രുചിയും പാരമ്പര്യവും, സെർലറിലെ XIII ലാം ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ താക്കോലുകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മനോഹരമായ ഒരു അവസരം അടുത്തുവരികയാണ്, ഫിയസ്റ്റ ഡെൽ കോർഡെറോ ഡി സെർലർ

വേനൽക്കാലത്തോട് വിടപറഞ്ഞ് 13 എഡിഷനുകളിലായാണ് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഇവന്റ് നടന്നത്, ഈ പുതിയ പതിപ്പിൽ, ഓഗസ്റ്റ് 24 മുതൽ ഓപ്പൺ എയറിൽ 600 റേഷൻ ആട്ടിൻകുട്ടികൾ, കളികൾ, സംഗീതം, പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കർഷകർക്ക് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കുന്നു.

A നല്ല വിരുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3) ഒരു വർഷം, ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. ആഗസ്ത് ഇതിന് ഏറ്റവും അനുകൂലമായ മാസമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ അത് മതിയാകും ടെർണിയുടെ സുഗന്ധം നിങ്ങളുടെ ഘ്രാണ ചാനലുകളിലേക്ക് കടക്കുന്നു, അങ്ങനെ പെട്ടെന്ന്, ഒരു വലിയ വിശപ്പ് നിങ്ങളെ വേട്ടയാടുന്നു.

കൂടാതെ, സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന രണ്ടാമത്തെ ജനസംഖ്യാ കേന്ദ്രമാണ് സെർലർ എന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് മുഴുവൻ അരഗോണീസ് പൈറനീസിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്നത് (1.531 മീറ്റർ) പർവത വായു എപ്പോഴും വിശപ്പിനെ ഉണർത്തുന്നു.

തീർച്ചയായും, ഇതിനെല്ലാം, അരഗോണിന്റെ കുഞ്ഞാട് സ്പെയിനിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ആട്ടിൻകുട്ടിയാണിത്. പ്രദേശത്തെ ഏകദേശം 1.000 റാഞ്ചർമാർ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അവരുടെ ജോലി വ്യക്തമായതിലും അപ്പുറമാണ്, കാരണം അവരുടെ പ്രൊഫഷണൽ പ്രവർത്തനവും ¡മലയെ പരിപാലിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുക അതിന്റെ സ്കീ റിസോർട്ടുകളും!

സെർലർ ലാംബ് ഫെസ്റ്റിവലിലെ പ്ലാൻ എന്താണ്?

പാർട്ടി, ശരിയായ, രാവിലെ 9 മണിക്ക് ആരംഭിക്കുന്നു ആംപ്രിയു ഏരിയയിലെ സെർലർ സ്കീ റിസോർട്ടിൽ. ആ സമയത്ത്, ഉച്ചവരെ നീളുന്ന ഒരു പരിപാടിക്ക് കുഞ്ഞാടുകളെ വറുക്കാൻ തുടങ്ങും. അതെ, വേണ്ടി ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ആസ്വദിക്കൂ ഉച്ചയ്ക്ക് 2 മണി മുതൽ ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടി കാത്തിരിക്കണം.

ഈ മഹത്തായ പാർട്ടി ചേർന്നതാണ് വ്യത്യസ്ത ഒഴിവുസമയ ഓപ്ഷനുകൾആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാൽനടയാത്ര, കാഴ്ചകൾ ആസ്വദിച്ച് സ്റ്റേഷനിൽ തങ്ങുക, പരമ്പരാഗത കളികളിൽ പങ്കെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 2.000 മീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിൽ കയറാൻ ചെയർലിഫ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക!

ഈ ചെയർലിഫ്റ്റിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എ 2 കിഴിവ് യൂറോ പാർട്ടിക്കുള്ള ടിക്കറ്റ് വാങ്ങുന്നതിനൊപ്പം. ചെലവ് 17,50 യൂറോ നിങ്ങൾ അത് വെബ്‌സൈറ്റ് വഴി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, സ്റ്റേഷനിൽ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചെലവേറിയ യൂറോ.

ഫിയസ്റ്റ ഡെൽ കോർഡെറോ ഡി സെർലർ സമയത്ത് സ്പോർട്സ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിനും പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് നടക്കാം പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്ന വിപണികൾ തത്സമയ സംഗീതം കേൾക്കുക, നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, അത്ഭുതത്തോടെ, ദി മനോഹരമായ പർവത കാഴ്ചകൾ ചുറ്റുപാടുകളും.

അരഗോണിൽ നിന്നുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടി, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഇത്ര രുചികരമായത്?

ഈ ഇനം ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ സവിശേഷത എ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ മാംസം, ഇത് സാധാരണയായി വറുത്തതും കീറിമുറിച്ചതും അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലിന്ദ്രോ പായസത്തിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. രുചിക്ക് പുറമേ, ഇതിന് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം അരഗോണിൽ നിന്നുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് ഒരു വരെ ഉണ്ട് 8% കുറവ് കൊഴുപ്പ് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടികളേക്കാൾ.

രണ്ടും പ്രയോജനപ്പെടുത്തി അരഗോണീസ് പ്രദേശത്താണ് കുഞ്ഞാടുകളെ വളർത്തുന്നത് ഏറ്റവും വരണ്ട പ്രദേശങ്ങളായി പർവത മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ. പ്രജനന പ്രക്രിയയും അതിന്റെ നിയന്ത്രണങ്ങളും 365.000 നാടൻ ആടുകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരം പുലർത്തുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനം ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം ആട്ടിൻകുട്ടികളുടെ എണ്ണം നിലനിർത്തുന്നു പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷിക്കുക. അവയെല്ലാം നേട്ടങ്ങളാണ്!

1989 ൽ നിന്ന് റെഗുലേറ്ററി കൗൺസിൽ ഓഫ് പ്രൊട്ടക്റ്റഡ് ജിയോഗ്രാഫിക്കൽ ഇൻഡിക്കേഷൻ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് സ്പെയിനിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗത്തിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ആദ്യത്തെ മാംസം ആട്ടിൻകുട്ടി. നിലവിൽ, ഈ മാംസം പോസ് ഐജിപി, അതായത്, ഗുണനിലവാരം ഒരു നിർവചിക്കപ്പെട്ട ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശത്തെ വിപുലീകരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഒരു പ്രശസ്തിയും പ്രത്യേക സവിശേഷതകളും.

ചുരുക്കത്തിൽ, കുഞ്ഞാട് ഫെസ്റ്റിവൽ സ്പാനിഷ് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ദിവസമായിരിക്കും എന്നതിൽ സംശയമില്ല സെർലറിന്റെ ഗ്രാമീണ സംസ്കാരവും പാരമ്പര്യവും അവന്റെ അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ പരിസ്ഥിതിയും. ഇക്കാരണത്താൽ, ആട്ടിൻകുട്ടിയെ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അതിന്റെ ചുറ്റുപാടുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തീർച്ചയായും ഗ്രാമീണ അരഗോണീസ് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ. ഫ്ലാറ്റ്!