എങ്ങനെയാണ് തന്റെ കുട്ടികളെ സസ്യാഹാരികളായി വളർത്തുന്നതെന്ന് ബിഗ് ബാംഗ് തിയറി താരം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു

ആരോഗ്യമുള്ള വീഗൻ കുട്ടികൾ

“നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളെ സസ്യാഹാരത്തിലൂടെ വളർത്താം. നമ്മൾ എന്ത് കഴിക്കണം എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്ന മാംസം, ഡയറി ലോബികൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നതിന് വിരുദ്ധമായി, മാംസവും പാലും ഇല്ലാതെ കുട്ടികൾക്ക് നന്നായി വളരാൻ കഴിയും, ”ബിയാലിക് വീഡിയോയിൽ പറയുന്നു. സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം വിറ്റാമിൻ ബി 12 ആണ്, അത് ഞങ്ങൾ സപ്ലിമെന്റായി എടുക്കുന്നു. പല വീഗൻ കുട്ടികളും ബി 12 എടുക്കുന്നു, ഇത് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. 

പ്രോട്ടീനിനെക്കുറിച്ച് ചോദിച്ചപ്പോൾ ബിയാലിക്ക് വിശദീകരിക്കുന്നു: “വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു പാശ്ചാത്യ രാജ്യമെന്ന നിലയിൽ നാം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് പ്രോട്ടീൻ മാത്രമേ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളൂ. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമായി മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ അമിതമായ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ക്യാൻസറിന്റെയും മറ്റ് പല രോഗങ്ങളുടെയും വർദ്ധനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബ്രെഡും ക്വിനോവയും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും പ്രോട്ടീൻ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

വിദ്യാഭ്യാസത്തെക്കുറിച്ച്

എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ വെജിഗൻ ആകുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുട്ടികളോട് സംസാരിക്കുമ്പോൾ ബിയാലിക് പറയുന്നു, “ഞങ്ങൾ സസ്യാഹാരിയാകാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, എല്ലാവരും സസ്യാഹാരിയാകാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നില്ല, അത് ശരിയാണ്.” തന്റെ കുട്ടികൾ ന്യായവിധിക്കാരും ശല്യപ്പെടുത്തുന്നവരുമാകാൻ നടി ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അവരുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധൻ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുവെന്ന് അവർ പലപ്പോഴും കുട്ടികളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

“ഒരു സസ്യാഹാരിയാകുക എന്നത് ഞങ്ങൾ ദിവസവും എടുക്കുന്ന ദാർശനികവും വൈദ്യശാസ്ത്രപരവും ആത്മീയവുമായ തീരുമാനമാണ്. മഹത്തായ നന്മയ്ക്കായി സ്വയം ത്യാഗം ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് ഞാൻ എന്റെ കുട്ടികളോടും പറയുന്നു. കാര്യങ്ങൾ ചോദ്യം ചെയ്യുന്ന, സ്വന്തം ഗവേഷണം നടത്തുന്ന, വസ്‌തുതകളുടെയും പരസ്പര വികാരങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്നവരായി എന്റെ കുട്ടികളെ വളർത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.”

എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും അനുയോജ്യം

അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ ആന്റ് ഡയറ്ററ്റിക്‌സിന് അനുസൃതമാണ് ബിയാലിക്കിന്റെ വീഗൻ ഡയറ്റിന്റെ സ്ഥാനം: "കർക്കശമായ സസ്യാഹാരം ഉൾപ്പെടെ കൃത്യമായി ആസൂത്രണം ചെയ്ത സസ്യാഹാരം ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും പ്രതിരോധവും നൽകുമെന്നും അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്‌സ് വിശ്വസിക്കുന്നു. ചില രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ. ഗർഭം, മുലയൂട്ടൽ, ശൈശവം, ബാല്യം, കൗമാരം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ജീവിതചക്രത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് നന്നായി ആസൂത്രണം ചെയ്ത സസ്യാഹാരം അനുയോജ്യമാണ്, അത്ലറ്റുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.