കുക്കുമ്പർ സാലഡ്: പുതുമയും ഗുണങ്ങളും. പാചക വീഡിയോ

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 2 വേവിച്ച മുട്ടകൾ; -2 ഇടത്തരം വെള്ളരിക്കാ; - 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്; - മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ.

വെള്ളരിക്കയും മുട്ടയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പിടണം. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് തളിക്കേണം.

പുതിയ വെള്ളരിക്കകളുടെ സാലഡ് കൂടുതൽ ഉന്മേഷദായകമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ഭാഗം ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് ചേർക്കാം.

കുക്കുമ്പർ സലാഡുകൾക്കുള്ള അവധിക്കാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഒരു സാലഡിൽ നിർത്താം. ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം; - 1 പായ്ക്ക് ഞണ്ട് വിറകു; - 3 മുട്ടകൾ; - 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ; - ചതകുപ്പ 1 കൂട്ടം; - ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

വെള്ളരിക്കകളും മുട്ടകളും സ്ട്രിപ്പുകളായും ഞണ്ട് വിറകുകൾ വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ ധാന്യം ചേർക്കുക, സാലഡ് ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ അഭാവത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കണം.

വെള്ളരിക്കയിൽ നിന്ന് ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സാലഡ് പാചകത്തിന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്:

- 300 ഗ്രാം ഗോമാംസം; - 4 വെള്ളരിക്കാ; - 3 കാരറ്റ്; - 2 ഉള്ളി; - വെളുത്തുള്ളി 1 തല; - 30 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ; - 1/2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി; - 5 ഗ്രാം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്; - ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ. ഒരു കഷണമായി, ടെൻഡർ വരെ അല്പം വെള്ളം കൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെള്ളരിക്കാ വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തതിനുശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും, വിനാഗിരി, ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ചീര കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടണം.

കുക്കുമ്പർ സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രാഥമികത്തിന് ലളിതമാണ്: വെള്ളരിക്കാ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചതകുപ്പ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത്, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക. അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ ലഭിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കയെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കുന്ന ആകൃതി മാറ്റിയാൽ മതി, ഡ്രസ്സിംഗ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നല്ല, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക തുല്യ അനുപാതങ്ങൾ. കുക്കുമ്പർ ദളങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, തുടർന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് തളിക്കുക.