രുചികരമായ വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടി: മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പങ്ക്

ഒരുപക്ഷേ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളിലും ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമാണ്, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ അറിവുകളും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ജലദോഷത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് വരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സംഭാവന വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ

വാസ്തവത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിൽ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെ ഇലാസ്റ്റിക്, ശക്തമാക്കുന്നു, അതേ സമയം രക്തം പുതുക്കുന്നു. ഇത് നാഡീ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല സുഹൃത്തും എല്ലാത്തരം രോഗങ്ങളുടെയും പ്രധാന ശത്രുവാണ്. ജലദോഷം മാത്രമല്ല. ഹൃദയാഘാതത്തിനുശേഷം ഇത് ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതേ സമയം, ഈ മൂലകം ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ഊർജ്ജസ്വലമാണ്, അത് ക്ഷീണത്തെ ചെറുക്കുകയും ചൈതന്യം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബാലൻസ് സൂക്ഷിക്കുന്നു

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി അധികം സംഭവിക്കുന്നില്ല - അതിന്റെ അധികഭാഗം സ്വയം പുറന്തള്ളുന്നു. എന്നിട്ടും ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുടെയും നാഡീ വൈകല്യങ്ങളുടെയും രൂപത്തിൽ ദോഷം ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറവ് കൂടുതൽ അപകടകരമാണ്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും വിവിധ അവയവങ്ങളിൽ തകരാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിപുലമായ കേസുകളിൽ, അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് സ്കർവിയെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു: പല്ല് നഷ്ടപ്പെടൽ, പേശി രക്തസ്രാവം, ക്ഷീണിച്ച ക്ഷീണം. അതിനാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മാനദണ്ഡത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. മുതിർന്നവർക്ക് പ്രതിദിനം 100 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്, കുട്ടികൾക്ക് - 45 മില്ലിഗ്രാം വരെ. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളോടെ, ഡോസ് 200 മില്ലിഗ്രാമും ഇൻഫ്ലുവൻസയിൽ - 2000 മില്ലിഗ്രാമും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പ്രധാന പോരായ്മ അതിന്റെ അസ്ഥിരതയാണ്. സൂര്യനിലും ഉയർന്ന താപനിലയിലും സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെയും ലോഹവുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിലൂടെയും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങളും ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയും ഉപയോഗിക്കുക. അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, തൊലികളഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ ഉടൻ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഓക്സിജൻ ഒരു തുമ്പും കൂടാതെ അതിനെ നശിപ്പിക്കും. ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, റൂട്ടിൻ, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് വിറ്റാമിൻ സി നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

അസ്കോർബിക് രാജാവ്

പ്രതീക്ഷകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി, വിറ്റാമിൻ സി സമ്പന്നമായ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം സിട്രസ് പഴങ്ങളല്ല, മറിച്ച് റോസ് ഹിപ്സ് ആണ്. അവരിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഒരു പുനഃസ്ഥാപനവും ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതച്ച സരസഫലങ്ങൾ 500 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തെർമോസിൽ ഒഴിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു മധുരമാക്കുക, സാധാരണ ചായ പോലെ കുടിക്കുക. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഇത് ദഹനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും മസ്തിഷ്ക പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, വിറ്റാമിൻ സി കരുതൽ അനുസരിച്ച്, കടൽ buckthorn ആൻഡ് blackcurrant rosehip നിന്ന് വളരെ അകലെയല്ല പോയി.

മധുരവും മിനുസവും

വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ രണ്ടാം സ്ഥാനം ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ആണ്. കൂടാതെ, പച്ചക്കറിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ പി, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ടതാണ്. കുരുമുളക് പാൻക്രിയാസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉത്സാഹത്തോടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഒരു സന്തോഷവാർത്ത. കുരുമുളക് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സൗന്ദര്യത്തിന്, ഈ പച്ചക്കറിയും പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് മുടിയും നഖങ്ങളും രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നു.

കാബേജ് കിൻ

പോഡിയത്തിന്റെ മൂന്നാം ഘട്ടം ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ടും ബ്രോക്കോളിയും പങ്കിട്ടു. ആദ്യത്തേതിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നമുക്കറിയാം. ഇത് രക്തക്കുഴലുകൾ, കരൾ, നാഡീവ്യൂഹം, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും. സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ ക്യാൻസർ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, അകാല വാർദ്ധക്യം എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുന്ന ഒരു അത്ഭുത പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പരിചിതമായ, അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ വെളുത്ത കാബേജ് കരുതൽ ശ്രദ്ധേയമല്ല. എന്നാൽ ഒരിക്കൽ അത് പുളിപ്പിച്ചാൽ, അത് വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി മാറുന്നു.

സിട്രസ് സ്ക്വാഡ്

വിറ്റാമിൻ സി-ബ്രൈറ്റ് ചീഞ്ഞ സിട്രസ് പഴങ്ങളുള്ള പ്രധാന പഴങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കാം. വിറ്റാമിൻ റേറ്റിംഗിൽ നാലാം സ്ഥാനം അവരുടെ ഗുണങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നില്ല. ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി, വിളർച്ച, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, കരൾ, ശ്വാസകോശം എന്നിവയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ചെറുനാരങ്ങയ്ക്ക് ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, മുറിവുണക്കൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മുന്തിരിപ്പഴം കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കാനും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. പഴങ്ങളെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നത്, അവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അവശ്യ എണ്ണകൾ നാഡീ പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കുകയും അമിതമായ വിശപ്പിനെ മെരുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.

പച്ച ടൈറ്റാനിയം

വൈറ്റമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആദ്യ അഞ്ച് ചാമ്പ്യൻമാരെ ചീര പൂർത്തിയാക്കുന്നു. ഈ പച്ചയുടെ ഘടനയിൽ, ഇരുമ്പിന്റെ വലിയ അളവ് കാരണം ഇത് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ചീരയിലെ വലിയ അളവിലുള്ള നാരുകൾ അതിനെ കുടലിനുള്ള ഒരു "ബ്രഷ്" ആക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ദീർഘനാളത്തെ അസുഖത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നവരോ ഗുരുതരമായ മാനസിക സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നവരോ ആയവർക്ക് ഈ ഔഷധസസ്യത്തിൽ ആശ്രയിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സ്‌ത്രീകൾ ചീരയെ സ്‌നേഹിക്കണം, കാരണം ഇത് ചർമ്മത്തെ മിനുസമാർന്നതും മുടിക്ക് തിളക്കമുള്ളതും നഖങ്ങൾക്ക് ശക്തവുമാക്കുന്നു.

അസ്കോർബിക് ആസിഡ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ അടിത്തറയിൽ ഒരു പ്രധാന നിർമാണ ഘടകമാണ്. അതിന്റെ ശക്തി നാം നിരന്തരം നിലനിർത്തുകയും വേണം. വേനൽക്കാലത്തെ ഉദാരമായ സമ്മാനങ്ങൾ ഇതിന് കഴിയുന്നത്ര സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ തവണ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.