ദിഭക്ഷണ അലർജി യുടെ അസാധാരണമായ പ്രതികരണമാണ് ശരീര പ്രതിരോധം ഒരു ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം.

പലപ്പോഴും ലക്ഷണങ്ങൾ സൗമ്യമാണ്: ചുണ്ടുകളിൽ ഇക്കിളി, ചൊറിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുണങ്ങു. എന്നാൽ ചില ആളുകൾക്ക് അലർജി വളരെ ഗുരുതരവും പോലും ആകാം മാരകമായ. അപ്പോൾ നമ്മൾ ഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണമോ നിരോധിക്കണം. ഫ്രാൻസിൽ, ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ ഫലമായി ഓരോ വർഷവും 50 മുതൽ 80 വരെ ആളുകൾ മരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ അലർജികൾ സാധാരണയായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു 4 വയസ്സിന് മുമ്പ്. ഈ പ്രായത്തിൽ, ദഹനവ്യവസ്ഥയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവും ഇതുവരെ പക്വത പ്രാപിച്ചിട്ടില്ല, ഇത് അലർജിക്ക് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളതാക്കുന്നു.

ഇതുണ്ട് രോഗശമന ചികിത്സ ഇല്ല. അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നിരോധിക്കുക എന്നതാണ് ഏക പോംവഴി.

ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ

ദി അലർജിയുടെ അടയാളങ്ങൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും (കൂടാതെ 2 മണിക്കൂർ വരെ).

അവയുടെ സ്വഭാവവും തീവ്രതയും ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒറ്റയ്‌ക്കോ സംയോജിതമായോ ഇനിപ്പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങളിൽ അവ ഉൾപ്പെടുത്താം.

• ചർമ്മത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ : ചൊറിച്ചിൽ, ചുണങ്ങു, ചുവപ്പ്, ചുണ്ടുകൾ, മുഖം, കൈകാലുകൾ എന്നിവയുടെ വീക്കം.
• ശ്വസന ലക്ഷണങ്ങൾ : ശ്വാസം മുട്ടൽ, തൊണ്ടയിൽ നീർവീക്കം, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, ശ്വാസംമുട്ടൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു.
• ദഹന ലക്ഷണങ്ങൾ : വയറുവേദന, വയറിളക്കം, കോളിക്, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി. (ഇത് മാത്രമാണ് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതെങ്കിൽ, കാരണം ഭക്ഷണ അലർജിയാകുന്നത് അപൂർവമാണ്.)
• ഹൃദയ ലക്ഷണങ്ങൾ : പല്ലർ, ദുർബലമായ പൾസ്, തലകറക്കം, ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ.

പരാമർശത്തെ

• അതിനാൽ അത് ഒരു ചോദ്യമാണ് അനാഫൈലക്റ്റിക് പ്രതികരണം, ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ഉച്ചരിക്കണം. സാധാരണയായി ഒന്നിലധികം സംവിധാനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു (ചർമ്മ, ശ്വസന, ദഹന, ഹൃദയ).
• അതിനാൽ ഇത് ഒരു ചോദ്യമാണ് അനാഫൈലക്റ്റിക് ഷോക്ക്, രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ കുറവുണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് അബോധാവസ്ഥയിലേക്കും ഹൃദയാഘാതത്തിലേക്കും മരണത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം.

ഡയഗ്നോസ്റ്റിക്

രോഗിയുടെ വ്യക്തിപരവും കുടുംബ ചരിത്രവും പഠിച്ചാണ് ഡോക്ടർ സാധാരണയായി ആരംഭിക്കുന്നത്. സംഭവിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു ലക്ഷണങ്ങൾ, ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണം മുതലായവയുടെ ഉള്ളടക്കം. ഒടുവിൽ, ഒന്നോ മറ്റോ നടത്തിയാണ് അദ്ദേഹം രോഗനിർണയം പൂർത്തിയാക്കുന്നത്. ടെസ്റ്റുകൾ താഴെ, കേസ് പോലെ.

• ചർമ്മ പരിശോധനകൾ. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള അലർജി അടങ്ങിയ ഓരോ പരിഹാരങ്ങളുടെയും ഒരു തുള്ളി ചർമ്മത്തിൽ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു. തുടർന്ന്, ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച്, സത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ചർമ്മത്തിൽ ചെറുതായി കുത്തുക.
• രക്തപരിശോധന. UNICAP ലബോറട്ടറി പരിശോധന ഒരു രക്ത സാമ്പിളിലെ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ആന്റിബോഡികളുടെ ("IgE" അല്ലെങ്കിൽ ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ E) അളവ് അളക്കുന്നു.
• പ്രകോപന പരിശോധന. ഈ പരിശോധനയ്ക്ക് ക്രമേണ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു അലർജിസ്റ്റിനൊപ്പം ആശുപത്രിയിൽ മാത്രമാണ് ഇത് നടത്തുന്നത്.

പ്രധാന അലർജി ഭക്ഷണങ്ങൾ

ദി ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പാലം അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രാജ്യത്ത് നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ഒരുപോലെയല്ല. ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് അവ പ്രത്യേകിച്ചും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, at ജപ്പാൻ, അരി അലർജി പ്രബലമാണ്, അതേസമയം സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് മത്സ്യ അലർജിയാണ്. ചെയ്തത് കാനഡ, 90% കടുത്ത ഭക്ഷണ അലർജികൾക്കും ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കാരണമാകുന്നു⁴ :

• നിലക്കടല (നിലക്കടല);
• തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ (ബദാം, ബ്രസീൽ നട്സ്, കശുവണ്ടി, ഹാസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽബെർട്ട്സ്, മക്കാഡാമിയ പരിപ്പ്, പെക്കൻസ്, പൈൻ പരിപ്പ്, പിസ്ത, വാൽനട്ട്);
• പശുവിൻ പാൽ;
• മുട്ട;
• മത്സ്യം;
• സീഫുഡ് (പ്രത്യേകിച്ച് ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്റർ, ചെമ്മീൻ);
• ഞാൻ;
• ഗോതമ്പ് (ധാന്യങ്ങളുടെ മാതൃ ഇനങ്ങൾ: കമുട്ട്, സ്പെല്ലഡ്, ട്രിറ്റികെലെ);
• എള്ള്.

അലർജി പശു പാൽ ഖരഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ശിശുക്കളിൽ മിക്കപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്. ഏകദേശം 2,5% നവജാതശിശുക്കളുടെ അവസ്ഥ ഇതാണ്¹.

ക്രോസ് അലർജികൾ

ഇത്'അലർജി രാസപരമായി സമാനമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലേക്ക്. അതിനാൽ, പശുവിൻ പാലിനോട് അലർജിയുള്ള ഒരാൾക്ക് ആട്ടിൻ പാലിനോടും അലർജി ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം അവയുടെ സമാനത പ്രോട്ടീൻ.

ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തോട് തങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെന്ന് അറിയാവുന്ന ചില ആളുകൾ ഗുരുതരമായ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഭയന്ന് ഒരേ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു തീരുമാനം എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് പോരായ്മകൾ സൃഷ്ടിക്കും. നിന്ന് ചർമ്മ പരിശോധനകൾ ക്രോസ് അലർജികൾ കണ്ടുപിടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പ്രധാനത്തിന്റെ ഒരു അവലോകനം ഇതാ ക്രോസ് അലർജികൾ.

ഉറവിടം: ക്യൂബെക്ക് അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഫുഡ് അലർജികൾ

ചിലപ്പോൾ പൂമ്പൊടിയോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പരിപ്പുകളോ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നു. ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിർച്ച് പൂമ്പൊടിയോട് അലർജിയുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആപ്പിളോ അസംസ്കൃത കാരറ്റോ കഴിക്കുമ്പോൾ ചുണ്ടുകൾ, നാവ്, അണ്ണാക്ക്, തൊണ്ട എന്നിവ ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാം. ചിലപ്പോൾ ചുണ്ടുകൾ, നാവ്, ഉവുല എന്നിവയുടെ നീർവീക്കം, തൊണ്ടയിൽ മുറുക്കം അനുഭവപ്പെടാം. ദി ലക്ഷണങ്ങൾ ഈ സിൻഡ്രോം സാധാരണയായി സൗമ്യവും അപകടസാധ്യതയുമാണ്അനാഫൈലക്സിസ് ദുർബലമാണ്. ഈ പ്രതികരണം അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ, കാരണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രോട്ടീന്റെ ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തി അലർജിയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ക്രോസ് അലർജിയുടെ ഒരു രൂപമാണ് ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം.

പരിണാമം

• കാലക്രമേണ മെച്ചപ്പെടുകയോ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയോ ചെയ്യുന്ന അലർജികൾ: പശുവിൻ പാൽ, മുട്ട, സോയ എന്നിവയോടുള്ള അലർജി.
• ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കുന്ന അലർജികൾ: നിലക്കടല, മരപ്പരിപ്പ്, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, എള്ള് എന്നിവയോടുള്ള അലർജി.