സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
3 ലിറ്ററിന്റെ ഒരു കാൻ വേണ്ടി
ചെറി പ്ലം - 1,5 കിലോഗ്രാം
വെള്ളം - 1,5 ലിറ്റർ
പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം
പാചകത്തിനായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു
1. ചെറി പ്ലം അടുക്കുക, പഴുത്ത നല്ല പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചെറി പ്ലം കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ പലതവണ കുലുക്കുക.
3. ഓരോ പഴവും ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
ഒരു എണ്ന ലെ ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് പാചകം
1. അണുവിമുക്തമാക്കിയ 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഉണക്കിയ ചെറി പ്ലം ഇടുക.
2. ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു.
3. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇളക്കുക.
4. സിറപ്പ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, ചെറി പ്ലം ഒരു പാത്രത്തിൽ തോളിൽ വരെ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തണുത്ത സിറപ്പിന്റെ താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.
6. വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ ചെറി പ്ലം compote ഒരു തുരുത്തി ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ഒഴിവാക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക.
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുട്ടി സംഭരിക്കുക.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- കമ്പോട്ട് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം - അപ്പോൾ കമ്പോട്ട് കയ്പേറിയ രുചിയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു (അപൂർവ്വമായി, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വിത്തിനൊപ്പം ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു).
- ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് തണുത്ത വിളമ്പുക, ഐസ് ചേർത്ത്, പുതിനയുടെ തണ്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
- കമ്പോട്ട് ശരിയായി വളച്ചൊടിച്ചാൽ ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കും.
- ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ടിന് ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം ആവശ്യമാണ് - സ്പിന്നിംഗ് കഴിഞ്ഞ് 2 മാസം.
- പ്ലം രുചി കൂടുതൽ ഉച്ചരിക്കുന്നതിന്, കമ്പോട്ട് സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളത്തിന്റെ ഭാഗത്തിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലം ജ്യൂസ് ചേർക്കാം.
- ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ ചെറിയ ആപ്പിളോ ചേർക്കാം.
- ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള സീസൺ ജൂലൈ പകുതി മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് പകുതി വരെയാണ്.
- ചെറി പ്ലമിന്റെ മറ്റൊരു പേര് ടികെമാലി പ്ലം എന്നാണ്. തീർച്ചയായും, ചെറി പ്ലം ഒരു പ്ലം ഇനമാണ്.
- ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ട് 1-2 മാസത്തേക്ക് ജാറുകളിൽ നിർബന്ധിച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.
- കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചെറി പ്ലം ഇനങ്ങൾ: എല്ലാ മിഡ്-സീസൺ, മാര, ഗെക്ക്, സാർസ്കായ, ലാമ, ഗ്ലോബസ്.