ആരോഗ്യം, സുരക്ഷിതത്വം, സുഖം എന്നിവയെ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു സമൂഹത്തിലാണ് നാം ജീവിക്കുന്നതെന്ന് സമ്മതിക്കാം - അധിക പാക്കേജിംഗിനെ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള "സുരക്ഷ"യുടെ അളവുകോലായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനുള്ള ഒരു വ്യവസ്ഥയായി പലപ്പോഴും കാണുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചിന്ത നമ്മെ വളരെ അസ്വാഭാവികമായ ഒരു സ്ഥാനത്ത് എത്തിക്കുന്നു: വാസ്തവത്തിൽ, അടുത്ത സഹസ്രാബ്ദത്തിൽ എവിടെയും അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ പോകുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യക്കൂമ്പാരത്തിന്റെ അടിയിൽ ... യഥാർത്ഥ "പച്ച" സസ്യാഹാരി സ്റ്റോറിലേക്കുള്ള യാത്ര ആരോഗ്യകരവും പുതുമയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുക മാത്രമല്ല. പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ ഉപയോഗം ബോധപൂർവം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമം കൂടിയാണിത്.
അതിനാൽ, ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്കും പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ചില നുറുങ്ങുകൾ (ചില നുറുങ്ങുകൾ വളരെ വ്യക്തമായതായി തോന്നാം, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വ്യക്തമായ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കുന്നു):
1. മുഴുവൻ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വാങ്ങുക: ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മുഴുവൻ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ തണ്ണിമത്തൻ, ഒരു സിന്തറ്റിക് ഫോം ട്രേയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ അവയുടെ പകുതിയല്ല! മുഴുവൻ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പകുതിയേക്കാളും കഷ്ണങ്ങളേക്കാളും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും പുതുമയുള്ളതുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും രണ്ടാമത്തേത് ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു (പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ ശ്രദ്ധ എളുപ്പത്തിൽ ആകർഷിക്കുന്നു!).
2. മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, പിഇച്ഛാശക്തി പ്രയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം വാങ്ങുന്നതിലൂടെ പാക്കേജിംഗിന്റെ അളവ് മാത്രമല്ല, സമയവും പണവും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അല്ലാതെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഷെൽഫിൽ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചവയല്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്റ്റോറിൽ പോകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ഉണ്ടാക്കിയാൽ മതി. നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ തവണയും അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവലോകനം ചെയ്യുകയും പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ വൻതോതിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ സാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതെന്ന് വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്യുക. അവരെ മറ്റുള്ളവരുമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഒരു പാത്രത്തിലെ പെട്ടിയിലല്ല, ഭാരം അനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും എടുക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ, പട്ടിക അനുസരിച്ച് കർശനമായി പോകുക, തിളക്കമുള്ള പാക്കേജുചെയ്തതും കണ്ണ് ആകർഷിക്കുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ വ്യതിചലിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഇച്ഛാശക്തിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വണ്ടിയല്ല, ഒരു കൊട്ട എടുക്കുക, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അതിൽ കൂടുതൽ കൊണ്ടുപോകില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ വളരെയധികം വാങ്ങാതിരിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും കൂടുതലാണ്!
3. ഒരു ബദൽ കണ്ടെത്തുക. പലപ്പോഴും, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ബാറുകൾ പോലുള്ള കനത്ത പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് അവ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം, അത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും!
4. പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന പാത്രങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള കാബിനറ്റുകൾ തുറന്ന് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതുമായ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്ക് പരിശോധിക്കുക: ജാറുകൾ, ബോക്സുകൾ, വായു കടക്കാത്ത മൂടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ, സിപ്‌ലോക്ക് ബാഗുകൾ... നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഇവയിൽ ചിലത് സ്റ്റോറിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം. പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ.
5. ഫ്രഷ് - ഒന്നാമതായി. പല സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും, ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സ് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ സെക്ഷൻ പ്രവേശന കവാടത്തിലോ അതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയോ ആണ്! ഈ വിഭാഗം നിങ്ങളുടെ ഉറ്റ ചങ്ങാതിയാണ്! ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവും അനാവശ്യ പാക്കേജിംഗ് ഇല്ലാതെ വാങ്ങാം.
6. മുൻകൂട്ടി ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പതിവാണെങ്കിൽ, അമിതമായി പാക്കേജുചെയ്യാതെ പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാറിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഡ്രൈവിംഗിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ വ്യതിചലിക്കാതിരിക്കാൻ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ഓറഞ്ച് കഴുകി തൊലി കളയുക, അതിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു വാക്വം കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, അതാകട്ടെ, "ഗ്ലൗ ബോക്സിൽ". ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, കാരറ്റ് കഴുകുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വെള്ളരി - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കൂടുതൽ ചാതുര്യം കാണിക്കാൻ കഴിയും! ഒരു സിപ്പറോ വാക്വം കണ്ടെയ്‌നറോ ഉപയോഗിച്ച് പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി കൈകൾ ആകാംക്ഷയോടെ എത്തുമ്പോൾ “എക്സ് മണിക്കൂർ” വരെ ഇതെല്ലാം തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. കുറച്ച് കാൻഡി ബാറുകളും പാനീയങ്ങളും കൂടുതൽ രുചികരവും പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള എളുപ്പവും വിശ്വസനീയവുമായ മാർഗമാണിത്.
7. വീട്ടിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം എടുക്കുക. നിങ്ങൾ ജോലിസ്ഥലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഭക്ഷണം (പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന പാത്രത്തിൽ) കൊണ്ടുവരുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വില കുറയ്ക്കാനും ഉച്ചഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും മാത്രമല്ല, അനാരോഗ്യകരമായ "ഫില്ലറുകൾ" ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും - പലരും ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ പ്രധാന കോഴ്സിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു (വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിയുടെയും പാസ്തയുടെയും സംശയാസ്പദമായ പുതുമ മുതലായവ). അതിനാൽ വിരസമായ "സൈഡ് ഡിഷ്" എന്നതിനുപകരം നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ട്.
ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും 75% വരെ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. വീട്ടിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് മാത്രം - ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല: അത് തണുക്കില്ല, കലരില്ല, അതിന്റെ വിശപ്പ് നഷ്ടമാകില്ല, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ചോർന്നൊലിക്കുകയുമില്ല.
8. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കുള്ള പതിവ് യാത്രകൾ ഒഴിവാക്കാം.നിങ്ങൾ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, കഴുകുക, മുറിക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മുളപ്പിച്ചതിനാൽ അവ വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ല, അവ വാടിപ്പോയതിനാൽ പച്ചിലകൾ, ചുളിവുകൾ കാരണം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്. പല പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസുചെയ്യാം. എന്നിട്ട്, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, പെട്ടെന്ന് ഒരു വോക്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!
9. "വലിയ രുചിയുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതും" - ഈ "മന്ത്രം" ആവർത്തിച്ച്, "ഡിസ്പോസിബിൾ" അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും അടങ്ങിയ "ഡിസ്പോസിബിൾ" ബാഗുകളുമായി വർണ്ണാഭമായ സ്റ്റാൻഡുകൾ ധൈര്യത്തോടെ കടന്നുപോകുക, മനഃപൂർവ്വം അതേപോലെ എല്ലാം തൂക്കത്തിൽ വിൽക്കുന്ന ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിലേക്ക് പോകുക - മിക്കവാറും എല്ലായ്പ്പോഴും - രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.
50 അല്ലെങ്കിൽ 100 ഗ്രാം പാക്കേജിൽ പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ വാങ്ങാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല: നിങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും നശിപ്പിക്കാൻ സമയമില്ല! ശരിയായ വലുപ്പത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം കൊണ്ടുവരിക - ഒപ്പം, യുറീക്ക! - പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഇല്ല!
തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ക്വിനോവ, അമരന്ത്, നീണ്ട ധാന്യം, കാട്ടു അരി, തിന മുതലായവ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ "സൂപ്പർ ധാന്യങ്ങൾ" കഴിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കേജുകൾ സാധാരണയായി ചെറുതും ചെലവേറിയതുമാണ്, എന്നാൽ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ, ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ പലതും വാങ്ങാം. ഭാരം അനുസരിച്ച് - പുതിയതും രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതും.
10. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പകരം പരിപ്പും വിത്തുകളും. അതെ, അതെ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാമായിരുന്നു, പക്ഷേ എങ്ങനെയെങ്കിലും നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചില്ല: സ്വാഭാവിക അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും സാധാരണയായി റെഡിമെയ്ഡ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, ശോഭയുള്ള പാക്കേജിംഗിൽ നിർമ്മാതാവ് എന്ത് എഴുതിയാലും (വസ്‌തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും പലരും രാവിലെ മാത്രമല്ല "തയ്യാറായ പ്രഭാതഭക്ഷണം" കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് നട്സ്. അതിനാൽ "സ്വയം" കൈകൾ "കുക്കികൾ", "തലയിണകൾ" എന്നിവയിൽ എത്തിയാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇടയിൽ എവിടെയെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ - ഒഴിവാക്കുക. വീട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തൊലികളഞ്ഞ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, മത്തങ്ങകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചവയ്ക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പും "എന്തെങ്കിലും നക്കി" എന്ന ആഗ്രഹവും നിങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനോ ആരോഗ്യത്തിനോ ഹാനികരമാകില്ല. ഗ്രഹം.
11. ചില പരിപ്പ് മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നട്ട് ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ "ചീസ്" ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സാധാരണയായി സങ്കീർണ്ണമല്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് സംഭരിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ വാങ്ങുക - തുടർന്ന് പോകൂ!
12 പീസ്, പക്ഷേ ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് അല്ല! ടിന്നിലടച്ച പീസ്, ബീൻസ്, ലെക്കോ തുടങ്ങിയവ വാങ്ങാൻ പലരും പതിവാണ്. ഒന്നാമതായി, ഇവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളല്ല: പല ക്യാനുകളും ഉള്ളിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മിക്കവാറും എല്ലാ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലും ... പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ (ലോജിക്കൽ?) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, പാക്കേജിംഗ് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമല്ല! വർഷത്തിൽ നിങ്ങൾ എത്ര ഗാൽവാനൈസ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക - ഈ മാലിന്യ പർവ്വതം നിങ്ങളെ മറികടക്കും! സങ്കടകരമല്ലേ? അനാരോഗ്യകരവും അമിതമായി സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ക്രമേണ ഇല്ലാതാക്കുന്നത് പോലെ സ്വാഭാവികമാണ് പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനുള്ള പ്രക്രിയയെന്ന് പലരും പറയുന്നു. പാക്കേജിംഗ് ഒഴിവാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്നാൽ ആവശ്യമായ സസ്യാഹാര "ഡ്യൂട്ടി" ആണെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്! ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നന്മയ്ക്കായി ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്ലാസ്റ്റിക്കിനോട് "ഇല്ല" എന്ന് പറയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തെ ആരോഗ്യകരവും ജീവിക്കാൻ യോഗ്യവുമാക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തിലേക്ക് ഒരു വലിയ ചുവടുവെപ്പ് നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു: പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മനോഹരമാക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല. , തെളിച്ചമുള്ളതും കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുന്നതും. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പ്രിസർവേറ്റീവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ പലപ്പോഴും പാക്കേജുചെയ്ത (പൂർണമായും സസ്യാഹാരം പോലും) ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമുണ്ടോ? മറുവശത്ത്, കുറഞ്ഞ പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ കാർബൺ മൈലുകൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പണം, ഗ്രഹത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ലാഭിക്കുന്നു. അതിമനോഹരമല്ലേ?
മെറ്റീരിയലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി