ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും അത് കഴിക്കുന്നു - വെളിച്ചം, ഇരുണ്ട, ധാന്യങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നമുക്ക് എന്ത് ഉറപ്പ് നൽകുമെന്നും അത് എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്നും നമ്മൾ നല്ല റൊട്ടി കഴിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നും ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ 4 കാരണങ്ങൾ ഇതാ
- ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. പ്രധാനമായും പുളിച്ച അപ്പം. ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേ സമയം, ഇത് ശരീരത്തെ അസിഡിഫൈ ചെയ്യുകയും രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അങ്ങനെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിന്റെ പരിപാലനത്തെ ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി. ഹോൾമീൽ ബ്രെഡിൽ അതിൽ കൂടുതലും ഉണ്ട് - ഇതിനകം 4 ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങൾ ദൈനംദിന ഫൈബർ ആവശ്യകതയുടെ പകുതി നൽകുന്നു. ഈ റൊട്ടി ചവയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് കുറച്ച് കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 2-4 കഷണങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ, ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുകയില്ല.
- ഇത് ഭാവിയിലെ അമ്മമാരുടെ ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രെഡിൽ വലിയ അളവിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് - ഇത് ശരീരത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിളർച്ചയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഇത് മെമ്മറിയും ഏകാഗ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഗോതമ്പും റൈ ബ്രെഡും മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ആന്റീഡിപ്രസന്റ് ഗുണങ്ങളും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ബി വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്.
അപ്പം എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നാൽ അലമാരയിൽ അത്തരമൊരു വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉള്ളപ്പോൾ ഏത് റൊട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കണം? അവയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് തരം റൊട്ടി കണ്ടെത്താം: റൈ, മിക്സഡ് (ഗോതമ്പ്-റൈ), ഗോതമ്പ്. അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ വ്യത്യസ്തമായവയിലേക്ക് എത്തിച്ചേരുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.മുഴുവൻ റൈ ബ്രെഡ് - ധാന്യം പൊടിക്കുന്ന സമയത്ത്, വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ വിത്തിന്റെ പുറം പാളി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. തൽഫലമായി, ഈ ബ്രെഡിൽ വലിയ അളവിൽ പോളിഫെനോൾ, ലിഗൻസ്, ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണം, മലബന്ധം, ഹൃദയം, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പൂർണ്ണമായ ബ്രെഡ് മാത്രം കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. അതിനാൽ, ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള റൊട്ടികളുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കണം.ഗോതമ്പ് റൊട്ടി - ഇത് പ്രാഥമികമായി ശുദ്ധീകരിച്ച മാവിൽ നിന്നാണ് ചുട്ടെടുക്കുന്നത്. ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അമിതമായത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. അതേ സമയം, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. സുഖം പ്രാപിക്കുന്നവർക്കും ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, ഹൈപ്പർ അസിഡിറ്റി, അൾസർ, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ളവർക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.മിക്സഡ് ബ്രെഡ് - ഇത് ഗോതമ്പ്, റൈ മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രാഥമികമായി മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ക്രിസ്പ് ബ്രെഡ് - ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണമാണോ?ഇത്തരത്തിലുള്ള റൊട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന് കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടോ എന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിറയെ രാസവസ്തുക്കൾ. കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡ് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം പൂപ്പൽ പോകാം. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പുളിച്ച അപ്പം ഒരിക്കലും പൂപ്പൽ ആകില്ല. ഇത് ഏകദേശം ഒരാഴ്ച കഴിയുമ്പോൾ ഉണങ്ങി പഴകിയതായിത്തീരും. അതിനാൽ, പാക്കേജുചെയ്ത ബ്രെഡ് ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനല്ല. യഥാർത്ഥ ബ്രെഡിനായി എത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.