കാൻസർ

മറ്റ് ജനവിഭാഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് സാധാരണയായി കാൻസർ സാധ്യത കുറവാണ്, എന്നാൽ ഇതിന്റെ കാരണങ്ങൾ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലായിട്ടില്ല.

സസ്യാഹാരികൾക്കിടയിൽ രോഗം കുറയുന്നതിന് പോഷകങ്ങൾ എത്രത്തോളം സംഭാവന ചെയ്യുന്നുവെന്നും വ്യക്തമല്ല. ഭക്ഷണക്രമം ഒഴികെയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കുമ്പോൾ, സസ്യാഹാരികൾക്കും നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻമാർക്കുമിടയിലുള്ള കാൻസർ നിരക്കിലെ വ്യത്യാസം കുറയുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ചില ക്യാൻസറുകളുടെ നിരക്കിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഗണ്യമായി തുടരുന്നു.

ഒരേ പ്രായം, ലിംഗഭേദം, പുകവലിയോടുള്ള മനോഭാവം എന്നിവയുള്ള സസ്യഭുക്കുകളുടെ ചില ഗ്രൂപ്പുകളുടെ സൂചകങ്ങളുടെ ഒരു വിശകലനം ശ്വാസകോശം, സ്തനങ്ങൾ, ഗർഭാശയം, ആമാശയം എന്നിവയുടെ ക്യാൻസറിന്റെ ശതമാനത്തിൽ വ്യത്യാസം കണ്ടെത്തിയില്ല, എന്നാൽ മറ്റ് കാൻസറുകളിൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

അതിനാൽ, സസ്യാഹാരികളിൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിന്റെ ശതമാനം നോൺ-വെജിറ്റേറിയനേക്കാൾ 54% കുറവാണ്, കൂടാതെ പ്രോക്ടോളജി അവയവങ്ങളുടെ (കുടൽ ഉൾപ്പെടെ) ക്യാൻസർ നോൺ-വെജിറ്റേറിയനേക്കാൾ 88% കുറവാണ്.

മറ്റ് പഠനങ്ങൾ സസ്യാഹാരികളെ അപേക്ഷിച്ച് സസ്യാഹാരികളിൽ കുടലിലെ നിയോപ്ലാസങ്ങളുടെ നിരക്ക് കുറയുകയും, സസ്യാഹാരികളെ അപേക്ഷിച്ച്, ചില അർബുദങ്ങളുടെ വികാസത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്ന ടൈപ്പ് I പ്രോയിൻസുലിൻ വളർച്ചാ ഘടകങ്ങളിൽ രക്തത്തിന്റെ അളവ് കുറയുകയും ചെയ്തു. പച്ചക്കറികൾ. - lacto-vegetarians.

ചുവന്ന മാംസവും വെളുത്ത മാംസവും കുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കാൽസ്യവും കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നതും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് നിരീക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, എന്നിരുന്നാലും ഈ നിരീക്ഷണത്തെ എല്ലാ ഗവേഷകരും പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല. 8 നിരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു സംയോജിത വിശകലനത്തിൽ മാംസ ഉപഭോഗവും സ്തനാർബുദവും തമ്മിൽ യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ചില ഘടകങ്ങൾ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ ക്യാൻസർ റിസർച്ച് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമവുമായി വളരെ അടുത്താണ് വെഗൻ ഡയറ്റ്.നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുപ്പും ജൈവ നാരുകളും കഴിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച്. സസ്യാഹാരികൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ പരിമിതമാണെങ്കിലും, സസ്യാഹാരികൾക്കിടയിൽ ഇത് സസ്യാഹാരികളേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ജീവിതത്തിലുടനീളം ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന ഈസ്ട്രജന്റെ (സ്ത്രീ ഹോർമോണുകൾ) വർദ്ധിച്ച അളവും സ്തനാർബുദ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ രക്തത്തിലും മൂത്രത്തിലും സസ്യാഹാരികളിലും ഈസ്ട്രജന്റെ അളവ് കുറയുന്നതായി കാണിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന പെൺകുട്ടികൾ ജീവിതത്തിൽ പിന്നീട് ആർത്തവം ആരംഭിക്കുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്, ഇത് ജീവിതത്തിലുടനീളം ഈസ്ട്രജന്റെ ശേഖരണം കുറയുന്നതിനാൽ സ്തനാർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

എല്ലാ പഠനങ്ങളും ഈ അവകാശവാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, കുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമാണ് വർദ്ധിച്ച ഫൈബർ ഉപഭോഗം. സസ്യാഹാരികളുടെ കുടൽ സസ്യങ്ങൾ സസ്യാഹാരികളുടേതിൽ നിന്ന് അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് ക്യാൻസർ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള പിത്തരസം ആസിഡുകളുടെയും കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെയും അളവ് വളരെ കുറവാണ്, ഇത് പ്രാഥമിക പിത്തരസം ആസിഡുകളെ കാർസിനോജെനിക് ദ്വിതീയ പിത്തര ആസിഡുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടുതൽ ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള വിസർജ്ജനവും കുടലിലെ ചില എൻസൈമുകളുടെ വർദ്ധിച്ച അളവും കുടലിൽ നിന്ന് അർബുദങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

മിക്ക പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നത് സസ്യാഹാരികൾ ഫെക്കൽ മ്യൂട്ടോജനുകളുടെ (മ്യൂട്ടേഷനുകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ) അളവ് ഗണ്യമായി കുറച്ചിട്ടുണ്ട് എന്നാണ്. സസ്യാഹാരികൾ പ്രായോഗികമായി ഹീം ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നില്ല, ഇത് പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കുടലിൽ ഉയർന്ന സൈറ്റോടോക്സിക് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും വൻകുടൽ കാൻസറിന്റെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവസാനമായി, സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നു, അവയിൽ പലതിനും കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനമുണ്ട്.

സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങളിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തന, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, എല്ലാ പഠനങ്ങളും ഈ കാഴ്ചപ്പാടിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിലും.