ഉള്ളടക്കം
എന്ററിറ്റിസിന്റെ സങ്കീർണ്ണ ചികിത്സയിൽ രോഗത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഭക്ഷണക്രമം തിരുത്തുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചികിത്സാ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വർദ്ധനവ്, മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, പുനരധിവാസം എന്നിവയുടെ കാലഘട്ടങ്ങൾ നിരവധി തവണ കുറയുന്നു.
കഠിനമായ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷം ആദ്യ 48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രോഗിയുടെ അവസ്ഥ സ്ഥിരപ്പെടുത്താനുള്ള ഏക മാർഗം ഭക്ഷണമായി മാറുമെന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
കുടൽ എന്റൈറ്റിസ് വർദ്ധിക്കുന്ന ആദ്യ ദിവസം, രോഗിയെ ചികിത്സാ ഉപവാസം കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ വെള്ളം മാത്രം കുടിക്കാം, ദുർബലമായ, ചെറുതായി മധുരമുള്ള ചായ. ഔദ്യോഗിക ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി ഈ ചികിത്സാ രീതിക്ക് അനുസൃതമായി, ഉപവാസം കണക്കിലെടുക്കുന്നു, കാരണം 95% കേസുകളിലും ഒരു നല്ല പ്രഭാവം സംഭവിക്കുന്നു.
എന്ററിറ്റിസിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ
എന്റൈറ്റിസ് ഉള്ള ഒരു രോഗിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, ഫാസിയ, ടെൻഡോണുകൾ, ചർമ്മം എന്നിവയില്ലാതെ പാകം ചെയ്ത മെലിഞ്ഞ മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മാംസം വിഭവങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ വറുത്തതോ ആയിരിക്കണം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ബ്രെഡിംഗ് അനുവദനീയമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് പാറ്റീസ്, അതുപോലെ മുയൽ, ചിക്കൻ, ടർക്കി, യുവ ആട്ടിൻ, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാം. ഒരു മുഴുവൻ കഷണം തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ stewed കിടാവിന്റെ, മുയൽ, ചിക്കൻ, ടർക്കി, അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ബീഫ് കഴിയും.
വേവിച്ച നാവ്, പാൽ സോസേജുകൾ, വേവിച്ച മാംസം നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാനും ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ, നിങ്ങൾ മത്സ്യം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ കഷണം അരിഞ്ഞത് ഫില്ലറ്റ് രണ്ടും പാചകം കഴിയും. മത്സ്യവും ബ്രെഡ് ചെയ്യാതെ വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ വറുത്തതോ ആയിരിക്കണം.
എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ആളുകൾക്കുള്ള സൂപ്പുകൾ ദുർബലമായ കൊഴുപ്പ് രഹിത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ ചാറു, അതുപോലെ ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചാറു എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വേവിച്ചതോ, നന്നായി അരിഞ്ഞതോ, ചതച്ചതോ ആയിരിക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ തുടയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. രോഗി ബോർഷും കാബേജ് സൂപ്പും നന്നായി സഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പാകം ചെയ്യാം, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, രോഗികൾക്ക് കെഫീർ, തൈര്, പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, അതുപോലെ തൈര് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കുടിക്കാം. ചീസ് അരച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കഴിക്കാം, പുളിച്ച വെണ്ണ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു സേവനത്തിന് 15 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അനുവദനീയമല്ല, പാലും ക്രീമും പാനീയങ്ങളോ തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. മുട്ടകൾ മൃദുവായ വേവിച്ചതോ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ, വറുത്തതോ, ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതോ ആണ്.
എന്ററിറ്റിസ് ഉള്ള കഞ്ഞി ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, മാംസം ചാറു മാത്രം. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് തിനയും ബാർലിയും ഒഴിവാക്കി ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് പാചകം ചെയ്യാം, വെർമിസെല്ലി വേവിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കോളിഫ്ളവർ, വെളുത്ത കാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഗ്രീൻ പീസ് അനുവദനീയമാണ്. അവസാന രണ്ട് തരം പച്ചക്കറികൾ രോഗിക്ക് നന്നായി സഹിഷ്ണുതയോടെ മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച്, പായസം, പറങ്ങോടൻ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, കാസറോൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്ന പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
പഴുത്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തുടയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അവയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട്, ജെല്ലി പാകം ചെയ്യുക, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മൗസ് ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ചായയിൽ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുക. നല്ല സഹിഷ്ണുതയോടെ, ചർമ്മമില്ലാതെ പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാം വരെ ടാംഗറിൻ, ഓറഞ്ച്, തണ്ണിമത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി എന്നിവ കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.
മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന്, ക്രീം കാരാമൽ, ടോഫി, മാർമാലേഡ്, മാർഷ്മാലോ, മാർഷ്മാലോ, പഞ്ചസാര, തേൻ, ജാം എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്. മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, ഉണക്കിയ പേസ്ട്രികൾ, കുക്കികൾ എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ചുട്ടുപഴുത്തതും ചൂടുള്ളതും അല്ലാത്തതുമായ ബണ്ണുകൾ, തൈര് ചീസ്കേക്കുകൾ, വേവിച്ച മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, അരി, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ കഴിക്കാം.
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ നാരങ്ങ, അതുപോലെ കോഫി, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കാൻ രോഗികൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, കാട്ടു റോസ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, വെള്ളം ഒരു ചെറിയ പുറമേ തവിട് decoctions ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ഗ്രൂപ്പുകൾ പ്രകാരം അനുവദനീയവും നിരോധിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (പട്ടിക നമ്പർ 4)
ഡയറ്ററി ടേബിൾ നമ്പർ 4 ന്റെ ഉദ്ദേശ്യം വീക്കം കുറയ്ക്കുകയോ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക, അഴുകൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയകളുടെ വികസനം തടയുക, ദഹനനാളത്തിന്റെ സ്രവണം സാധാരണമാക്കുക എന്നിവയാണ്. ചൂടുള്ള, തണുത്ത, മസാലകൾ, മസാലകൾ, വറുത്ത, കൊഴുപ്പ്, മധുരവും ഉപ്പുവെള്ളവും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. മേശ കർശനവും ഉപയോഗിക്കാൻ ഭാരമുള്ളതുമാണ്. എന്നാൽ ഈ വിധത്തിൽ മാത്രമേ വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ നിർത്താനും കുടൽ എന്ററിറ്റിസിന്റെ ആവർത്തനത്തെ തടയാനും കഴിയൂ.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിബന്ധനകൾ പങ്കെടുക്കുന്ന വൈദ്യൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, അവർ ചികിത്സാ ചട്ടക്കൂടിനപ്പുറം പോകരുത്. കർശനമായ പട്ടിക നമ്പർ 4 രോഗം മൂർച്ഛിക്കുന്ന ആദ്യ 4-7 ദിവസങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഭക്ഷണക്രമം സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുകയും വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗം | അനുവദിച്ചു | വിലക്കപ്പെട്ട |
ബ്രെഡ്, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
|
|
ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ |
|
|
മാംസം |
|
|
മത്സ്യം |
|
|
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട |
|
|
ധാന്യങ്ങളും |
|
|
പച്ചക്കറി പഴങ്ങൾ |
|
|
പാനീയങ്ങൾ |
|
|
പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങളും |
|
|
കൊഴുപ്പ് |
|
|
സീസണുകൾ |
|
|
എന്ററിറ്റിസിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണം (പട്ടിക നമ്പർ 4 ബി)
ഭക്ഷണ ചികിത്സ ആരംഭിച്ച് 4-7 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, രോഗിയെ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 ബിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും കുടൽ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ സ്ഥിരതയ്ക്കും രോഗത്തിൻറെ ശേഷിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണക്രമം ഇപ്പോഴും സഹായിക്കുന്നു.
അനുവദനീയമായ പട്ടികയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ദുർബലമായ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ. മാംസവും മത്സ്യവും അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുന്നു. ഭക്ഷണ രീതി ഫ്രാക്ഷണൽ ആണ് - ഒരു ദിവസം 6 തവണ വരെ, തുല്യ ഇടവേളകളിൽ.
ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗം | അനുവദിച്ചു | വിലക്കപ്പെട്ട |
ബ്രെഡ്, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
|
|
ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ |
|
|
മാംസം |
|
|
മത്സ്യം |
|
|
പാൽ, മുട്ട |
|
|
ധാന്യങ്ങളും പാസ്തയും |
|
|
സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ |
|
|
മധുരപലഹാരം |
|
|
സോസുകൾ |
|
|
പാനീയങ്ങൾ |
|
|
കൊഴുപ്പ് |
|
|
വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവിൽ ഭക്ഷണക്രമം (പട്ടിക നമ്പർ 4c)
സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനം ക്രമേണ നടപ്പിലാക്കുകയാണെങ്കിൽ കുടൽ രോഗത്തിന് ശേഷമുള്ള ശരീരത്തിന്റെ വീണ്ടെടുക്കൽ വേഗത്തിലാകും. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ഒരു ചികിത്സാ പട്ടിക നമ്പർ 4c കാണിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 പോലെ ഇവിടെ കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല. മിതമായ ചൂടിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. വിഭവങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ അവസരങ്ങൾ തുറക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗം | അനുവദിച്ചു | വിലക്കപ്പെട്ട |
ബ്രെഡ്, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
|
|
ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ |
|
|
മാംസം |
|
|
മത്സ്യം |
|
|
പാൽ |
|
|
മുട്ടകൾ |
|
|
ധാന്യങ്ങളും പാസ്തയും |
| |
പച്ചക്കറികൾ |
|
|
ഉന്മേഷം |
| |
പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും |
|
|
മധുരപലഹാരം |
|
|
സോസുകൾ |
|
|
പാനീയങ്ങൾ |
|
|
കൊഴുപ്പ് |
|
|
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, എന്ററിറ്റിസ് ഉള്ള ഒരു രോഗിക്ക് മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട, ചീസ്, പാലിൽ വേവിച്ച ഓട്സ് എന്നിവ കഴിക്കാം, ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത്, വെർമിസെല്ലി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇല്ലാതെ വറുത്ത മാംസം കട്ട്ലറ്റ്, കാരറ്റ് പാലിലും പാനീയം ജെല്ലിയും ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ചാറു കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, റോസ്ഷിപ്പ് സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു കഷായം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലിഡ് ഫിഷ്, ഫ്രൂട്ട് സോസിനൊപ്പം അരി പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാം, ചായ കുടിക്കാം. ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, കെഫീർ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.