A ഭക്ഷണ അലർജി രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ ഒരു അസാധാരണവും ആനുപാതികമല്ലാത്തതുമായ പ്രതികരണമാണ് എ ഭക്ഷണം.

ഭക്ഷണ അലർജികൾ സാധാരണമാണ് (ജനസംഖ്യയുടെ 1 മുതൽ 6% വരെ ബാധിക്കുന്നു) കൂടാതെ പല ഭക്ഷണങ്ങളെയും ബാധിക്കാം: നിലക്കടല (നിലക്കടല), പരിപ്പ്, മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, മാത്രമല്ല ഗോതമ്പ്, പശുവിൻപാൽ പ്രോട്ടീൻ, സോയ, മുട്ട, പഴം എക്സോട്ടിക് മുതലായവ. , 70-ലധികം ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന സാധ്യത

രോഗലക്ഷണങ്ങൾ തീവ്രതയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവ താൽക്കാലിക അസ്വാസ്ഥ്യം (കീറൽ, പ്രകോപനം, ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥത) മുതൽ മാരകമായേക്കാവുന്ന ഗുരുതരമായ പ്രതികരണങ്ങൾ വരെ, അടിയന്തിര വൈദ്യ ഇടപെടൽ ആവശ്യമാണ്.

യൂറോപ്പിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും, നിലക്കടല, വാൽനട്ട്, ഹസൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവയാണ് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന ഗുരുതരമായ പ്രതികരണങ്ങളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ.

ദി അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ കുറ്റകരമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിലോ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിലോ സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ നിശ്ചയമായും തിരിച്ചറിയുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. കൂടാതെ, ക്രോസ് അലർജികൾ (ഉദാ. നട്സ്, ബദാം) ഉണ്ടാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ ഏത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പ്രശ്നമുള്ളതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ പരിശോധനകൾ നടത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഭക്ഷണ അലർജി നിർണ്ണയിക്കാൻ നിരവധി പരിശോധനകൾ ഉണ്ട്. അലർജിക്ക് "അന്വേഷണം" എപ്പോഴും ഒരു അഭിമുഖത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നു അലർജിസ്റ്റ് അനുഭവപ്പെടുന്ന ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ചും അന്വേഷിക്കുന്നവൻ.

തുടർന്ന് ഇത് നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും:

• എന്ന prick-ടെസ്റ്റുകൾ ത്വക്ക് : ചർമ്മത്തിലെ കോശങ്ങളെ അലർജിയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിൽ അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സ്കിൻ ടെസ്റ്റുകളിൽ ഒരു തുള്ളി അലർജി ത്വക്കിൽ വയ്ക്കുന്നതും പിന്നീട് റിയാജന്റിന്റെ തുള്ളിയിലൂടെ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നതും ചർമ്മത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നതിലാണ്. പരിശോധനകൾ കൈയിലോ പുറകിലോ നടത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം നിരവധി കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ രൂപംകൊണ്ട എഡ്മയുടെ (അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്) വലിപ്പം ഞങ്ങൾ വിലയിരുത്തുന്നു.
• un സെറം IgE പരിശോധന : ഒരു രക്തപരിശോധന ഒരു പ്രത്യേക തരം ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ, IgE, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. പരിശോധിച്ച അലർജിക്ക് പ്രത്യേകമായ IgE യുടെ സാന്നിധ്യം ഞങ്ങൾ നോക്കുന്നു. ഈ ഡോസ് നിർവഹിക്കുന്നതിന് ഒഴിഞ്ഞ വയറിൽ ആയിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• എന്ന പാച്ച് ടെസ്റ്റുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ പാച്ച് ടെസ്റ്റുകൾ): അലർജിയുടെ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും, ഉദാഹരണത്തിന് ദഹനസംബന്ധമായ അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മ ലക്ഷണങ്ങൾ. 48 മുതൽ 96 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഫലം വായിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നനഞ്ഞതോ നീക്കം ചെയ്യുന്നതോ പാടില്ലാത്ത ഒരു സ്വയം പശ ഉപകരണത്തിന് നന്ദി, അലർജിയെ ചർമ്മവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിൽ അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പാച്ചുകൾ പലപ്പോഴും മുകളിലെ പുറകിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മുകളിൽ ഉദ്ധരിച്ച ഒന്നോ അതിലധികമോ പരിശോധനകൾ ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ അസ്തിത്വം വെളിപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അലർജി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, സംസ്കരിച്ചതോ അല്ലാത്തതോ ആയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളെയും നിരോധിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഒരു ഒഴിവാക്കൽ ഭക്ഷണക്രമം ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കും. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്.

ആകസ്മികമായ ഉപഭോഗം ഉണ്ടായാൽ അലർജി വിരുദ്ധ മരുന്നുകളും അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രതികരണം കഠിനമാണെങ്കിൽ (ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈൻ, കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം കുത്തിവയ്ക്കാവുന്ന സിറിഞ്ചിലെ അഡ്രിനാലിൻ - ക്യൂബെക്കിലെ എപ്പിപെൻ, ഫ്രാൻസിലെ അനാപെൻ).

മിക്കപ്പോഴും, അലർജി ഒരു ഓറൽ ചലഞ്ച് ടെസ്റ്റ് വഴി സ്ഥിരീകരിക്കും, അതിൽ അലർജിയെ ആശുപത്രിയിൽ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ക്രമേണ വർദ്ധിച്ച ഡോസുകളിൽ, പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്നത് വരെ ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും. രോഗലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് അറിയാനും രോഗലക്ഷണങ്ങളുടെ തരം നന്നായി നിർവചിക്കാനും ഈ പരിശോധന സാധ്യമാക്കുന്നു.