ചേരുവകൾ: 4 വലിയ ബാക്കു തക്കാളി, 2 കുരുമുളക്, 3 വെള്ളരി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി, 3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പിടി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
തക്കാളിയും വെള്ളരിയും തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളകും *. എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ബ്ലെൻഡർ ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഭാഗങ്ങളിൽ പൊടിക്കുക, ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പടക്കം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളുടെ അടുത്ത ഭാഗം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വെള്ളരിക്കാ പോലെ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗാസ്പാച്ചോ തളിക്കേണം.
* തക്കാളി തൊലി കളയാൻ, ഓറഞ്ചിൽ കഷണങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നതുപോലെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുകളുണ്ടാക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടണം. സൌമ്യമായി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, അത് ഇപ്പോൾ "കഷ്ണങ്ങളിൽ" വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വരണം.