അപ്പോൾ ദൈവം അരുളിച്ചെയ്തു: ഇതാ, ഭൂമിയിലെങ്ങും വിത്തു കായുന്ന എല്ലാ സസ്യങ്ങളും വിത്തു കായിക്കുന്ന വൃക്ഷത്തിൽനിന്നു കായ്‌ക്കുന്ന എല്ലാ വൃക്ഷങ്ങളും ഞാൻ നിനക്കു തന്നിരിക്കുന്നു; - നിങ്ങൾ [ഇത്] ഭക്ഷണമായിരിക്കും. (ഉല്പത്തി 1:29) തോറ അനുസരിച്ച്, ആദാമിനോടും ഹവ്വായോടും ഉള്ള തന്റെ ആദ്യ സംഭാഷണത്തിൽ തന്നെ സസ്യാഹാരികളാകാൻ ദൈവം ആളുകളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടതിൽ വൈരുദ്ധ്യമില്ല.
വാസ്‌തവത്തിൽ, മനുഷ്യർക്ക് മൃഗങ്ങളുടെമേൽ “ആധിപത്യം” നൽകിയ ഉടനെ ദൈവം ചില നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകി. "ആധിപത്യം" എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടി കൊല്ലുന്നതല്ലെന്ന് വ്യക്തമാണ്.
13-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ മഹാനായ യഹൂദ തത്ത്വചിന്തകനായ നാച്ച്‌മനൈഡസ്, ദൈവം മാംസത്തെ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് വിശദീകരിച്ചു: "ജീവികൾക്ക് ഒരു ആത്മാവും ഒരു നിശ്ചിത ആത്മീയ ശ്രേഷ്ഠതയും ഉണ്ട്, അത് അവരെ ബുദ്ധിയുള്ളവരോട് (മനുഷ്യർ) സമാനമാക്കുന്നു. അവരുടെ സ്വന്തം ക്ഷേമത്തെയും ഭക്ഷണത്തെയും സ്വാധീനിക്കാനുള്ള ശക്തി, അവർ വേദനയിൽ നിന്നും മരണത്തിൽ നിന്നും രക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
മറ്റൊരു മഹാനായ മധ്യകാല സന്യാസി, റാബി യോസെഫ് ആൽബോ മറ്റൊരു കാരണം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. റബ്ബി ആൽബോ എഴുതി: "മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നത് ക്രൂരത, ക്രോധം, നിരപരാധികളുടെ രക്തം ചൊരിയുന്നത് എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു."
പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുശേഷം, ദൈവം തന്റെ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ നോക്കുകയും അത് "വളരെ നല്ലത്" എന്ന് കാണുകയും ചെയ്തു (ഉല്പത്തി 1:31). പ്രപഞ്ചത്തിലെ എല്ലാം ദൈവം ആഗ്രഹിച്ചതുപോലെയായിരുന്നു, അമിതമായ ഒന്നും, അപര്യാപ്തമായ ഒന്നും, പൂർണ്ണമായ ഐക്യം. സസ്യാഹാരം ഈ ഐക്യത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു.
ഇന്ന്, ഏറ്റവും പ്രശസ്തരായ റബ്ബികളിൽ ചിലർ തോറ ആദർശങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി സസ്യാഹാരികളാണ്. കൂടാതെ, ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണ് കോഷർ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി.