ഉള്ളടക്കം
സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ പുതുവത്സര അത്താഴം ഒരിക്കലും പൂർത്തിയാകില്ല. പാരമ്പര്യങ്ങൾക്ക് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, വർഷം തോറും ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് സാധാരണവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒലിവിയർ, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ മത്തി അല്ലെങ്കിൽ "മിമോസ" ഇട്ടു. അതേ സമയം, പുതിയതും അപ്രതീക്ഷിതവുമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. കടൽ രുചിയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സലാഡുകൾ ചേർത്ത് ഉത്സവ മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ടിഎം "മഗുറോ" ബ്രാൻഡിന്റെ വിദഗ്ധർ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളും പങ്കിടുന്നു.
ഒരു ഇറ്റാലിയൻ കൗതുകം
ട്യൂണ പാസ്തയ്ക്ക് ഒരു ഓർഗാനിക് കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കാം! പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ട്യൂണ ടിഎം "മഗുറോ" യുടെ ഒരു ഫില്ലറ്റ് ആണെങ്കിൽ. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള വലിയ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവും മനോഹരമായ രുചിയും കണ്ടെത്തും. ഇത് ഒരു സാലഡിനുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ഘടകമാണ്, അതിനൊപ്പം മറ്റൊന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. സമർപ്പണത്തിന്റെ രസകരമായ ഒരു രൂപം കൊണ്ടുവരാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.
ട്യൂണ ക്യാനിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, 200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ സെലറി തണ്ട് മുറിച്ചു. പാസ്ത അൽ ഡെന്റെ വരെ തിളപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, 2 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 0.5 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ട്യൂണയുടെയും സെലറിയുടെയും കഷണങ്ങൾ പാസ്തയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, ബേസിൽ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ഈ പതിപ്പിലെ സാലഡ് മുഷിഞ്ഞ ഗോർമെറ്റുകൾ പോലും കീഴടക്കും.
ആശ്ചര്യത്തോടെ അവക്കാഡോ
അവോക്കാഡോ ബോട്ടുകളിൽ ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പുതുവത്സര പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ അലങ്കാരമായി മാറും. ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ സാലഡ് ട്യൂണ ടിഎം "മഗുറോ" ആണ്. കുടിവെള്ളവും ഉപ്പും മാത്രം ചേർത്ത് പ്രകൃതിദത്ത ട്യൂണ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - അതിന്റെ ഘടനയിൽ സിന്തറ്റിക് ഘടകങ്ങളൊന്നുമില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി വളരെ സമ്പന്നമായത്.
ട്യൂണ ക്യാനിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, പൾപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ 2 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് പീൽ, ഒരു grater അവരെ പൊടിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ചേർക്കുക. ട്യൂണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, അര നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളക്കമുള്ള രുചിക്കായി, കുറച്ച് ജീരകവും എള്ളും ഇടുക.
ഞങ്ങൾ 2 പഴുത്ത അവോക്കാഡോകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ഥിരതയുള്ള ബോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് ചതച്ച് ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ അവോക്കാഡോ ബോട്ടുകൾ അതിൽ നിറച്ച് പച്ച ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
പഫ് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ
പഫ് സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു പുതുവർഷ മെനു എന്താണ്? കോഡ് ലിവർ ടിഎം "മഗുറോ" ഉള്ള സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കയ്പില്ലാതെ അതിലോലമായ സ്വരച്ചേർച്ചയുള്ള രുചിയുള്ള ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത കരളാണിത്. ഇത് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഉരുകുകയും ആഴത്തിലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
8-10 കുഴികളുള്ള ഒലിവും 5-6 തുളസി വള്ളികളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. 200 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച 4 മുട്ടകൾ, കാരറ്റ് പാകം, മുട്ടകൾ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം. ഒരു മഞ്ഞക്കരു അലങ്കാരത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്ത് 2 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി. മയോന്നൈസ്. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കോഡ് ലിവർ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കുഴക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ഒരു മോൾഡിംഗ് റിംഗ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും സാലഡ് ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ പാളി ഒലീവും ചീരയും ഉള്ള ക്രീം ചീസ് ആണ്, രണ്ടാമത്തേത് കോഡ് ലിവർ ആണ്, മൂന്നാമത്തേത് ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു മുട്ടകൾ, നാലാമത്തേത് വീണ്ടും ക്രീം ചീസ് ആണ്. തകർന്ന മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം, മോൾഡിംഗ് മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക, ചുവന്ന കാവിയാർ അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.
മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകളുള്ള സാൽമൺ
സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ടിഎം "മഗുറോ" ഉള്ള സാലഡ് തീർച്ചയായും ഉത്സവ പട്ടികയുടെ ഹൈലൈറ്റ് ആയി മാറും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ഫില്ലറ്റ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് പിടിക്കപ്പെട്ട സ്ഥലത്ത് ഷോക്ക് ഫ്രീസിങ്ങിന് വിധേയമായിരുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഫില്ലറ്റ് അതിന്റെ ചീഞ്ഞതും ഇലാസ്തികതയും വിശിഷ്ടമായ രുചിയും നിലനിർത്തുന്നത്.
400 ഗ്രാം നീളമുള്ള അരി അൽ ദന്തം വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച 4 മുട്ടകൾ, ഷെൽ നീക്കം, ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. ഒരു ചെറിയ പർപ്പിൾ ഉള്ളി അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റിന്റെ 400 ഗ്രാം വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബ്രൌൺ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, 200 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. ക്രീം പാത്രങ്ങളിലോ വൈഡ് ഗ്ലാസുകളിലോ സാലഡ് വിളമ്പുക, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ, മുഴുവൻ ഒലിവ്, പുതിയ ബാസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു പുതിയ പതിപ്പിൽ ക്ലാസിക്
ചെമ്മീനുള്ള "സീസർ" പുതുവർഷ മേശയിൽ സ്വാഗത അതിഥിയായിരിക്കും. മഗഡൻ ചെമ്മീൻ ടിഎം "മഗുറോ" ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ ഐസ് ഷെല്ലിലെ ഒരു യഥാർത്ഥ വടക്കൻ ചെമ്മീനാണ് ഇത്, അതിന്റെ അതുല്യമായ അതിലോലമായ രുചിയും ചീഞ്ഞതും സംരക്ഷിച്ചതിന് നന്ദി. കൂടാതെ, പിടികൂടിയ ഉടൻ തന്നെ ഒരു പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഇതിനകം പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ മതിയാകും.
ഞങ്ങൾ സാലഡിനായി 400 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഓരോന്നും 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. 200 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി നാലായി മുറിക്കുക. ഇനി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ 2 മുട്ടകൾ താഴ്ത്തുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള കടുക്, 70 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 മുട്ട, അര നാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ സോസ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
അപ്പത്തിന്റെ 3 കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക, നുറുക്ക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം, 7 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10-180 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞങ്ങൾ മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി, വിഭവം മൂടി, ചെമ്മീൻ, ചെറി കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു. സാലഡിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, വറ്റല് parmesan തളിക്കേണം, പടക്കം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
പുതുവർഷ മേശയിൽ ഒരു ഉത്സവ മൂഡ് സൃഷ്ടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - ഒരു നോട്ടിക്കൽ ശൈലിയിൽ യഥാർത്ഥ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാം, ടിഎം "മഗുറോ" എന്ന ബ്രാൻഡ് ലൈനിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. കടൽ വിഭവങ്ങളും മത്സ്യവും പ്രകൃതിദത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിക്കുകയും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നിലവാരം പുലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും സലാഡുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുകയും അതിഥികളിൽ മായാത്ത മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.