കമ്പോട്ട് പാചകം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ചെറി, സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
3 ലിറ്റർ ക്യാനുകൾക്ക്
ചെറി - 600 ഗ്രാം
സ്ട്രോബെറി - 350 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം
വെള്ളം - 2,1 ലിറ്റർ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ
1. 600 ഗ്രാം ഷാമം അടുക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു colander ൽ ഷാമം കഴുകുക.
2. 350 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വിദളങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. ഒരു colander ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി കഴുകുക.
3. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2,1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
കമ്പോട്ട് പാചകം
1. പാത്രങ്ങളിൽ ഷാമം, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.
2. സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ നിൽക്കട്ടെ.
3. ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. അവിടെ 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - 3 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് വേവിക്കുക.
5. സരസഫലങ്ങളിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.
6. മൂടിയോടു കൂടിയ ചെറി, സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, ലിഡ് ഇറക്കി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിയുക.
ചെറിയും സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ടും ജാറുകളിൽ കലവറയിലേക്ക് ഇടുക.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- ചെറി, സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ടിനുള്ള ജാറുകൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളമോ നീരാവിയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കണം.
- നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം: സ്ട്രോബെറിയും ചെറിയും ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക (ഉരുകരുത്), വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. തിളച്ച ശേഷം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ചെറി, സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ട് വിറ്റാമിൻ കുറവ് നികത്താനും ജലദോഷത്തെ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കും.
- വിത്തുകളുള്ള ചെറി കമ്പോട്ട് രുചികരമാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. ശ്രദ്ധിക്കുക: ചെറി കുഴികളിൽ അമിഗ്ഡാലിൻ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഇത് കാലക്രമേണ വിഷലിപ്തമായ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡായി മാറുന്നു. വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കമ്പോട്ട് ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉറപ്പായ മാർഗം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.