പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 330 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 19.6% | 5.9% | 510 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 16.86 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 22.2% | 6.7% | 451 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 25.63 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 45.8% | 13.9% | 218 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.56 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.9% | 1.2% | 2558 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 44 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.6% | 5166 ഗ്രാം |
ചാരം | 4.96 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 201 μg | 900 μg | 22.3% | 6.8% | 448 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.196 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.065 മി | 5 മി | 1.3% | 0.4% | 7692 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.035 മി | 1.5 മി | 2.3% | 0.7% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.36 മി | 1.8 മി | 20% | 6.1% | 500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 36.2 മി | 500 മി | 7.2% | 2.2% | 1381 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.855 മി | 5 മി | 17.1% | 5.2% | 585 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.102 മി | 2 മി | 5.1% | 1.5% | 1961 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 1.33 μg | 3 μg | 44.3% | 13.4% | 226 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 7.6% | 400 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 2.5 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.63 മി | 15 മി | 4.2% | 1.3% | 2381 ഗ്രാം |
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.06 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.01 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.8% | 3529 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.155 മി | 20 മി | 0.8% | 0.2% | 12903 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 1.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 255 മി | 2500 മി | 10.2% | 3.1% | 980 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 682 മി | 1000 മി | 68.2% | 20.7% | 147 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 27 മി | 400 മി | 6.8% | 2.1% | 1481 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1284 മി | 1300 മി | 98.8% | 29.9% | 101 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 438 മി | 800 മി | 54.8% | 16.6% | 183 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.26 മി | 18 മി | 1.4% | 0.4% | 6923 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.025 മി | 2 മി | 1.3% | 0.4% | 8000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 1% | 2941 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 10.8% | 281 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 2.31 മി | 12 മി | 19.3% | 5.8% | 519 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.59 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗാലക്റ്റോസ് | 0.18 ഗ്രാം | ~ | |||
ലാക്ടോസ് | 5.41 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.613 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 1.01 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.448 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.858 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.592 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 1.302 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.38 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.72 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.241 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.829 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.518 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.191 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.322 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 3.495 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.847 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.932 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.833 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.174 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 98 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.917 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.758 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.159 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 15.057 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.515 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.444 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.276 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.664 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.743 ഗ്രാം | ~ | |||
13: 0 ട്രൈഡെകാനോയിക് | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 2.473 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.263 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 6.837 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.161 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 2.601 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.039 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.846 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 40.8% | 12.4% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.21 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.445 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.358 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.087 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.053 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 5.947 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 5.277 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.67 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9) | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.049 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 9.4% | 2.8% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.806 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.159 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.63 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.123 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.121 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -3 | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -3 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.154 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 17.1% | 5.2% | |
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.703 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 15% | 4.5% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 330 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 113 ഗ്രാം (372.9 കിലോ കലോറി)
- oz = 28.35 ഗ്രാം (93.6 കിലോ കലോറി)
- പാക്കേജ് (8 z ൺസ്) = 227 ഗ്രാം (749.1 കിലോ കലോറി)
- സ്ലൈസ് (3/4 z ൺസ്) = 21 ഗ്രാം (69.3 കിലോ കലോറി)
ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാസ്ചറൈസ്ഡ്, അമേരിക്കൻ, ഡിസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഫ്രീ വിറ്റാമിൻ എ - 22,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 20%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 17,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 44,3%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 25%, കാൽസ്യം - 68,2% , ഫോസ്ഫറസ് - 54,8%, സെലിനിയം - 35,6%, സിങ്ക് - 19,3%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള 300 ലധികം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന്റെയും വിഘടനത്തിന്റെയും പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കാരത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് അനീമിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 330 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, pasteurized, അമേരിക്കൻ, disodium ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, pasteurized, അമേരിക്കൻ, disodium ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല