ഫ്രോസ്റ്റിന്റെ ബോലെറ്റസ് (Butyriboletus frostii) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ഫ്രോസ്റ്റിന്റെ ബോലെറ്റസ് (Butyriboletus frostii)

:

• മഞ്ഞ് പുറംതള്ളൽ
• ഫ്രോസ്റ്റിന്റെ ബോലെറ്റസ്
• ആപ്പിൾ boletus
• പോളിഷ് ഫ്രോസ്റ്റ് കൂൺ
• പുളിച്ച വയറ്

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) മുമ്പ് Boletaceae കുടുംബത്തിലെ (lat. Boletaceae) Boletus (lat. Boletus) ജനുസ്സിൽ പെട്ടതായിരുന്നു. 2014-ൽ, തന്മാത്രാ ഫൈലോജെനെറ്റിക് വിശകലനത്തിന്റെ ഫലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ ഇനം ബ്യൂട്ടിറിബോലെറ്റസ് ജനുസ്സിലേക്ക് മാറ്റി. ജനുസ്സിന്റെ പേര് - ബ്യൂട്ടിറിബോലെറ്റസ് ലാറ്റിൻ നാമത്തിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിവർത്തനത്തിൽ അർത്ഥമാക്കുന്നത്: "ബട്ടർ മഷ്റൂം ഓയിൽ". മെക്സിക്കോയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ നാമമാണ് പാൻസ അഗ്രിയ, ഇത് "പുളിച്ച വയറു" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

തല, 15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, മിനുസമാർന്നതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ഉപരിതലമുണ്ട്, നനഞ്ഞാൽ കഫം മാറുന്നു. ഇളം കൂണുകളിലെ തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലുള്ള കുത്തനെയുള്ളതാണ്, അത് പക്വത പ്രാപിക്കുമ്പോൾ അത് വിശാലമായ കുത്തനെയുള്ളതും ഏതാണ്ട് പരന്നതുമായി മാറുന്നു. ചുവപ്പ് ടോണുകളാണ് വർണ്ണത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത്: ഇളം മാതൃകകളിൽ വെളുത്ത പൂക്കളുള്ള ഇരുണ്ട ചെറി ചുവപ്പ് മുതൽ മങ്ങിയതും എന്നാൽ പഴുത്ത കൂണുകളിൽ ഇപ്പോഴും കടും ചുവപ്പും. തൊപ്പിയുടെ അറ്റം ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിൽ വരയ്ക്കാം. മാംസത്തിന് നാരങ്ങ-മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്, രുചിയും മണവുമില്ല, കട്ട് വേഗത്തിൽ നീലയായി മാറുന്നു.

ഹൈമനോഫോർ കൂൺ - ട്യൂബുലാർ കടും ചുവപ്പ് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മങ്ങുന്നു. തൊപ്പിയുടെ അരികിലും തണ്ടിലും, ട്യൂബുലാർ പാളിയുടെ നിറം ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞകലർന്ന ടോണുകൾ നേടിയേക്കാം. സുഷിരങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും സാന്ദ്രവുമാണ്, 2 മില്ലീമീറ്ററിൽ 3-1 വരെ, ട്യൂബുകൾ 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ളതാണ്. ഇളം കൂണുകളുടെ ട്യൂബുലാർ പാളിയിൽ, മഴയ്ക്ക് ശേഷം, പലപ്പോഴും തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ തുള്ളികളുടെ പ്രകാശനം നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് തിരിച്ചറിയൽ സമയത്ത് ഒരു സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ്. കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഹൈമനോഫോർ പെട്ടെന്ന് നീലയായി മാറുന്നു.

തർക്കങ്ങൾ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള 11-17 × 4-5 µm, നീളമുള്ള ബീജങ്ങളും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - 18 µm വരെ. സ്പോർ പ്രിന്റ് ഒലിവ് തവിട്ട്.

കാല് ബോലെറ്റസ് ഫ്രോസ്റ്റിന് 12 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 2,5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വീതിയും ഉണ്ടാകും. ആകൃതി മിക്കപ്പോഴും സിലിണ്ടർ ആണ്, പക്ഷേ അടിത്തറയിലേക്ക് ചെറുതായി വികസിച്ചേക്കാം. ഈ കൂൺ തണ്ടിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ചുളിവുകളുള്ള മെഷ് പാറ്റേണാണ്, ഇതിന് നന്ദി, ഈ കൂൺ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തണ്ടിന്റെ നിറം കൂണിന്റെ സ്വരത്തിലാണ്, അതായത് കടും ചുവപ്പ്, തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള മൈസീലിയം വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആണ്. കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഓക്സീകരണത്തിന്റെ ഫലമായി തണ്ട് നീലയായി മാറുന്നു, പക്ഷേ തൊപ്പിയുടെ മാംസത്തേക്കാൾ വളരെ സാവധാനത്തിലാണ്.

ectomycorrhizal ഫംഗസ്; ഊഷ്മളവും മിതശീതോഷ്ണവുമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മിശ്രിതവും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്നു (വെയിലത്ത് ഓക്ക്), വിശാലമായ ഇലകളുള്ള മരങ്ങളുള്ള മൈകോറിസ രൂപപ്പെടുന്നു. ശുദ്ധമായ കൃഷി രീതികൾ വിർജിൻ പൈൻ (പിനസ് വിർജീനിയാന) ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കാണിക്കുന്നു. ജൂൺ മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ മധ്യം വരെ മരങ്ങൾക്കടിയിൽ ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ കൂട്ടമായോ വളരുന്നു. ആവാസവ്യവസ്ഥ - വടക്കൻ, മധ്യ അമേരിക്ക. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, മെക്സിക്കോ, കോസ്റ്റാറിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. യൂറോപ്പിലും നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്തും മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നില്ല.

മികച്ച രുചി സവിശേഷതകളുള്ള രണ്ടാമത്തെ രുചി വിഭാഗത്തിന്റെ സാർവത്രിക ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. സിട്രസ് സെസ്റ്റിന്റെ സൂചനകളുള്ള പുളിച്ച രുചിയുള്ള അതിന്റെ ഇടതൂർന്ന പൾപ്പിന് ഇത് വിലമതിക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ, ഇത് പുതുതായി തയ്യാറാക്കുകയും സാധാരണ സംരക്ഷണത്തിന് വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: ഉപ്പിടൽ, അച്ചാർ. ഉണക്കിയ രൂപത്തിലും കൂൺ പൊടി രൂപത്തിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബൊലെറ്റസ് ഫ്രോസ്റ്റിന് പ്രകൃതിയിൽ ഇരട്ടകളില്ല.

ഒരേ വിതരണ വിസ്തൃതിയുള്ള ഏറ്റവും സമാനമായ ഇനം റസ്സലിന്റെ ബോലെറ്റസ് (ബൊലെറ്റെല്ലസ് റസ്സല്ലി) ആണ്. ഇളം വെൽവെറ്റ്, ചെതുമ്പൽ തൊപ്പി, മഞ്ഞ ഹൈമനോഫോർ എന്നിവ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ബ്യൂട്ടിറിബോലെറ്റസ് ഫ്രോസ്റ്റിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്; കൂടാതെ, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ മാംസം നീലയായി മാറുന്നില്ല, പക്ഷേ കൂടുതൽ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു.