സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലവാഷ് റോൾ. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: - 1 പിറ്റാ ബ്രെഡ്; - 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ; - 150-200 ഗ്രാം വയോള ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായത്; - 1 ചെറിയ കുല ചതകുപ്പ.

ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീര എറിയുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ പകുതി ഷീറ്റിൽ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പരത്തുക. മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, ചെറുതായി മിനുസപ്പെടുത്തുക. സാൽമൺ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പുതിയ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചുരുട്ടാൻ കഴിയും.

ലാവാഷ് കഠിനമാക്കാൻ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ തളിക്കേണം, അത് വീണ്ടും മൃദുവാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് നന്നായി പൂരിതമാകാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 1,5-2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് റോളിന് കുറുകെയും ചരിഞ്ഞും മുറിക്കാൻ കഴിയും. സാൽമൺ പിറ്റാ റോളുകൾ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, സേവിക്കുക.

ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സെലറി.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: - 1 പിറ്റാ ബ്രെഡ്; - സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ 1 കാൻ; - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ; - 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്; - ഉപ്പ്; - ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കുരുമുളക്.

ടിന്നിൽ നിന്ന് മത്സ്യം ഇടുക, അധിക ദ്രാവകം കളയുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ മാഷ് ചെയ്യുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ചീസ് താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ പകുതി ഷീറ്റിലേക്ക് മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് മിശ്രിതം പ്രയോഗിക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, സാൽമൺ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പ്രയോഗിക്കുക. ഉരുട്ടി, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 1-2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, റോൾ മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒരു പിറ്റാ റോളിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ, പുതിയ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ റോൾ ഉണ്ടാക്കാം.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

- 1 പിറ്റാ ബ്രെഡ്; - 150-200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;

- 1 വെള്ളരിക്ക; - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ.

സാൽമൺ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുക്കുമ്പർ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് പരത്തുക, അതിന്റെ പകുതി മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, സാൽമൺ പരത്തുക. മറ്റേ പകുതിയിൽ മൂടുക, മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ പരത്തുക. റോൾ വളച്ചൊടിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. റോൾ തണുത്ത് കുതിർത്തു കഴിയുമ്പോൾ, അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

വെള്ളരിക്ക് പകരം തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകട്ടെ. അടുത്തതായി, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.

ഉപ്പിട്ട മത്സ്യമല്ല, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡ് പാചകം ചെയ്യാം. തൽഫലമായി, വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറും.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: - 1 പിറ്റാ ബ്രെഡ്; - 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ (ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പുകവലി); - വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ; - 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ; - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ; - ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പുകവലിച്ച സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും കഴുകിയ പച്ചിലകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത ഗ്രുൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു ഷീറ്റിൽ ഇത് പരത്തുക. മുകളിൽ സാൽമൺ പ്ലേറ്റുകൾ തുല്യമായി പരത്തുക. ഫില്ലിങ്ങിനൊപ്പം പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ റോൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡറായി മാറും.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല്