മലയിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക്

ഉപഭോഗത്തിനായി മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നത് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഒരു സാധാരണ സമ്പ്രദായമാണ്, എന്നാൽ ഈ മാംസം കഴിക്കുന്നത് രസകരമാണ്, മാത്രമല്ല ഗെയിം മാംസം പോലുള്ള മറ്റ് വേരിയബിളുകളും നമുക്ക് ധാരാളം ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ഫാമുകൾ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വോളിയം നൽകുന്നു, അതേസമയം വേട്ടയാടൽ കൂടുതൽ വിചിത്രവും ഒരേ സമയം വിരളവുമാണ്.

പ്രകൃതിയെ ഭക്ഷിക്കാനുള്ള സ്വാതന്ത്ര്യത്തിലുള്ള ഈ മൃഗങ്ങളുടെ കഴിവ് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിൽ ഭക്ഷണം നൽകേണ്ട മറ്റ് പല കന്നുകാലി ഫാമുകളിൽ നിന്നും അവയെ വ്യക്തമായി വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു.

La മുൾപടർപ്പു മാംസം കാട്ടുപന്നി, മാൻ, തരിശു മാൻ, മുയൽ തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ ആവാസ വ്യവസ്ഥകളിൽ വസിക്കുന്ന വന്യമൃഗങ്ങളുമായി ഇത് പൊതുവെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കന്നുകാലി ഫാമുകളിൽ നിന്നുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ചന്തയിൽ ബുഷ്മീറ്റിന്റെ വലിയ വിതരണമില്ല. മിക്ക കേസുകളിലും, ഗെയിം വിപണിയിലെത്തുന്നില്ല, കാരണം ഇത് വേട്ടക്കാർ തന്നെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല ഇത് വാണിജ്യവത്കരിക്കപ്പെടാത്തതുമാണ്.

സോസേജുകൾ, കോൾഡ് കട്ട്‌സ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മുതലായ ഒന്നിലധികം ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗങ്ങളിൽ ഈ മാംസം, അതിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഡെറിവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിപണനം ചെയ്യുന്ന കമ്പനികൾ വിപണിയിലുണ്ട്.

ഇതാണ് കമ്പനിയുടെ കാര്യം ആർട്ടിമോണ്ടെ, മുൾപടർപ്പു മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കഷണങ്ങളുടെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു തുടർന്നുള്ള പൂർണ്ണമായും കരകൗശല ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയും.

എന്തിനാണ് മുൾപടർപ്പു മാംസം കഴിക്കുന്നത്?

മാൻ പോലെയുള്ള ഇത്തരത്തിലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യസ്ത പോഷകാഹാര പഠനങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കലോറി മൂല്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം പോലെ, അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തെ ഉപദേശിക്കാൻ രസകരമായ വിവരങ്ങൾ നൽകി.

പോഷകാഹാര വിഭാഗവും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണവുമാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ നമ്മെ ക്ഷണിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ.

ഈ മൃഗങ്ങളുടെ സന്തുലിത ജനസംഖ്യ നിലനിർത്തുന്നത് കീടങ്ങളോ അധിക ജനസംഖ്യയോ ഉള്ള പാരിസ്ഥിതിക അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല, അതുപോലെ തന്നെ അവയുടെ ഭക്ഷണത്തിനായി പ്രകൃതിദത്ത പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നടത്തുമ്പോൾ മോണ്ടെ മാംസങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അതിനെ പൂരകമാക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തിന്റെയും പോഷകങ്ങളുടെയും വൈവിധ്യമാർന്ന സംഭാവനകളാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു സന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകുന്നതിനും അത്യുത്തമമാണെന്നത് അവഗണിക്കരുത്.

ഏത് തരത്തിലുള്ള മോണ്ടെ മാംസങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്, അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗെയിം മാംസമായതിനാൽ ഞങ്ങൾ മാനുകളെ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് ഇനങ്ങളും ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിശദീകരിക്കും.

• മാൻഗ്രൂപ്പ് : സുരക്ഷിതമായ താക്കീത് : കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം, മഗ്നീഷ്യം സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീൻ .
• റോ മാൻ: മാനുകളെപ്പോലെ, കുറഞ്ഞ ശതമാനം കൊഴുപ്പുള്ള പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.
• പന്നി: ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മെലിഞ്ഞ മാംസം, പന്നിയിറച്ചിയേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, പക്ഷേ പ്യൂരിനുകൾ കൂടുതലാണ്.
• മുയൽ: ഒരു പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ മൂല്യവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും ഉള്ള വളരെ രുചിയുള്ള ചുവന്ന മാംസം, ആട്ടിൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയെ മറികടക്കുന്നു.
• പാർട്രിഡ്ജ്: മികച്ച പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും പ്രധാന സംഭാവനയും ഉള്ള വളരെ രുചിയുള്ള മാംസമാണിത്.