ഗ്ലോക്കസ് ബ്രെസ്റ്റ് (ലാക്റ്റിഫ്ലൂസ് ഗ്ലോസെസെൻസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

Груздь сизоватый (ലാക്റ്റിഫ്ലൂസ് ഗ്ലോസെസെൻസ്)

നീലകലർന്ന സ്തനങ്ങൾ റുസുലയുടെ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്.

ഇത് ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഇത് കോണിഫറുകളിലും കാണാം. തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിലും വനത്തിലും ഇത് പലപ്പോഴും വളരും. സുഷിരമുള്ള മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തെ ഒരു തൊപ്പിയും ഒരു തണ്ടും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

തല ഇളം മാതൃകകളിൽ ഇതിന് പരന്ന ആകൃതിയുണ്ട്, ചെറുതായി തളർന്ന നടുവുണ്ട്. പിന്നീടുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ, അത് ഒരു ഫണലിന്റെ രൂപമെടുക്കുന്നു. ഉപരിതലം വരണ്ടതും മിനുസമാർന്നതും ഇടയ്ക്കിടെ വെൽവെറ്റും ആണ്. വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകാം (പ്രത്യേകിച്ച് പഴയ കൂണുകളിൽ). നിറം വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ ഇതിനകം കൂടുതൽ മുതിർന്ന കൂൺ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഓച്ചർ പാടുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

നീലകലർന്ന ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ ഇടുങ്ങിയ പ്ലേറ്റുകളുള്ള ഒരു അഗറിക് ഫംഗസാണ്. നിറം - ക്രീം, ഓച്ചർ പാടുകൾ അല്പം കഴിഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

കാല് ഏകദേശം 8-9 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുണ്ട്, അടിയിൽ ഇടുങ്ങിയതാണ്, സാന്ദ്രതയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ചില കൂണുകളിൽ, തണ്ട് പൊള്ളയായേക്കാം. നിറവും വെളുത്തതാണ്, എന്നാൽ പഴയ മാതൃകകളിൽ പശുക്കളുടെ പാടുകൾ വികസിക്കുന്നു.

നീലകലർന്ന പാൽ കൂണിന്റെ ഒരു സവിശേഷത വളരെ സാന്ദ്രമായ പൾപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ്, ഇത് ഇടവേളകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക ക്ഷീര ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു. ജ്യൂസ് വളരെ കാസ്റ്റിക് ആണ്, കത്തുന്നതാണ്, ഉടൻ തന്നെ വായുവിൽ ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു, യഥാർത്ഥ വെളുത്ത നിറം ചാര-പച്ച നിറത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. പൾപ്പിന്റെ മണം തടി, ചെറുതായി തേൻ.

നീലകലർന്ന സ്തനങ്ങൾ വരണ്ട കാലഘട്ടങ്ങളെ നന്നായി സഹിക്കുന്നു, അതേസമയം പൾപ്പിന്റെ രുചി കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ലാക്റ്റിഫ്ലൂസ് ഗ്ലോസെസെൻസ് - ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കലിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെന്റ് ആവശ്യമാണ് (ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക). കൂടാതെ, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നീലകലർന്ന മിൽക്ക് മഷ്റൂം കുരുമുളകിനോടും കടലാസ് മിൽക്ക് കൂണിനോടും അവ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ പാൽ ജ്യൂസ് തുറന്ന വായുവിൽ നിറം മാറുന്നില്ല.