സൂപ്പുകൾ
നിരുപദ്രവകരമായ മൈൻസ്‌ട്രോൺ വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും, വെയിറ്ററോട് ഇത് ഏത് ചാറുകൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് ചോദിക്കുക. മിക്കപ്പോഴും, പാചകക്കാർ ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അവർക്ക് കൂടുതൽ സ്വാദും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് മിക്കപ്പോഴും ബീഫ് ചാറുകൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതേസമയം മിസോ സൂപ്പ് മീൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ക്രീം സൂപ്പുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക (അത് മൃഗങ്ങളുടെ ചാറു ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം), പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണെങ്കിൽ. സാധാരണയായി അവർ ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
സലാഡുകൾ
നിങ്ങൾ സലാഡുകളിൽ പന്തയം വെക്കാറുണ്ടോ? നിങ്ങളെ വിഷമിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കണം. പൊതുവേ, സസ്യ എണ്ണയിൽ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയൂ. അസാധാരണമായ ഡ്രെസ്സിംഗുകളുള്ള സലാഡുകളിൽ പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, ആങ്കോവികൾ, ഫിഷ് സോസ്, മറ്റ് മൃഗ ചേരുവകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സാലഡ് ധരിക്കരുതെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, മറിച്ച് എണ്ണയും വിനാഗിരിയും കൊണ്ടുവരിക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
പൾസ്
വിഭവം വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ ഐക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ മാംസം ഉണ്ടോ എന്ന് വെയിറ്ററോട് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പാപമാണ്, ബീൻസിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വീഗൻ ബുറിറ്റോ പരീക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, വെയിറ്ററോട് രണ്ടുതവണ ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ജോർജിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലോബിയാനി ഓർഡർ ചെയ്തുകൊണ്ട് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കഴിക്കാം.
സോസുകൾ
തക്കാളി സോസ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള സോസ് എന്നിവയിൽ പാസ്ത ഓർഡർ ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചോ? ജാഗ്രത പാലിക്കുക. നിരുപദ്രവകരമായ തക്കാളി സോസുകളിൽ പാചകക്കാർ ചിലപ്പോൾ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ആങ്കോവി പേസ്റ്റ് പോലുള്ളവ) ചേർക്കുന്നു. ജനപ്രിയമായ മരിനാര സോസ് പൂർണ്ണമായും ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് സ്വാദുള്ളതാണ് - വീണ്ടും, സ്വാദിനായി.
നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവും കറിയും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഷെഫ് അതിൽ ഫിഷ് സോസ് ചേർക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കുക. നിർഭാഗ്യവശാൽ, മിക്ക സ്ഥാപനങ്ങളിലും, എല്ലാ സോസുകളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, എന്നാൽ പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാന്മാർ!
കഷണങ്ങൾ
മിക്കപ്പോഴും (പ്രത്യേകിച്ച് പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ) ബേക്കൺ, പാൻസെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെണ്ണ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ വറുത്തത് ഏത് തരത്തിലുള്ള എണ്ണയിലാണ് എന്ന് വെയിറ്ററോട് ചോദിക്കുക.
അരി, താനിന്നു, പറങ്ങോടൻ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്നും പരിശോധിക്കുക. ഏഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വറുത്ത മുട്ടയുടെ കൂടെ ചോറ് വിളമ്പുന്നത് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പിലാഫ് അത്ര വെജിറ്റേറിയൻ ആയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
മധുരപലഹാരം
മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളും പ്രത്യേകിച്ച് ഭാഗ്യമുള്ളവരല്ല. ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ അധാർമ്മികമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടോ എന്ന് സ്വതന്ത്രമായി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ... ബേക്കൺ പൈകളിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് വിചിത്രവും പ്രത്യേകിച്ച് സുഖകരമല്ലാത്തതുമായ പുറംതോട് നൽകുന്നു. മാർഷ്മാലോ, മൗസ്, ജെല്ലി, കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ എല്ലുകൾ, തരുണാസ്ഥി, ചർമ്മം, മൃഗങ്ങളുടെ സിരകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്നും ചോദിക്കുക. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും പാലും മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് സസ്യാഹാരികൾ കണ്ടെത്തണം.
എകറ്റെറിന റൊമാനോവ