ഉള്ളടക്കം
താനിന്നു ആപ്പിളും കൂടെ താറാവ്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവ് രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവവുമാണ്, കാരണം ഈ പക്ഷിയുടെ കൊഴുപ്പ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല ഒലിവ് ഓയിലിന് പകരമാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു ഉത്സവ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയെ ആപ്പിളും താനിന്നു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം: ആദ്യ ഘടകം മാംസത്തിന് അതിലോലമായ, മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ചീഞ്ഞതും നൽകും, രണ്ടാമത്തേത് വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
താനിന്നു, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ്: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താറാവിനുള്ള ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും തയ്യാറാക്കലും
ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി നിങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ചെറുതാണ്: - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള താറാവ്; - 250 ഗ്രാം താനിന്നു; - 10 ചെറിയ പച്ച ആപ്പിൾ; - 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ; - കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക.
ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആപ്പിൾ കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്ണ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഇളക്കുക. പീസ് എടുത്ത് പൊടിച്ച് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഏത് താളിക്കുക തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, മുനി ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് വഴിമാറിനടക്കുക, പക്ഷിയെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഇടുക. എന്നിട്ട് താനിന്നു കഴുകിക്കളയുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിയുക. ഒരു എളുപ്പ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു ഉത്സവ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, താനിന്നു പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കാം, പക്ഷി അച്ചാറിടാൻ കഴിയില്ല.
ആപ്പിളും താനിന്നു കൊണ്ട് താറാവ്
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജോലിയിലേക്ക് പോകേണ്ടതുണ്ട് - സ്റ്റഫ് ചെയ്യൽ. ആപ്പിളും താനിന്നു കലർത്തി താറാവ് നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. താറാവ്, ആപ്പിളുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, പ്രത്യേക പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ തുന്നിക്കെട്ടി വയർ റാക്കിൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
കൊഴുപ്പ് ഒഴുകാൻ അടിയിൽ ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവം വയ്ക്കുക. ആപ്പിളും താനിന്നു നിറച്ച താറാവിന് ഈ കൊഴുപ്പ് ഇടയ്ക്കിടെ നനച്ചാൽ, പുറംതോട് റോസിയും ക്രിസ്പിയും ആയി മാറും.
ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ താറാവ് പാകം ചെയ്യും. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്തുമ്പോൾ, അടുപ്പ് തുറന്ന് പക്ഷി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ശവം മനോഹരമായ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാചക ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലിങ്ങ് എടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ശവം പകുതിയായി മുറിക്കുക. ബ്രൗൺ-ക്രസ്റ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താറാവ് രുചികരമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ചീരയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അലങ്കരിക്കാം.
കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, തേൻ താറാവ് ഉണ്ടാക്കുക. 60 ഗ്രാം പുതിയ തേൻ എടുക്കുക, അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ പൂശുക, തുടർന്ന് 10-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അതേ രീതിയിൽ 350 ഗ്രാം താനിന്നു തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്ത് താനിന്നു ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം 2 ചെറിയ ആപ്പിൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ധാന്യങ്ങളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ട് താറാവ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് 1,5 ° C താപനിലയിൽ 2-180 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കാലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.