരമല്ല. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാച്ചപ്പ് പോലുള്ള ഉയർന്ന പഞ്ചസാര സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
4. പാൽ ചേർക്കുക
പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് - ഈ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള രുചി കുറയ്ക്കും. പാൽ ഉൽപന്നം വിഭവത്തിൽ തന്നെ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു മസാല വിഭവം നൽകുകയും ചെയ്യാം.
5. പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു മസാല ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കും. അവരുടെ പോറസ് ഘടന കുരുമുളക് ആഗിരണം ചെയ്യും. വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ വറ്റിക്കുകയോ വേണം.
6. നട്ട് വെണ്ണ ചേർക്കുക
നട്ട് വെണ്ണ, പ്രത്യേകിച്ച് ബദാം വെണ്ണ, എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ചേർത്ത കുരുമുളക് ഒഴികെയുള്ള ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെയും തീവ്രതയെ എണ്ണ നിർവീര്യമാക്കും.
ചൂടുള്ള സോസുകളുടെ പ്രേമികൾ അറിയേണ്ടതെന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞതായി ഞങ്ങൾ ഓർമ്മിപ്പിക്കും.