അർജന്റീന മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാൻ എത്രത്തോളം?

തിളച്ച ശേഷം 30 മിനിറ്റ് അർജന്റീന മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുന്നു. അരിഞ്ഞ അർജന്റീന 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അർജന്റീന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട് - അർജന്റീന, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

1. അർജന്റീന കഴുകി കുടൽ, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. തീയിൽ പാൻ ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് അർജന്റീന മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അർജന്റീന ഫിഷ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

അർജന്റീന - 350 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം

കാരറ്റ് - 1 കഷണം

ഉള്ളി - 1 കാര്യം

ആരാണാവോ - 2 വേരുകൾ

കൊഴുപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 3 പീസ് വീതം

ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ

പച്ചിലകൾ (സെലറി, ആരാണാവോ), ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അർജന്റീന സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. മത്സ്യം കഴുകുക, കത്തിയോ ക്ലീനറോ ഉപയോഗിച്ച് ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അടിവയറ്റിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി അകത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തെ 5-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക.

3. കാരറ്റ്, ആരാണാവോ വേരുകൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഡൈസ് ചെയ്യുക.

4. ഉള്ളി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.

5. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

6. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മീൻ കഷണങ്ങൾ, മസാലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ കൂടി സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

7. കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് സീസൺ.

8. പ്ലേറ്റിലേക്ക് നേരിട്ട് വിഭവം വിളമ്പിയ ശേഷം പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അർജന്റീന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

അർജന്റീന (ഫയൽ) - 550 ഗ്രാം

കാരറ്റ് (ഇടത്തരം) - 2 കഷണങ്ങൾ

വെളുത്ത ഉള്ളി (വലുത്) - 1 കഷണം

ആരാണാവോ റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

വിനാഗിരി 3% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

പാറ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

1. ഊഷ്മാവിൽ 550 ഗ്രാം അർജന്റീന ഫില്ലറ്റുകൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, വേഗം കഴുകിക്കളയുക, തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഓരോ കഷണത്തിലും ഉപ്പ് ചെറുതായി തളിക്കേണം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. ഈ സമയത്ത്, വലിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

4. 50 ഗ്രാം ആരാണാവോ (റൂട്ട്) 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മുളകും.

5. സോസ് വേണ്ടി, അസറ്റിക് ആസിഡ് (2%) ഒരു ദുർബലമായ പരിഹാരം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു ഗ്ലാസിൽ നേർപ്പിക്കുക.

ഒരു എണ്ന ലെ പച്ചക്കറികൾ അർജന്റീന പാചകം എങ്ങനെ

1. അർജന്റീനയുടെ കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്ന ലെ പാളികളായി ഇടുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും സോസും ഒഴിക്കുക.

2. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ അർജന്റീന തയ്യാറാണ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അർജന്റീന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിൽ അർജന്റീനയുടെ കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും സോസും ഒഴിക്കുക.

2. "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കി 45 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള മത്സ്യം പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് വിളമ്പുക!

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

– അർജന്റീനയ്ക്ക് നീളമേറിയതാണ് ശരീരം, വലിയ ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, വശങ്ങളിൽ പരന്നതാണ്. മത്സ്യത്തിന്റെ പരമാവധി നീളം 60 സെന്റീമീറ്ററാണ്, ഭാരം അര കിലോഗ്രാം മാത്രമാണ്. അർജന്റീനയ്ക്ക് 25 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ മാത്രമേ ഈ വലിപ്പം ലഭിക്കൂ. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ഇനം മത്സ്യത്തിന്റെ തല താരതമ്യേന ചെറുതാണ്, അതേസമയം അവയ്ക്ക് വലിയ കണ്ണുകളുണ്ട്. താഴത്തെ താടിയെല്ല് ചെറുതായി മുന്നോട്ട് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത.

- അടിസ്ഥാനം ആവാസ - അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലെ ജലം, അയർലൻഡ് മുതൽ വടക്കൻ നോർവീജിയൻ പ്രദേശങ്ങൾ വരെ, ഇന്ത്യൻ, പസഫിക് സമുദ്രങ്ങളുടെ മിതശീതോഷ്ണ, വടക്കൻ ജലം. റഷ്യയിൽ, ബാരന്റ്സ് കടലിന്റെ കിഴക്കും തെക്കുപടിഞ്ഞാറും ഈ മത്സ്യം പിടിക്കപ്പെടുന്നു. അർജന്റീന 20 മീറ്റർ മുതൽ ഒരു കിലോമീറ്റർ വരെ വലിയ ആഴത്തിൽ, മണൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെളി നിറഞ്ഞ അടിത്തിനടുത്തായി താമസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഒരു ക്യാച്ചിന് 30-100 മീറ്റർ ആഴം അനുയോജ്യമാണ്.

- ഒരു സ്വർണ്ണ ഷീൻ ഉള്ള സ്കെയിലുകളുടെ വെള്ളി നിറത്തിന്, അർജന്റീന പലപ്പോഴും വിളിച്ചു വെള്ളിയും സ്വർണ്ണവും മണക്കുന്നു.

- അർജന്റീന ഫില്ലറ്റ് അഭിനന്ദിക്കുന്നു പ്രത്യേക ജ്യൂസിനും ആർദ്രതയ്ക്കും. ഉണക്കിയതും വറുത്തതുമായ അർജന്റീന വളരെ രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യത്തിന് പുതിയ വെള്ളരിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, ചിലർ ശവശരീരത്തിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

- 100 ഗ്രാം വേവിച്ച അർജന്റീനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 88 കലോറി, എണ്ണയിൽ വറുത്ത മത്സ്യത്തിൽ - 130 ൽ കൂടുതൽ.

- സമയത്ത് കശാപ്പ് വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അർജന്റീനയിൽ നിന്ന് പെരിറ്റോണിയത്തിൽ നിന്ന് കറുത്ത മ്യൂക്കസ് നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അർജന്റീനയെ പിന്നീട് കഴുകി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഫിലിം വയ്ക്കുക, ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വീണ്ടും കഴുകുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അർജന്റീന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

അർജന്റീന - 1 കിലോഗ്രാം

തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ

ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ

മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

കടുക് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

1. അർജന്റീന ശവങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു കൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉരുട്ടുക.

2. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി 3 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഉയർന്ന ചൂടിൽ മത്സ്യം വറുക്കുക.

3. 2 ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ 2 തക്കാളി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് ഒരു ഗ്ലാസിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക.

ഒരു എണ്ന ലെ തക്കാളി കൂടെ അർജന്റീന പാചകം എങ്ങനെ

1. കട്ടിയുള്ള ഭിത്തിയുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്സ്യവും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും മുകളിൽ കടുകും വയ്ക്കുക.

2. ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു മൂടി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. സോസിനായി, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, മത്സ്യത്തിനടിയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഉപ്പ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രീം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അർജന്റീന എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത മത്സ്യവും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ഇട്ടു കടുക് ഒഴിക്കുക.

2. "ബ്രെയ്സിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.