ഗ്രാബോവിക് (ലെക്സിനെല്ലം സ്യൂഡോസ്കാബ്രം) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ഗ്രാപ്ലർ (ഒരു കപടമായ കിടക്ക)

• ബോലെറ്റസ് ഗ്രേ
• എൽമ് ബോലെറ്റസ്
• ഒബാബോക്ക് ചാരനിറം

തൊപ്പി: തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 14 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും. ഒരു യുവ കൂണിന്റെ തൊപ്പിക്ക് ഒരു അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ അറ്റങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നീട്, തൊപ്പി തലയണ ആകൃതിയിൽ മാറുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം അസമമാണ്, വെൽവെറ്റ്, ചെറുതായി ചുളിവുകൾ. തൊപ്പിക്ക് ഒലിവ്-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്-ചാര നിറമുണ്ട്. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, തൊലി ചുരുങ്ങുകയും, തൊപ്പിയുടെ മാംസവും സുഷിര പാളിയും തുറന്നുകാട്ടുകയും ചെയ്യാം.

പൾപ്പ്: കാലിൽ മൃദുവായ നാരുകളുള്ള മാംസം, വെള്ള. മുതിർന്ന കൂണുകൾക്ക് കഠിനമായ മാംസമുണ്ട്. മുറിവിൽ, മാംസം പിങ്ക് കലർന്ന ധൂമ്രനൂൽ നിറം നേടുന്നു, പിന്നീട് ചാരനിറമാവുകയും പിന്നീട് മിക്കവാറും കറുപ്പ് നിറമാവുകയും ചെയ്യും. രുചിയിലും മണത്തിലും സുഖം.

പോറസ് പാളി: ഹോൺബീമിലെ പോറസ് പാളിയുടെ കനം (ഒരു കപടമായ കിടക്ക) മൂന്ന് സെ.മീ. തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗത്ത് ഒരു നോച്ച് ഉപയോഗിച്ച് പാളി സ്വതന്ത്രമാണ്. ട്യൂബുകൾ മൃദുവായതും ചെറുതായി വെള്ളമുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതുമാണ്. സുഷിരങ്ങൾ, കോണീയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ചെറുതാണ്. സുഷിരങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിന് വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മണൽ-ചാര നിറമുണ്ട്.

കാല് ഇത് സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലാണ്, അടിഭാഗത്ത് ക്ലേവേറ്റ്, കട്ടിയുള്ളതാണ്. കാലിന്റെ ഉയരം അഞ്ച് മുതൽ 13 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, കനം 4 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്. കാലിന്റെ മുകൾ ഭാഗം ഒലിവ്-ചാരനിറമാണ്, താഴത്തെ ഭാഗം തവിട്ടുനിറമാണ്. തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലം ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിറം വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞയായി മാറുകയും ഒടുവിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്പോർ പൗഡർ: തവിട്ട്. ഇതിന്റെ ബീജങ്ങൾ സ്പിൻഡിൽ ആകൃതിയിലാണ്. ഹോൺബീം ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ രൂപപ്പെടുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇത് തവിട്ടുനിറം, പോപ്ലർ അല്ലെങ്കിൽ ബിർച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ വളരെ കുറവാണ്.

വ്യാപിക്കുക: ഗ്രാബോവിക് പ്രധാനമായും കോക്കസസ് പ്രദേശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയാണ് കൂൺ ഫലം കായ്ക്കുന്നത്. ചട്ടം പോലെ, ഇത് ഒരു ഹോൺബീമിന് കീഴിൽ വളരുന്നു, അതിനാൽ പേര് - ഗ്രാബോവിക്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഗ്രാബോവിക് ഒരു നല്ല കൂൺ ആണ്, ഉണക്കിയ, വേവിച്ച, അച്ചാറിട്ട, ഉപ്പിട്ടതും വറുത്തതുമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ശരിയാണ്, ലാർവകൾ പലപ്പോഴും അതിനെ നശിപ്പിക്കും.

സാമ്യം: ഗ്രാപ്ലർ (ഒരു കപടമായ കിടക്ക) - ഒരു ബോലെറ്റസ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ബൊലെറ്റസ് ഹോൺബീമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, തകരുമ്പോൾ അതിന്റെ മാംസം നിറം മാറില്ല. അതേസമയം, തൊപ്പി പൾപ്പിന്റെ സാന്ദ്രത കുറവായതിനാൽ ഹോൺബീമിന് രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ വില കുറവാണ്.