എല്ലാ ഇവന്റുകൾക്കും അവസരങ്ങൾക്കും അവധിക്കാലത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനാകും. പുതുവർഷവും ക്രിസ്മസും ഒരു അപവാദമല്ല. വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ മുഴുവൻ മെനുവിന് പുറമേ, പരമ്പരാഗത പേസ്ട്രികളും ഉണ്ട്. ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ വളരെക്കാലമായി ശൈത്യകാല അവധി ദിവസങ്ങളുടെ പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു; ഈ പ്രക്രിയയിൽ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ രസകരമാണ്. ഇതിനുള്ള ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:
നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും: 2 മുട്ട, 150 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം. വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം. തേൻ, 450 ഗ്രാം. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടീസ്പൂൺ. ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി, അര നാരങ്ങയുടെ തൊലി.
പ്രോസസ്സ്:
- ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ തേൻ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചൂടാക്കുക, എല്ലാം ഉരുകി ഇളക്കുക;
- വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി മുട്ട, നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തി, തേനിൽ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക;
- ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വിടുക;
- മാവ് കൊണ്ട് മേശ പൊടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞ, ഏകദേശം 0,5 സെ.മീ;
- ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 180 മിനിറ്റ് 10 സിയിൽ ചുടേണം;
- പൂർത്തിയായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കുക.
ബോൺ വിശപ്പ്!