ചുവന്ന കാവിയാർ എങ്ങനെ ഉപ്പിടും: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. വീഡിയോ

നിങ്ങൾ വേഗം പോയി മൈക്രോവേവിൽ കാവിയാർ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ വായുവിൽ തുറന്നുകാട്ടുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ രുചി നശിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് ചീഞ്ഞതായിത്തീരുകയും അതിന്റെ നീര് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

അടുക്കളയിലുടനീളം മുട്ടകൾ ചിതറിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഫിലിം മൂടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അവ ശേഖരിക്കുന്നത് തികച്ചും പ്രശ്നകരമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ എല്ലാ മുട്ടകളും സ്വതന്ത്രമാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിടാൻ തുടങ്ങാം. ആദ്യം ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. 2 കിലോ കാവിയാറിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 ലിറ്റർ വേവിച്ച ചൂട് (അതിന്റെ താപനില ഏകദേശം 45 ° C ആയിരിക്കണം) വെള്ളം; - കടലുപ്പ്. ഉപ്പിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ അളവ് അനുഭവപരമായി നിർണ്ണയിക്കണം. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ലായനിയിൽ മുക്കുക. ഇത് അൽപ്പം പോലും ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പരിഹാരം തികഞ്ഞതാണ്.

കാവിയാർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കളയുക, അതിൽ മുട്ടകൾ നിലനിൽക്കും. എല്ലാ ദ്രാവകവും ഗ്ലാസ് ആകുന്നതിന് അവ ഇളക്കി തുടങ്ങുക.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കാവിയാർ പ്രചരിപ്പിക്കാനും മൂടികൾ അടയ്ക്കാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. എന്നിട്ട് ശൂന്യമായവ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അത്രയേയുള്ളൂ, കാവിയാർ തയ്യാറാണ്!

കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

സാധാരണയായി അവർ വീട്ടിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്, പുതിയപ്പോൾ അത് വളരെ ചെലവേറിയതല്ല. എന്നിരുന്നാലും, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുക. കാവിയാർ വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം, തകർന്നതല്ല. കൂടാതെ, സ്വാഭാവികമായും, ഇതിന് അസുഖകരമായ ഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം വളരെ രുചികരമായി മാറും.

ഓറഞ്ച് തൊലികളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ഒരു ലേഖനം വായിക്കുക.