ചിക്കൻ, സിട്രസ് സാലഡ്: ഓറഞ്ച് പറുദീസ. വീഡിയോ

സാലഡ് ഇലകൾ ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി കലർത്തിയ ചിക്കൻ, ഓറഞ്ച്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം മയോന്നൈസ്, ഒരു നുള്ള് പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഓറഞ്ചും അവോക്കാഡോയും ഉള്ള ചിക്കൻ സാലഡ്

ഓറഞ്ച്, അവോക്കാഡോ എന്നിവയുള്ള ചീഞ്ഞ സാലഡ് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കാം; ഇതിന് അസാധാരണമായ രുചിയും ചേരുവകളുടെ യഥാർത്ഥ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്; - 1 ഓറഞ്ച്; - 1 അവോക്കാഡോ; - 100 ഗ്രാം പച്ച പയർ; - 0,5 പെരുംജീരകം; - ഒരു പിടി ചീര ഇലകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഓക്ക് ഇല, ഫ്രൈസ്, അരുഗുല എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം); - ഉപ്പ്.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി: - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ; - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി; - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി; - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യ കടുക്.

ചെറുപയർ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ രീതി പച്ചക്കറിയുടെ മനോഹരമായ പച്ച നിറം സംരക്ഷിക്കും. പെരുംജീരകം നേർത്തതായി മുറിക്കുക, ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക, ഫിലിമുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുറത്തുവിട്ട ജ്യൂസ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ, പെരുംജീരകം, ചിക്കൻ, ഓറഞ്ച്, അവോക്കാഡോ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, കടുക്, ബ്രാണ്ടി എന്നിവ അടിക്കുക. സാലഡിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് ഉടൻ സേവിക്കുക. വറുത്ത വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഹോൾഗ്രെയ്ൻ ടോസ്റ്റ് പ്രത്യേകം വിളമ്പുക.