അക്വാകോട്ട എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം?

അക്വാക്കോട്ട 1 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.

അക്വാകോട്ട സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

വെളുത്ത റൊട്ടി - 12 കഷ്ണങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 ഇടത്തരം

കോളിഫ്ളവർ - 100 ഗ്രാം

ശതാവരി കാബേജ് (ബ്രോക്കോളി) - 100 ഗ്രാം

ചിക്കറി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ചാർഡ് - 100 ഗ്രാം

മുളക് കുരുമുളക് (പെപ്പെറോൻസിനോ) - 1 കഷണം

വില്ലു - കാൽ തല

വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷ്ണങ്ങൾ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം (3 ടേബിൾസ്പൂൺ)

ഒലിവ് ഓയിൽ - ഓരോ സേവനത്തിനും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

വെള്ളം - 1,7 ലിറ്റർ

അക്വാകോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ചിക്കറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (1 കപ്പ്) ഒഴിക്കുക, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

2. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, XNUMX / XNUMX ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ മുളക് എന്നിവ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഇടുക.

3. വെള്ളം (1,5 ലിറ്റർ), ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ സ്വിസ് ചാർഡ് ഇലകൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം - വേവിച്ച ചിക്കറി; സൂപ്പ് ഇളക്കുക.

5. തൊലികളഞ്ഞ കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

6. കാബേജ് (ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ) ചേർക്കുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

7. പഴകിയ ബ്രെഡിന്റെ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഇടുക.

8. ബ്രെഡിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, റൊട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- അക്വാകോട്ട (ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ "തിളപ്പിച്ച വെള്ളം") - ക്ലാസിക് കട്ടിയുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഇറ്റാലിയൻ പ്രദേശമായ ടസ്കാനിയിൽ നിന്ന്.

- വളരെക്കാലമായി, അക്വാകോട്ട തയ്യാറാക്കിയത് ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സാധാരണക്കാരാണ് - കൃഷിക്കാർ, കുതിര ഇടയന്മാർ, മരം വെട്ടുന്നവർ. സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ: വെള്ളം, പഴകിയ റൊട്ടി, ഉള്ളി, തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചിലപ്പോൾ വറുത്ത ബേക്കൺ.

- അതിലൊന്ന് പ്രധാന ചേരുവകൾ aquacotta - ഗോതമ്പ് അപ്പം - പരമ്പരാഗതമായി ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ കട്ടിയുള്ള മാവിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അവൻ നിഷ്കളങ്കനായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ (എണ്ണയില്ലാതെ) ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം.

- ചാർഡ് ഇലകൾ (ബീറ്റ്റൂട്ട് തരം) അനുവദനീയമാണ് പകരം ചീര.

- ഫ്ലോറൻസിൽ ടസ്കാനിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റുണ്ട് (ഇറ്റാലിയൻ എന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്!) പാചകരീതി എന്ന് വിളിക്കുന്നു സൂപ്പിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം.

കൂടുതൽ സൂപ്പുകൾ കാണുക, അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം!