250 മില്ലി ഒരു ഗ്ലാസിൽ എത്ര ഗ്രാം

മിക്കപ്പോഴും, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് ഗ്രാമിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. സൗകര്യപ്രദമായ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ മീറ്ററുകൾ ഇല്ലാതെ പലതും നഷ്ടപ്പെട്ടു. 250 മില്ലി വോളിയമുള്ള ഒരു സാധാരണ നേർത്ത അടുക്കള ഗ്ലാസ് അവരുടെ സഹായത്തിനായി വരുന്നു.

വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരേ അളവിൽ, അവയുടെ പിണ്ഡം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഭാരം ഘടകത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയെയും അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, വെള്ളം ഉരുകിയ വെണ്ണയേക്കാൾ ഭാരമുള്ളതായിരിക്കും, അരി ഉപ്പിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. തൊണ്ണൂറുകളിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷത ഊഹക്കച്ചവടത്തിനുള്ള ഒരു കാരണമായി പ്രവർത്തിച്ചു. ഒരു കിലോഗ്രാം വിലയുള്ള സത്യസന്ധമല്ലാത്ത വിൽപ്പനക്കാർ ഒരു ലിറ്റർ കുപ്പികളിൽ സസ്യ എണ്ണ വിറ്റു, ഇത് വാങ്ങുന്നവരെ 85 ഗ്രാം കുറച്ചു.

ഇന്നുവരെ, അളവുകളുടെയും തൂക്കങ്ങളുടെയും വിവിധ പട്ടികകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും പോലും, പൊടിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വ്യത്യസ്ത ഭാരം ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ എല്ലാ അളവെടുപ്പ് പട്ടികകളും ഏകദേശമാണ്. പക്ഷേ, പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പോലെ അത്തരം കൃത്യത ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ, ഓരോ മില്ലിഗ്രാമും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ചുവടെയുള്ള ഏകദേശ കണക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാം. പാചകക്കാരനോടൊപ്പം, ഒരു ലളിതമായ ഗ്ലാസിൽ എത്ര ഗ്രാം വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യോജിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ, തുല്യമായി മിശ്രിതങ്ങൾ ഒഴിച്ചു. മിക്ക ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും മിഠായി ചേരുവകളുമാണ്. അവയ്ക്ക് പലപ്പോഴും സമാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പിണ്ഡം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പിണ്ഡം പല സൂചകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു: സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകളും നിബന്ധനകളും, ഈർപ്പം, സാന്ദ്രത, പഴുപ്പ്, പ്രോസസ്സിംഗ് സവിശേഷതകൾ.

ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി അളക്കാം? അവ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒതുക്കാനും കുലുക്കാനും കഴിയില്ല, അവ കണ്ടെയ്നറിന് മുകളിൽ സ്വതന്ത്രമായി ചിതറിക്കിടക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, മാവ് പോലുള്ള ചില മിശ്രിതങ്ങൾ ഒഴിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം കലർത്തി എയർ പോക്കറ്റുകൾ രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാം. അതേ സമയം, ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അരികിലെ അരികിലെ തലത്തിലേക്ക്. ഗ്ലാസ് വരണ്ടതായിരിക്കണം, കാരണം നനഞ്ഞ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചില അളവെടുപ്പ് പിശക് നൽകും. ഗ്ലാസിന്റെ അരികിലേക്ക് ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭാരം അളക്കുന്നതിനുള്ള പട്ടികകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

പഞ്ചസാര (മണൽ)

പാല്പ്പൊടി

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്

ഗോതമ്പ് പൊടി

ചോളമാവ്

റൈ മാവ്

താനിന്നു മാവ്

ഉപ്പ്

അരി

പയറ്

താനിന്നു ധാന്യം

മുത്ത് ബാർലി

ബാർലി ഗ്രിറ്റ്സ്

റവ

കൊക്കോ പൊടി

അലക്കുകാരം

നാരങ്ങ ആസിഡ്

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

അന്നജം

പോപ്പി

മില്ലറ്റ്

പയർ

പീസ് വിഭജിക്കുക

ഓട്സ് അടരുകളായി

ഗ്രൗണ്ട് പടക്കം

വെർമിസെല്ലി

ഉണക്കമുന്തിരി

സാഗോ

മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

മൃദുവായ ചേരുവകൾക്ക് അയഞ്ഞ ചേരുവകളേക്കാൾ ഭാരം കൂടുതലാണ്, കാരണം അവയിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം, പെക്റ്റിനുകൾ, ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പിണ്ഡം ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അളവ് അവഗണിക്കരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്താൽ, വിഭവം പരാജയപ്പെടാം. ഒരു ഗ്ലാസിൽ മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭാരം നിർണ്ണയിക്കുമ്പോൾ, താപനില കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ മിശ്രിതങ്ങൾ ഒഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ആദ്യം ചൂടാക്കുകയും പിന്നീട് തൂക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് വായുവിൽ അറകൾ സൃഷ്ടിക്കാതെ കണ്ടെയ്നറിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. 250 മില്ലി ഗ്ലാസിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ ഭാരവും ഉള്ള ഒരു പട്ടിക ഞങ്ങൾ ചുവടെ സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്രീം

തേന്

പോവിഡ്ലോ

തൈര്

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

ജാം

ബെറി പ്യൂരി

വെണ്ണ

മയോന്നൈസ്

തക്കാളി പേസ്റ്റ്

തൈര്

ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

മിക്ക വിഭവങ്ങളും ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഗ്ലാസിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭാരം അറിയുന്നത് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാക്കും. മദ്യം, വോഡ്ക, വൈൻ, കോഗ്നാക്, വിസ്കി, ഒരു ഗ്ലാസിലെ ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയ ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിന് തുല്യമായ ഭാരം ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ദ്രാവകം സാന്ദ്രമാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഭാരം മാറും. അളക്കുമ്പോൾ, ലിക്വിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അരികിന്റെ അരികിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

വെള്ളം

വിനാഗിരി

കെഫീർ, റിയാസെങ്ക, തൈര്

ഉരുകിയ മൃഗങ്ങളുടെ വെണ്ണ

ഉരുകിയ അധികമൂല്യ

പാൽ

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

പഴച്ചാര്

ക്രീം

സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്

സരസഫലങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ കഠിനമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, കാരണം അവ നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകൾ തമ്മിലുള്ള വലിയ അകലം കാരണം ഗ്ലാസ് തികച്ചും അസമമായ ഖര ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവരുടെ അളവെടുപ്പിലെ പിശക് 3-5 ഗ്രാം വരെ എത്താം. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം അതിന്റെ പക്വതയെ ബാധിക്കുന്നു. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ അതേ അളവിൽ പഴുക്കാത്തവയേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. ഒരു ഗ്ലാസിൽ അളക്കുന്ന സോളിഡുകളുടെ ഏകദേശ ഭാരം ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി

റാസ്ബെറി

ഉണങ്ങിയ കാട്ടു റോസ്

ചെറി

ഉണങ്ങിയ കൂൺ

ക്രാൻബെറി

നിറം

കാട്ടുപഴം

ഉണങ്ങിയ പിയർ

വാൽനട്ട്

കെഡ്രോവി വാൽനട്ട്

ഫണ്ടക്

പീനട്ട്

ബദാം

സൂര്യകാന്തി വിത്ത്

ഉണക്കമുന്തിരി

വിദഗ്ധ സമിതി

"സ്ലാവ്യങ്ക" എന്ന സാനിറ്റോറിയത്തിലെ റെസ്റ്റോറന്റിലെ മുതിർന്ന ഷെഫ് മറീന കലൻസ്കായ:

- നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിന്റെ അളവ് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസുകളിലെ ഉള്ളടക്കം അര ലിറ്റർ കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കാം. ഇത് മുകളിലേക്ക് നിറച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിന്റെ അളവ് 250 മില്ലി ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, വലിയ അളവെടുപ്പ് പിശകുകൾ സൃഷ്ടിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരേതോ രണ്ടോ സമാനമായ പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിലെ ഒരേ ചേരുവകളുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും: മുട്ടകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും കൂടുതൽ വെള്ളമോ വരണ്ടതോ ആയ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കാം. അതിനാൽ, പിശകിന്റെ അപകടസാധ്യത എല്ലായ്പ്പോഴും ഏതെങ്കിലും അളവുകൾക്കൊപ്പമായിരിക്കും. സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, തെറ്റായ അനുപാതങ്ങൾ പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പോലെ പ്രധാനമല്ല, അവിടെ തെറ്റായ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ വിഭവം നശിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ വളരെയധികം ദ്രാവകം ചേർത്താൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കനത്തതും, സ്റ്റിക്കിയും, പാകം ചെയ്യപ്പെടാത്തതുമാണ്. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ അപര്യാപ്തമായ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്താൽ, ബേക്കിംഗ് അത്ര സമൃദ്ധമായി മാറില്ല, അത് വളരെയധികം തകരും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും അഴുകലിന്റെയും ദൈർഘ്യം വളരെയധികം വർദ്ധിക്കും. അതിനാൽ, കണ്ടെയ്നർ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ അത് നിറയ്ക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവും പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സൗകര്യാർത്ഥം, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടുക്കള സ്കെയിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് പാചക പ്രക്രിയയെ ലളിതമാക്കുകയും വേഗത്തിലും കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.