എനോക്കി (അർമിലേറിയ വിന്റർ, എനോക്കിറ്റേക്ക്), കൂൺ

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅക്കംറൂൾ **100 ഗ്രാം സാധാരണ%100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ%100% മാനദണ്ഡം
കലോറി37 കലോറി1684 കലോറി2.2%5.9%4551 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ2.66 ഗ്രാം76 ഗ്രാം3.5%9.5%2857 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്0.29 ഗ്രാം56 ഗ്രാം0.5%1.4%19310 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്5.11 ഗ്രാം219 ഗ്രാം2.3%6.2%4286 ഗ്രാം
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ2.7 ഗ്രാം20 ഗ്രാം13.5%36.5%741 ഗ്രാം
വെള്ളം88.34 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം3.9%10.5%2573 ഗ്രാം
ചാരം0.91 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.225 മി1.5 മി15%40.5%667 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ0.2 മി1.8 മി11.1%30%900 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ47.7 മി500 മി9.5%25.7%1048 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്1.35 മി5 മി27%73%370 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.1 മി2 മി5%13.5%2000
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്48 μg400 mcg12%32.4%833 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ0.1 μg10 μg1%2.7%10000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി 2, എർഗോകാൽസിഫെറോൾ0.1 μg~
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.0.01 മി15 മി0.1%0.3%150000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം7.032 മി20 മി35.2%95.1%284 ഗ്രാം
ബീറ്റയിൻ1.4 മി~
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ359 മി2500 മി14.4%38.9%696 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.16 മി400 മി4%10.8%2500 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ3 മി1300 മി0.2%0.5%43333 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്26.6 മി1000 മി2.7%7.3%3759 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി105 മി800 മി13.1%35.4%762 ഗ്രാം
ധാതുക്കൾ
അയൺ, ​​ഫെ1.15 മി18 മി6.4%17.3%1565 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.075 മി2 മി3.8%10.3%2667 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു107 μg1000 mcg10.7%28.9%935 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ2.2 μg55 mcg4%10.8%2500 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn0.65 മി12 മി5.4%14.6%1846
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)0.22 ഗ്രാംപരമാവധി 100 ഗ്രാം
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്‌ട്രോസ്)0.22 ഗ്രാം~
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *0.11 ഗ്രാം~
വലീൻ0.23 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.07 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ0.09 ഗ്രാം~
ലുസൈൻ0.13 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ0.13 ഗ്രാം~
മെഥിഒനിനെ0.03 ഗ്രാം~
ത്രോണിൻ0.11 ഗ്രാം~
ടിറ്ടോപ്പൻ0.04 ഗ്രാം~
phenylalanine0.15 ഗ്രാം~
അമിനോ അമ്ലം
അലനൈൻ0.19 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്0.19 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ0.11 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്0.38 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ0.06 ഗ്രാം~
സെരിൻ0.09 ഗ്രാം~
ടൈറോയിൻ0.14 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.02 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ)
കാമ്പെസ്റ്ററോൾ1 മി~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.027 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7 ഗ്രാം
16: 0 പാൽമിറ്റിക്0.027 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.124 ഗ്രാം11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ1.1%3%
18: 2 ലിനോലെയിക്0.082 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.041 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.041 ഗ്രാം0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ4.6%12.4%
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.082 ഗ്രാം4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ1.7%4.6%

Value ർജ്ജ മൂല്യം 37 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • വലിയ = 5 ഗ്രാം (1.9 കിലോ കലോറി)
  • ഇടത്തരം = 3 ഗ്രാം (1.1 കിലോ കലോറി)
  • അരിഞ്ഞ കപ്പ് = 65 ഗ്രാം (24.1 കിലോ കലോറി)
  • കപ്പ് മുഴുവൻ = 64 ഗ്രാം (23.7 കിലോ കലോറി)
എനോക്കി (അർമിലേറിയ വിന്റർ, എനോക്കിറ്റേക്ക്), കൂൺ വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 15%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 11.1%, വിറ്റാമിൻ ബി 5, 27%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 12%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 35,2%, പൊട്ടാസ്യം - 14,4%, ഫോസ്ഫറസ് - 13,1 , XNUMX%
  • വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും പ്രധാന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത്, ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് സംയുക്തങ്ങളും ബ്രാഞ്ച് ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ നിറങ്ങളുടെ സാധ്യതയ്ക്കും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സംയോജനം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിലെ നിഖേദ്, കഫം ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും.
  • വിറ്റാമിൻ B9 ന്യൂക്ലിക്, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു കോയിൻ‌സൈം എന്ന നിലയിൽ. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വളർച്ചയും കോശവിഭജനവും തടസ്സപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. , പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടികളുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ ബന്ധം കാണിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ പി.പി. റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലും energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
  • പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
  • ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്‌ടറി.

    ടാഗുകൾ: കലോറി 37 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, സഹായകമായ എനോക്കി (Armillaria ശീതകാലം, enokitake), കൂൺ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ Enoki (Armillaria ശീതകാലം, enokitake), കൂൺ

    നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക