കൊഴുപ്പ് കുട്ടികൾക്ക് നല്ലതാണ്!

കുട്ടികൾക്ക് കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമായി വരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഒന്നാമതായി, കാരണം ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ, അവർക്ക് ഭാരത്തിലും വലിപ്പത്തിലും വളരെ ശക്തമായ വളർച്ചയുണ്ട്. അതിനാൽ, അവർക്ക് 1 വർഷത്തിനുള്ളിൽ പ്രതിദിനം 100 കലോറിയും 2-നും 1 വർഷത്തിനും ഇടയിൽ 200-നും 1-നും ഇടയിൽ കലോറി ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല അവരുടെ കലോറി ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് കൊഴുപ്പ് വലിയ സഹായമാണ്. "അപ്പോൾ, അവരുടെ നാഡീവ്യൂഹവും സെൻസറി സിസ്റ്റവും പൂർണ്ണമായ നിർമ്മാണത്തിലാണ്, അവർക്ക് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്, അവയ്ക്ക് കൊഴുപ്പ് നൽകുന്ന പ്രശസ്തമായ ഒമേഗ 700 ഉം 3 ഉം, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യ എണ്ണകൾ", ശിശു പോഷകാഹാരത്തിൽ വിദഗ്ധനായ പ്രൊഫസർ റെജിസ് ഹങ്കാർഡ് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് കൊഴുപ്പാണ് നൽകേണ്ടത്, ഏത് അളവിൽ?

അതെ, റാപ്സീഡ്, വാൽനട്ട് എണ്ണകൾ ഒമേഗ 3, 6 എന്നിവയിൽ സമീകൃതമാണ്. ഞങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, മുന്തിരി വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ സോയ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു അലർജിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ 6 മാസം മുതൽ നിലക്കടല എണ്ണ അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. "അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ വിപുലമായ ശ്രേണി നൽകാൻ ഞങ്ങൾ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നു", പ്രൊഫസർ ഹങ്കാർഡ്* കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

ശരിയായ അളവുകൾ? സാധാരണയായി, ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ, 2 വയസ്സ് മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, കുട്ടി പ്രതിദിനം രണ്ട് കുപ്പി പാൽ മാത്രം കുടിക്കുമ്പോൾ, ഏകദേശം 10 മാസത്തിനുള്ളിൽ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ആവശ്യമായി വരും. .

കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് മാറ്റാൻ, ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ, ഞങ്ങൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: 1 മുട്ട് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ക്രീം ഫ്രെയിഷ്. "നല്ല" ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നൽകാൻ, ഞങ്ങൾ ഫാറ്റി ഫിഷിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു. അവയിൽ ഒമേഗ 3, 6 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രായോഗികമായി, പ്രായത്തിന് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ മത്സ്യം മെനുവിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്: 25/30 മാസത്തേക്ക് 12-18 ഗ്രാം, 50/3 വർഷം മുതൽ പരമാവധി 4 ഗ്രാം. അവിടെ വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഒരിക്കൽ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം - അയല, സാൽമൺ, മത്തി - ഒരിക്കൽ മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം: കോഡ്, ഹാലിബട്ട്, സോൾ ... അവസാനമായി, നമുക്ക് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകാം, പക്ഷേ ന്യായമായും പ്രായത്തിന് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ . പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിൽ ഒഴിക്കുക.

വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്ത് നല്ല റിഫ്ലെക്സുകൾ?

വ്യാവസായിക ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ട്രാൻസ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും മുതിർന്നവരിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനവും തെളിയിക്കുന്നില്ല.

കൊച്ചുകുട്ടികളുടെ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. അവ അമിതവണ്ണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല. ഇത് അമിതമായി കഴിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല! പാമോയിൽ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അയാൾക്ക് കഴിക്കാമോ? മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പാം ഓയിൽ പലപ്പോഴും പൈശാചികവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു. “എന്നാൽ പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, ഒരു പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡ്, മനുഷ്യ പാലിന്റെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്!

എല്ലാ പൂരിത കൊഴുപ്പും അമിതമായി കഴിക്കുന്നതുപോലെ, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും, ”പ്രൊഫസർ റെജിസ് ഹങ്കാർഡ് കുറിക്കുന്നു. ഈന്തപ്പനകളുടെ കൃഷി ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ വനനശീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ ചീത്തപ്പേരും പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കോൺക്രീറ്റ്, ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു - 18 മാസം മുതൽ - ഒപ്പം ക്രിസ്പ്സും. ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ പോലെ, 50 ഗ്രാം ക്രിസ്പ്സിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു! തണുത്ത മാംസത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, 6 മാസം മുതൽ മെനുവിൽ ഇടാവുന്ന വൈറ്റ് ഹാം ഒഴികെ, സോസേജുകൾ, പേട്ടുകൾ, ടെറിനുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി 2 വയസ്സ് വരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പേസ്ട്രികൾ, പേസ്ട്രികൾ, സ്പ്രെഡുകൾ, അവ വിരുന്നു ദിവസങ്ങൾക്കായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നു.

പിന്നെ ചീസ്? അവയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ അവ കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. പനിക്കും വയറിളക്കത്തിനും കാരണമാകുന്ന ലിസ്‌റ്റീരിയോസിസ്, സാൽമൊനെലോസിസ് എന്നീ പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയാൻ 8-10 മാസം മുതൽ ബ്രൈ, മൺസ്റ്റർ... എന്നിവയും 3 വയസ്സ് മുതൽ അസംസ്‌കൃത പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നവയുമാണ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

*പ്രൊഫ. റെഗിസ് ഹങ്കാർഡ് ശിശു പോഷകാഹാരത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഫ്രഞ്ച് പീഡിയാട്രിക് സൊസൈറ്റിയുടെ (SFP) ന്യൂട്രീഷൻ കമ്മിറ്റി അംഗവുമാണ്.