കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്
എങ്ങനെയോ മെയ് മാസത്തിൽ ഇതുപോലുള്ള ചില അതിമനോഹരമായ ചാമ്പിഗോണുകൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി:
എനിക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, പൊതുവെ ഞാൻ അവയെ ഒരു പരിധിവരെ അവിശ്വാസത്തോടെയാണ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ ഇവർ സുന്ദരികളാണ്! വലുതും ഉണങ്ങാത്തതും പുഴുക്കളല്ല. ശരി, ഞാൻ അത് കത്തിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, ഒരു വലിയ വറചട്ടി. നമുക്ക് കഴിക്കണ്ട.
അപ്പോൾ "ഹണ്ടർ കട്ട്ലറ്റുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഓർത്തു (ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്റെ പതിപ്പിനേക്കാൾ വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ അത് പ്രധാനമല്ല).
അത് രുചിയേറിയതായിരുന്നു!
പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്:
ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു, സാധാരണ കട്ട്‌ലറ്റുകളെപ്പോലെ, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി / ബീഫ് ഇഷ്ടമാണ് - 50/50, ധാരാളം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പകുതി കാരറ്റ്, പാലിൽ കുതിർത്ത വെളുത്ത റൊട്ടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ജോടി മുട്ട, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം.
തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശിൽപം ചെയ്യുന്നു, ഓരോന്നിലും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കിയ (വറുത്ത) കൂൺ ഇടുന്നു:
ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത ആകൃതി ഉണ്ടായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് റൗണ്ട് ചെയ്യാം.
സാധാരണ മീറ്റ്ബോൾ പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിക്കാറില്ല, ഞാൻ മൈദയിൽ അല്പം മുക്കി.
വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെളുത്ത ബ്രെഡിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഇടാം. സൂപ്പർ! ധാരാളം കലോറികൾ, കൊഴുപ്പ്, അനാരോഗ്യകരമായ, വളരെ രുചികരമായ! റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അവ മൈക്രോവേവിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു.