ചിപ്പി മാംസം വളരെ ഭക്ഷണപരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ പിപി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പൊതുവേ, അത്തരം മാംസത്തിന്റെ ഉപയോഗം പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചിപ്പികൾ ഒരു വിഭവമാണ്, അവയുടെ ഇളം മാംസം വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഈ സീഫുഡ് വിഭവത്തിന്റെ വില ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്, നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കും. ചിപ്പികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തിൽ അവരുടെ അഭിരുചി മികച്ചതായിരിക്കും:
• ചിപ്പികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവ മണക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: അവ പുതിയതാണെങ്കിൽ, അവ കടൽ പോലെ മണക്കുന്നു, മണം നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായതായി തോന്നിയാൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ലൈവ് ചിപ്പികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഷെല്ലുകൾ കർശനമായി അടച്ചിരിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
• നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഇളം മഞ്ഞ നിറമുള്ളതായിരിക്കണം.
• ലൈവ് ചിപ്പികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വലുതും ചെറുതുമായവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുക, അത്ര ചീഞ്ഞതും രുചിക്ക് മനോഹരവുമാണ്.
• പുതിയ ചിപ്പികൾ ദീർഘനേരം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നും വാങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണെന്നും ഓർക്കുക.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികൾ പോലും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മണലിൽ നിന്ന് നന്നായി കഴുകണം, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു ഷെല്ലിൽ പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം മണൽ പോലെ ആസ്വദിക്കും. ചിപ്പിയുടെ ഷെൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ടൂത്ത് ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്;
• ചിപ്പികൾ അസംസ്കൃതമല്ലെങ്കിലും അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ, പുതിയവ 5-7 മിനിറ്റും ശീതീകരിച്ചവ - 7-10 മിനിറ്റും പാകം ചെയ്യണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഈ നിയമം നദി, കടൽ മോളസ്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ബാധകമാണ്.
ചിപ്പിയുടെ മാംസം വൈറ്റ് വൈനുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ റൊമാന്റിക് സായാഹ്നത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.