പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 37 കലോറി | 1684 കലോറി | 2.2% | 5.9% | 4551 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.66 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.5% | 9.5% | 2857 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.29 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.5% | 1.4% | 19310 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 5.11 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.3% | 6.2% | 4286 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 2.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 13.5% | 36.5% | 741 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 88.34 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.9% | 10.5% | 2573 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.91 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.225 മി | 1.5 മി | 15% | 40.5% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 30% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 47.7 മി | 500 മി | 9.5% | 25.7% | 1048 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.35 മി | 5 മി | 27% | 73% | 370 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 13.5% | 2000 |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 48 μg | 400 mcg | 12% | 32.4% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.7% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 2, എർഗോകാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.01 മി | 15 മി | 0.1% | 0.3% | 150000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 7.032 മി | 20 മി | 35.2% | 95.1% | 284 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 1.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 359 മി | 2500 മി | 14.4% | 38.9% | 696 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16 മി | 400 മി | 4% | 10.8% | 2500 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 3 മി | 1300 മി | 0.2% | 0.5% | 43333 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 26.6 മി | 1000 മി | 2.7% | 7.3% | 3759 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 105 മി | 800 മി | 13.1% | 35.4% | 762 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.15 മി | 18 മി | 6.4% | 17.3% | 1565 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.075 മി | 2 മി | 3.8% | 10.3% | 2667 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 107 μg | 1000 mcg | 10.7% | 28.9% | 935 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 10.8% | 2500 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.65 മി | 12 മി | 5.4% | 14.6% | 1846 |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.22 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.22 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 0.23 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.15 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.38 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ) | |||||
കാമ്പെസ്റ്ററോൾ | 1 മി | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.027 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.124 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 1.1% | 3% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.082 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.041 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 4.6% | 12.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.082 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 1.7% | 4.6% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 37 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വലിയ = 5 ഗ്രാം (1.9 കിലോ കലോറി)
- ഇടത്തരം = 3 ഗ്രാം (1.1 കിലോ കലോറി)
- അരിഞ്ഞ കപ്പ് = 65 ഗ്രാം (24.1 കിലോ കലോറി)
- കപ്പ് മുഴുവൻ = 64 ഗ്രാം (23.7 കിലോ കലോറി)
എനോക്കി (അർമിലേറിയ വിന്റർ, എനോക്കിറ്റേക്ക്), കൂൺ വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 15%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 11.1%, വിറ്റാമിൻ ബി 5, 27%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 12%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 35,2%, പൊട്ടാസ്യം - 14,4%, ഫോസ്ഫറസ് - 13,1 , XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും പ്രധാന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത്, ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് സംയുക്തങ്ങളും ബ്രാഞ്ച് ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ നിറങ്ങളുടെ സാധ്യതയ്ക്കും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സംയോജനം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിലെ നിഖേദ്, കഫം ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും.
- വിറ്റാമിൻ B9 ന്യൂക്ലിക്, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വളർച്ചയും കോശവിഭജനവും തടസ്സപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. , പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടികളുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ ബന്ധം കാണിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലും energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
ടാഗുകൾ: കലോറി 37 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, സഹായകമായ എനോക്കി (Armillaria ശീതകാലം, enokitake), കൂൺ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ Enoki (Armillaria ശീതകാലം, enokitake), കൂൺ