ചേരുവകൾ: ചിക്കറി സാലഡിന്റെ ഒരു തല, 4 കുഴിഞ്ഞ ഒലിവ്, ചുവന്ന മുളകിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം, പകുതി ചെറിയ വെള്ളരിക്ക, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മുളകൾ, പകുതി നാരങ്ങ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ചിക്കറിയുടെ പുറം ഇലകൾ കീറുക, മുകളിലും വേരിലും മുറിക്കുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഒലീവ്, കുരുമുളക്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ മുളകും ഇളക്കുക. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കഷണങ്ങൾ അപ്പ്, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, സോസ് തളിക്കേണം, മുളപ്പിച്ച മുകളിൽ. ഇത് വളരെ രുചികരവും നിലവാരമില്ലാത്തതുമായ പച്ചക്കറി സാലഡ് ആയി മാറുന്നു.
ചിക്കറി സാലഡ് റഫറൻസിനായി:
സാലഡിന്റെ രുചി കയ്പേറിയതാണ് - inulin, intibin എന്നിവ കാരണം. കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്ന ഇൻസുലിൻ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും പ്രമേഹത്തിന് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇൻറ്റിബിൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം, കരൾ, പിത്തസഞ്ചി, പാൻക്രിയാസ്, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് അവയവങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ചിക്കറി ഇലകളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: അവയിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, കരോട്ടിൻ, പ്രോട്ടീൻ, പഞ്ചസാര, നൈട്രിക് ആസിഡ്, സൾഫേറ്റ്, ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
കൂടുതൽ ലളിതവും രുചികരവുമായ സലാഡുകൾക്കായി ഈ ലിങ്ക് പിന്തുടരുക.