പ്രിമോറിയിലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരി കൂൺ

Primorsky Krai വനങ്ങൾ കൂൺ അസാധാരണമായി "സമൃദ്ധമാണ്". ഫെഡറേഷൻ്റെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടാത്തതോ, എന്നാൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രം കാണപ്പെടുന്നതോ ആയ ഇത്തരം പഴവർഗങ്ങൾ ഇവിടെ വളർത്തുന്നു. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏകദേശം 800 ഇനം കൂൺ ഈ പ്രദേശത്ത് വളരുന്നു, അവയിൽ 300 എണ്ണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

റോ കൂൺ ജനപ്രിയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് കൂൺ "രാജ്യത്തിൽ" അതിശയകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഇനമാണ്. വരികൾ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ പേരിന്റെ സവിശേഷതയുള്ള വരികളിലാണ്. ഒരു ചെറിയ പ്രദേശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂണുകളുടെ രണ്ട് കൊട്ടകൾ എടുക്കാം. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ മിക്കവാറും എല്ലാ വനപ്രദേശങ്ങളും ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. പ്രിമോർസ്കി ടെറിട്ടറിയിലും റോ കൂൺ കാണപ്പെടുന്നു.

കടൽത്തീര വരികളുടെ സൌരഭ്യവും രുചിയും വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് യുവ കൂണുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഈ പ്രദേശത്ത്, 2 തരം വരികൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: ചാരനിറം, അതുപോലെ പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ വയലറ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, പല "നിശബ്ദ വേട്ട" പ്രേമികളും സാധാരണയായി ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ ശേഖരിക്കാറില്ല, കാരണം അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും വിഷമുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, വരികൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സമീപനം ആവശ്യമാണ് - അവ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പാകം ചെയ്യണം.

പ്രിമോർസ്കി ക്രായുടെ വരികൾ സ്പ്രിംഗ്, വേനൽ, ശരത്കാല ഇനങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവയെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ, സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും വിഷമുള്ളതുമായ കൂൺ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പിങ്ക്, ഗ്രേ സ്പീഷീസുകൾ പ്രിമോർസ്കി ക്രായിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സാധാരണയായി വളരുന്ന ഓക്ക് മരങ്ങളുള്ള ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലാണ് ഇവ സാധാരണയായി വളരുന്നത്. മിക്സഡ്, കോണിഫറസ് വനങ്ങളിലും ഇവയെ കാണാം. ഇവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വരികളാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ അസാധാരണമായ നിറം കാരണം അവ ഭയപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഒരു കൂൺ പറിക്കുന്നയാൾക്ക് അത്തരം കായ്കൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ, അവ കള്ളുകുടികളാണെന്ന് കരുതി അവൻ ഒരിക്കലും അവയെ പറിക്കില്ല.

പ്രിമോർസ്‌കി പ്രദേശത്ത് വളരുന്ന ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 20 മിനിറ്റ് മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമായിരിക്കണം.

[»]

പ്രിമോറിയിലെ മഷ്റൂം പിങ്ക് വരി

പ്രിമോർസ്കി ടെറിട്ടറിയുടെ വരിയുടെ ഫംഗസിന്റെ ഫോട്ടോയും വിവരണവും നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - വയലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് വരി.

ലാറ്റിൻ നാമം: അതിനെ മറികടക്കുക.

കുടുംബം: സാധാരണ.

അടുക്കുക: ലെപിസ്റ്റ.

പര്യായങ്ങൾ വയലറ്റ് റോയിംഗ്, വയലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ലെപിസ്റ്റ.

തൊപ്പി: 4 മുതൽ 15 സെ.മീ വരെ വ്യാസമുള്ള, മാംസളമായ, വലുത്. ഇളം മാതൃകകളിലെ തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി തലയണ ആകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് പ്രണമിച്ചതുമാണ്. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, തൊപ്പിയുടെ അരികുകൾ വിള്ളലുകളാൽ അസമമാണ്. ഇതിന് പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, മധ്യഭാഗത്ത് ഇരുണ്ട നിറമുണ്ട്.

കാല്: 1 മുതൽ 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള വലിയ, വലിയ. 5 സെന്റീമീറ്റർ മുതൽ 10 വരെ ഉയരം, ചിലപ്പോൾ 12 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള അടിത്തറ. ക്രീം വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക്. തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്വഭാവഗുണമുള്ള ലംബമായ സ്ട്രോക്കുകൾ ഉണ്ട്, ചിലപ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയമല്ല.

[»»]

പൾപ്പ്: വെളുപ്പ്, പൊട്ടിയാൽ പിങ്ക് നിറമാകും, ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരമായ വയലറ്റ് മണവും മധുരമുള്ള രുചിയുമാണ്. കാലിന്റെ മാംസം വളരെ കഠിനവും നാരുകളുള്ളതുമാണ്.

രേഖകള്: സ്വതന്ത്രവും ഇടയ്ക്കിടെയും, കൂറ്റൻ തണ്ടിൽ എത്തുന്നില്ല. ഇളം മാതൃകകളിൽ, പ്ലേറ്റുകൾക്ക് വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, അത് കാലക്രമേണ പിങ്ക് നിറമാകും.

ബീജ പൊടി: പിങ്ക്.

അപ്ലിക്കേഷൻ: ഏത് രൂപത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അച്ചാറും ഉപ്പിടലും ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയകൾക്ക് തികച്ചും സഹായിക്കുന്നു. മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, വയലറ്റ് റോയിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ലിലാക്ക് റോയിംഗിന്റെ രുചിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

സമാനതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും: വെളുത്ത സ്മോക്കി ടോക്കറിനോട് വളരെ സാമ്യമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടാമത്തേതിന് അസുഖകരമായ ഗന്ധവും അയഞ്ഞ ലെഗ് പൾപ്പും ഉണ്ട്.

വ്യാപിക്കുക: പ്രിമോറിയിലെ പിങ്ക് നിരയുടെ ശരത്കാല കാഴ്ച ഇലപൊഴിയും മിശ്രിത വനങ്ങളിലും വളരുന്നു, കോണിഫറസിൽ ഇത് കുറവാണ്. സെപ്റ്റംബർ, ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിലാണ് വിളവെടുപ്പ് കാലം. ഇത് വിശാലമായ വരികളിൽ വളരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ "മന്ത്രവാദിനി സർക്കിളുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

പ്രിമോർസ്കി ക്രൈയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് മഷ്റൂം ഗ്രേ റോയിംഗ്

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

പ്രിമോറിയിലെ മറ്റൊരു സാധാരണ തരം റോയിംഗ് കൂൺ ഗ്രേ റോയിംഗ് കൂൺ ആണ്. ഉപ്പ്, അച്ചാർ, വറുത്തത്, പായസം, ഫ്രോസൺ, ചീസ് എന്നിങ്ങനെ ഏത് രൂപത്തിലും മഷ്റൂം കഴിക്കാമെന്ന് കൂൺ പിക്കറുകൾ അവകാശപ്പെടുന്നു.

പ്രദേശത്തിന്റെ മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു നിരയുണ്ട്. സെപ്തംബർ മുതൽ നവംബർ പകുതി വരെ ഏത് തരത്തിലുള്ള മണ്ണിലും വനത്തിന്റെ തറയിലും വളരുന്നു. സെപ്തംബർ മധ്യത്തിലും ഒക്‌ടോബർ തുടക്കത്തിലുമാണ് ശേഖരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സമയം. പ്രിമോറിയിൽ വളരുന്ന ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യതയുടെ നാലാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുറമേ, ഈ കൂൺ pickling, pickling, വറുത്ത, stewing വലിയ ആകുന്നു.

പ്രിമോർസ്കി ക്രൈയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത്, ചാരനിറത്തിലുള്ള കൂൺ പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പായലും വീണ ഇലകളും ഉള്ളിടത്ത്. അവയുടെ നിറം വളരെ തിളക്കമുള്ളതല്ലെങ്കിലും, മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കൂൺ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്, അവ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ വരികളിലോ വളരുന്നു.

പ്രിമോർസ്കി ടെറിട്ടറിയിൽ വളരുന്ന ഒരു വരിയുടെ ഫോട്ടോ നോക്കാനും ഈ കൂണിന്റെ വിവരണവുമായി പരിചയപ്പെടാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ലാറ്റിൻ നാമം: ട്രൈക്കോളോമ പോർട്ടന്റോസം.

കുടുംബം: സാധാരണ.

അടുക്കുക: ട്രൈക്കോൾ.

പര്യായങ്ങൾ ചാരനിറത്തിലുള്ള സാൻഡ്പൈപ്പർ, വിരിയിച്ച വരി, പോഡ്സോസ്നോവിക്.

തൊപ്പി: 4 സെന്റീമീറ്റർ മുതൽ 12 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, മാംസളമായ, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു മുഴയോടുകൂടിയ, സ്പർശനത്തിന് മിനുസമാർന്നതാണ്. ഇളം കായ്ക്കുന്ന ശരീരങ്ങൾക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കോണാകൃതിയുണ്ട്, ഇത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പരന്നതായിത്തീരുന്നു, ചില ക്രമക്കേടുകളോടെ ഏതാണ്ട് സാഷ്ടാംഗം വീണുകിടക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ പൊതിഞ്ഞ അറ്റങ്ങൾ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പൊട്ടുകയും മുകളിലേക്ക് വളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുണ്ട ചാരനിറം മുതൽ ഇളം ചാരനിറം വരെ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ നിറങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിറം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിന്റെ നിറം അസമമാണ്, ഇരുണ്ട നടുക്ക്. മഴ പെയ്താൽ തൊപ്പി വഴുവഴുപ്പും ഒട്ടിപ്പിടവും ആകും. പ്രിമോർസ്കി ക്രൈയിൽ കാണപ്പെടുന്ന റോ കൂണിന്റെ ഫോട്ടോ ശ്രദ്ധിക്കുക:

കാല്: വിശാലമായ അടിത്തറയുള്ള ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയുണ്ട്. 10-12 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരം, 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, നാരുകളുള്ള. ഇളം കൂണുകളിൽ, തണ്ടിന്റെ ഘടന കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്, പഴയ കൂണുകളിൽ ഇത് പൊള്ളയാണ്. മിക്കപ്പോഴും, കാൽ പൂർണ്ണമായും മോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലപൊഴിയും-കോണിഫറസ് ലിറ്ററിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. നിറം ചാരനിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞനിറമാണ്, കാലിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് പൊടിച്ച പൂശുന്നു.

പൾപ്പ്: ചാരനിറമോ വെളുത്ത നിറമോ, തകരുമ്പോൾ മഞ്ഞനിറമാകും. ഇടതൂർന്ന, പുതുതായി പൊടിച്ച മാവിന്റെ ഗന്ധവും മനോഹരമായ രുചിയും ഉണ്ട്.

രേഖകള്: സാമാന്യം വീതിയുള്ള, വളഞ്ഞുപുളഞ്ഞ, അപൂർവ്വമായ, വെളുത്ത. പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ, പ്ലേറ്റുകൾക്ക് ചാരനിറം ലഭിക്കും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വിഭാഗം 4.

വ്യാപിക്കുക: കടൽത്തീരത്തെ കൂൺ കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, ഇവിടെ പ്രധാന അവസ്ഥ പൈൻ സാന്നിധ്യമാണ്. ഈ മരങ്ങൾക്കൊപ്പമാണ് ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അവർ സെപ്തംബർ മുതൽ മഞ്ഞ് വരെ വളരുന്നു, ഒരുമിച്ച് ഫലം കായ്ക്കുന്നു, വലുതും വിശാലവുമായ വരികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള കൂൺ സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.