കാരറ്റ് എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം?

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് 30-15 മിനുട്ട് ക്യാരറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു എണ്ന ലെ കാരറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് - കാരറ്റ്, വെള്ളം

• ക്യാരറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കഴിയുന്നത്ര അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
• കാരറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക (അവർ യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് പകുതിയായി മുറിക്കാം), വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ക്യാരറ്റ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ആയിരിക്കും.
• പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
• വലിപ്പവും വൈവിധ്യവും അനുസരിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് വേവിക്കുക.
• സന്നദ്ധതയ്ക്കായി കാരറ്റ് പരിശോധിക്കുക - പാകം ചെയ്ത കാരറ്റ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു.
• വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു colander ലെ കാരറ്റ് ഇട്ടു ചെറുതായി തണുക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ കാരറ്റ് പതുക്കെ പിടിക്കുക, തൊലി കളയുക - ഒരു കത്തിയുടെ ചെറിയ സഹായത്തോടെ ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുന്നു.
• തൊലികളഞ്ഞ വേവിച്ച കാരറ്റ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക, സലാഡുകളുടെ ഒരു ഘടകമായി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുക.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ - 40 മിനിറ്റ്

1. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ ഒരു സ്പോഞ്ചിന്റെ കടുപ്പമുള്ള ഭാഗത്ത് തടവി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

2. താഴത്തെ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ വെള്ളമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി സ്റ്റീമർ വയർ റാക്കിൽ കാരറ്റ് വയ്ക്കുക.

3. സ്റ്റീമർ ഓണാക്കുക, 30 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്തി പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചാൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. പച്ചക്കറിയുടെ വിശാലമായ ഭാഗത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിക്കൊണ്ട് സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ആവിയിൽ കാരറ്റ് പരിശോധിക്കുക. നാൽക്കവല എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുപോകുകയാണെങ്കിൽ, കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യും.

5. കാരറ്റ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ - 30 മിനിറ്റ്

1. കാരറ്റ് കഴുകി സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക.

2. ക്യാരറ്റിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിൽ "പാചകം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക; അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മൈക്രോവേവിൽ - 5-7 മിനിറ്റ്

1. പാചകത്തിന്, 3-4 ഇടത്തരം കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുക (വളരെ കുറച്ച് കാരറ്റ് തിളപ്പിച്ചാൽ ഉൽപ്പന്നം കത്തിക്കാം), അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക - മൈക്രോവേവിൽ ഒരേ അളവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ.

2. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക - കാരറ്റിന്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും 3-4.

3. ക്യാരറ്റ് ഒരു മൈക്രോവേവ് സേഫ് ഡിഷിൽ വയ്ക്കുക, കവർ ചെയ്യുക.

4. മൈക്രോവേവ് 800-1000 W ആയി സജ്ജീകരിക്കുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വലിയ കാരറ്റ് - 7 മിനിറ്റ്, 800 W ൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി, 800 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് 5 W ൽ കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ. ജലത്തിന്റെ. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ കാരറ്റ് തൊലി കളയുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക: മൈക്രോവേവിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാരറ്റ് ചുരുട്ടുകയും ചെറുതായി ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പച്ചക്കറി സ്റ്റീം ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ - 5 മിനിറ്റ്

കാരറ്റ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ക്യാരറ്റ് തിളപ്പിക്കാം, അത് സമയബന്ധിതമായി മാറും: പ്രഷർ കുക്കർ തുറക്കാൻ നീരാവി രക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവന്നാൽ, അതിൽ ക്യാരറ്റ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

പാചകത്തിന് എന്ത് കാരറ്റ് എടുക്കണം

അനുയോജ്യമായ കാരറ്റ് വലുതാണ്, അവ തൊലി കളയാൻ വേഗത്തിലാണ്, സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾ വളരെ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കാം. കാരറ്റ് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, അവ ചെറുതായിരിക്കും - അത്തരം കാരറ്റ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്.

കാരറ്റ് തൊലി എപ്പോൾ

ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു പീൽ കാരറ്റ് മുമ്പല്ല, പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം - കാരറ്റിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ സംഭരിക്കപ്പെടും, കൂടാതെ, വേവിച്ച കാരറ്റ് തൊലി കളയുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്.

കാരറ്റ് എങ്ങനെ സേവിക്കാം

നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് വേണ്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് എണ്ണ തളിക്കേണം; വേവിച്ച മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (മല്ലി, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ) സോസുകളും - പുളിച്ച വെണ്ണ, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്).

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാരറ്റ് ഉപ്പ് എങ്ങനെ

അവസാന വിഭവം (സാലഡ്, സൂപ്പ്, സൈഡ് ഡിഷ്) തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ തിളച്ച ശേഷം ഉപ്പ് കാരറ്റ്.

കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന വിറ്റാമിൻ എ ആണ് പ്രധാന പ്രയോജനകരമായ ഘടകം. ശരീരം നന്നായി സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിന്, പുളിച്ച വെണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സൂപ്പിനായി കാരറ്റ് വേവിക്കുക

7-10 മിനുട്ട് നേരം വൃത്താകൃതിയിലോ അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലോ മുറിച്ച കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, അതിനാൽ പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സൂപ്പിനുള്ള കാരറ്റ് മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണെങ്കിൽ, സൂപ്പിലെ പാചക സമയം 2 മിനിറ്റായി കുറയുന്നു, വറുത്ത കാരറ്റിന് ചാറു അവരുടെ രുചി നൽകാൻ ഈ സമയം ആവശ്യമാണ്.

മുഴുവൻ കാരറ്റ് സൂപ്പ് ചാറു ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി സൂപ്പ് ചേർത്തു എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് മാംസം പാചകം അവസാനം വരെ പാകം ചെയ്യണം. ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ അവസാനം, കാരറ്റ് ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ എല്ലാ രുചി ഗുണങ്ങളും ചാറിലേക്ക് മാറ്റും.

ഒരു കുട്ടിക്ക് ക്യാരറ്റ് പ്യൂരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം

സസ്യ എണ്ണ - 3 ഗ്രാം

ഒരു കുട്ടിക്ക് ക്യാരറ്റ് പ്യൂരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ക്യാരറ്റ് കഴുകുക, പീൽ, പിൻഭാഗവും അറ്റവും മുറിക്കുക.

2. ഓരോ കാരറ്റും പകുതിയായി മുറിച്ച് കോർ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ നൈട്രേറ്റുകൾ പ്യുരിയിൽ വരാതിരിക്കുക, അത് കൃഷി സമയത്ത് അതിൽ അടിഞ്ഞുകൂടും.

3. കാരറ്റിന് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നൈട്രേറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാൻ 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

4. കുതിർത്ത ക്യാരറ്റ് വീണ്ടും കഴുകുക, രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള, 3 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പരുക്കൻ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. കാരറ്റ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുഴുവൻ കാരറ്റും മൂടുന്നു, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

6. ടെൻഡർ വരെ ലിഡ് കീഴിൽ 10-15 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് വേവിക്കുക.

7. ഒരു colander കടന്നു ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കാരറ്റ് ഇട്ടു, പൊടിക്കുക.

8. കാരറ്റ് പ്യൂരി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇളക്കി, തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.