ബോർഷിനായി നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ബീറ്റ്റൂട്ട് ആവശ്യമാണ്?

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള 1964 ലെ പുസ്തകം 5 ലിറ്റർ സോസ്പാനിന് ഈ അനുപാതം നൽകുന്നു: 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 250 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട് ആവശ്യമാണ് - ഇത് ഒരു വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണ്, അത്തരമൊരു തുകയിൽ നിന്നുള്ള ബോർഷ് തികച്ചും ദ്രാവകമായി മാറും, സമ്പന്നമായ ബോർഷ്റ്റിന്, 300-350 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട് എടുക്കുക. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പാകമായ, സമ്പന്നമായ ബർഗണ്ടി, ഉറച്ച, ഞരമ്പുകളും അറകളും ഇല്ലാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് ബോർഷിന് മനോഹരമായ നിറവും നല്ല രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും. ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറം മാറുന്നത് തടയാൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം പായസം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ബോർഷിൽ ഒരു സ്പൂൺ വേണമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക - 400-450 ഗ്രാം. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ബോർഷിൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഒരു ബാലൻസ് നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

/ /