കാടമുട്ട എത്രത്തോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലും അല്ലാതെയും സൂക്ഷിക്കാം

തന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഓരോ വീട്ടമ്മയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്ര കാടമുട്ടകൾ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിസ്സംശയമായും ആശങ്കാകുലരാണോ?

• ഞങ്ങൾ ഉത്തരം നൽകുന്നു: തണുപ്പിലെ പുതിയ മുട്ടകളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം ഉൽപ്പാദന തീയതി മുതൽ 60 ദിവസമാണ്.
• റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് മുട്ടകൾ കഴുകരുതെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പകുതിയെങ്കിലും കുറയ്ക്കും.
• മുട്ടകൾ മൃദുവായി ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, മുനപ്പില്ലാത്ത അവസാനം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. അവയെ ഒരു ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കരുത്, അവിടെ പൊട്ടാനുള്ള സാധ്യത പലതവണ വർദ്ധിക്കുന്നു.

വേവിച്ച മുട്ട ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്, കാരണം അത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറവാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അപ്പോൾ വേവിച്ച കാടമുട്ട എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

1. ആദ്യം അറിയേണ്ട കാര്യം, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മുട്ടകൾ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നതാണ്.
2. തിളച്ച ശേഷം, ഷെൽ പൊട്ടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് കടലാസിൽ ഭക്ഷണം പൊതിയുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. വേവിച്ച മുട്ട 7-10 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം 5-7 ദിവസം കിടക്കും, പക്ഷേ ഷെൽ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഷെൽ പൊട്ടിയാൽ, പരമാവധി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2-3 ദിവസമാണ്.

മുട്ടകൾ നിർമ്മിച്ച തീയതി മുതൽ ഒരു മാസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മുറിയിലെ താപനില 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, സ്വീകാര്യമായ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ ഇത് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വരണ്ട അന്തരീക്ഷം മുട്ടകളെ ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.

ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് തണുപ്പിൽ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മുറിയിൽ പുതിയതായി തുടരുമെന്ന് വിശ്വസിക്കരുത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടുക, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സാധാരണ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ നേരം അവയെ പുതുമയോടെ നിലനിർത്തും, മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഉടൻ തന്നെ കേടുപാടുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.

കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം കാടമുട്ട സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന വസ്തുത എന്താണ് വിശദീകരിക്കുന്നത്? ഉത്തരം ലളിതമാണ്.

• കാടമുട്ടയിൽ ലൈസോസൈം എന്ന പ്രത്യേക അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ബാക്ടീരിയയുടെ ആവിർഭാവത്തിൽ നിന്നും പുനരുൽപാദനത്തിൽ നിന്നും ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് അവളാണ്, അവൾ കോഴിമുട്ടകളിൽ ഇല്ല.

ഷെൽഫ് ലൈഫ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് GOST ആണ്, അതിനാൽ അത്തരം വലിയ സംഖ്യകളെ ഭയപ്പെടുത്തരുത്. പുതിയ കാടമുട്ടകൾ വാങ്ങി സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!