Tteokguk എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം?

Ttokuk 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

Tteokguk എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

ബീഫ് ബ്രെസ്കറ്റ് - 200 ഗ്രാം

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ

ലീക്സ് - 2 തണ്ടുകൾ

റാഡിഷ് - 50 ഗ്രാം

വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ

അരിപ്പൊടി - 1 ഗ്ലാസ് 250 മില്ലി

എള്ളെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ

എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ

സോയ സോസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ

ടോക്കി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ചെറിയ സോസ്പാനിൽ 1 കപ്പ് ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരി മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, അര കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക.

2. വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പാത്രം അടിയിൽ ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക, 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ അരി മിശ്രിതം ഉള്ള ഒരു പാത്രം ഇടുക.

3. ഘടന തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 25 മിനുട്ട് സ്റ്റീം ബാത്തിൽ തൈര് വേവിക്കുക.

4. സ്റ്റീമർ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടുള്ള കുഴെച്ച മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. സ്പർശനത്തിന് പ്ലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ - 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

6. ബ്ലൈൻഡ് ടോക്കി: 1,5-2 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സോസേജ് ഉരുട്ടി, സോസേജ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി അതിനെ ചരിഞ്ഞ് മുറിക്കുക; വൈദ്യുതധാരയുടെ കനം 4-6 സെന്റീമീറ്ററാണ്.

7. ബീഫ് ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, കഴുകിക്കളയുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

8. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ പാൻ ഇടുക.

9. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ആദ്യത്തെ ചാറു കളയുക.

10. ചൂടുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് മാംസം കഴുകി ഒരു കഴുകിയ എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു.

11. എണ്നയിലെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 1 ലീക്ക് തണ്ട്, 50 ഗ്രാം റാഡിഷ്, 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മാംസത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.

12. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, ചാറു 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

13. 1 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.

14. മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെളുത്ത വേർപെടുത്തുക, പരസ്പരം വെവ്വേറെ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

15. വറുത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു, 1 ലീക്ക് തണ്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

16. മാംസം നാരുകളാക്കി ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ എള്ള്, 1 നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

17. അരിച്ചെടുത്ത ചാറു വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വൈദ്യുതധാരകൾ ചേർക്കുക, വൈദ്യുതധാരകൾ പുറത്തുവരുന്നതുവരെ 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

18. പാത്രങ്ങളിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ചീര, മാംസം, ചുരണ്ടിയ മുട്ട, എള്ള് എന്നിവയുടെ പ്ലേറ്റുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള ഒരു ഉത്സവ കൊറിയൻ വിഭവമാണ് Tteokguk. കിഴക്കിന്റെ അടയാളങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ടെയോക്കുക്ക് കപ്പ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

– പരമ്പരാഗതമായി, tteokguk വേവിച്ച മുട്ടയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസവും കൊണ്ടാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്.

– ടോക്കി – പരമ്പരാഗതമായി തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളവർ കഴിക്കുന്ന അരി ദോശ. സന്ദർഭത്തെ ആശ്രയിച്ച്, വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് tteok തയ്യാറാക്കുന്നു.

– ട്ടോക്കുക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു തലേദിവസം ട്ടോക്കി പാകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത tteok മുകളിൽ ഉണങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ അവ മൃദുവും മൃദുവും ആയി തുടരുന്നു, ഇത് തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

- മേശപ്പുറത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് tteokguk വിളമ്പുക.